部门岗位设置与职责.docx

门店部门岗位设置与职责

郑州盛世朗奇管理咨询工作室

目 录

一、组织架构
二、部门职能
三、岗位设置
四、岗位职责
（一）生鲜、食品、百货课课长职责
（二）值班经理工作规范
（三）生鲜、食品、百货课组长职责
（四）生鲜、食品、百货课值班长工作规范
（五）生鲜、食品、百货课理货员
（六）服务课课长职责
（七）收银组长职责
（八）礼仪员
（九）收银员
（十）收货员

门店部门职能

一、 门店生鲜课：
门店生鲜课是本店三大营业单位之一。
1、负责熟果类商品的进、销、存及人员管理。
2、负责肉品类商品的进、销、存及人员管理。
3、负责水产类商品的进、销、存及人员管理。
4、负责熟食类商品的进、销、存及人员管理。
二、 门店食品课：
门店食品课是本店三大营业单位之一。
1、负责日配类商品的进、销、存及人员管理。
2、负责酒饮类商品的进、销、存及人员管理。
3、负责休闲类商品的进、销、存及人员管理。
4、负责粮油类商品的进、销、存及人员管理。
5、负责冲调类商品的进、销、存及人员管理。
三、门店百货课：
门店百货课是本店三个主要营业部门之一。
1、负责精品类商品的进、销、存及人员管理。
2、负责文教、文体类商品的进、销、存及人员管理。
3、负责家居类商品的进、销、存及人员管理。
4、负责大家电、小家电类商品的进、销、存及人员管理。
5、负责妇婴、家纺类商品的进、销、存及人员管理。
6、负责服饰类商品的进、销、存及人员管理。
7、负责日化类商品的进、销、存及人员管理。
四、门店服务课：
门店服务课是本店良好形象展示的窗口。
1、负责门店专柜商品销售、存包、退换货服务。
2、负责门店顾客投诉初步处理、开发票服务。
3、负责门店专业客户大宗业务接待、购物服务。
4、负责门店各种商品收银工作。
5、负责各种入店商品检验、接收及发放工作。
6、负责门店专业会员接待及各种服务项目执行。

门店岗位设置

店 长

课 长

组 长

礼仪员
理货员

生鲜、食品、百货课长
一、 岗位描述：
职务名称：门店生鲜课、食品课、百货课长。
直接上级：门店店长。
直接下属：门店本课各组组长。
本职工作：全权负责本课工作。
相关部门：服务课、保卫课、人事行政课、企划部门。
二、主要权力：
1、 负责本课各组主管出勤、奖励考核。
2、 各种单据的签字权。
3、 本课课长、职代的甄选及提报。
4、 下属各组的人力配置及调度权。
三、工作职责：
1、 遵照规范执行操作，并维护、落实。
2、 服从门店店长工作安排。
3、 负责本课课长、职代、员工培训及行政工作管理。
4、 促进本课各组商品销售、提高本课门业绩。
5、 负责本课业绩、毛利目标达成，确保部门赢利。
6、 本课库存天数的合理控制，及本课门库存区的管理。
7、 本课各组的续定货审批与本课门各组商品陈列。
8、 本课缺货、损耗统计分析与管理。
9、 本课惊爆商品、店内促销商品提报建议。
10、监督执行本课门清洁工作。
11、参加门店课长值班工作。
12、与总部采购、采购经理保持良好沟通关系，并经常反馈商品信息及市场状况。
一三、监督执行本课各组市调作业并汇总市调结果反馈采购部。
14、监督执行本课各组盘点工作的落实。
一五、参加门店例会及本课各组会议。
16、参加本课采购部门店拜访会议。
17、维护本课各组的器材及设施，并指派清洁及保养。
一八、本课商品结构的分析。
19、本课客诉事件的处理负责人。
20、本月份工作目标追踪。
21、拟定次月工作计划。
22、本课业绩分析。
23、本课米效分析。
24、本课组长班表排定。
25、值班排班表排定。

四、每日工作：
1、 订单审批。
2、 业绩追踪。
3、 卖场巡视：
（1）、地堆、端架、促销区整齐、清洁、饱满。
（2）、正常排面整齐、清洁、饱满。
（3）、走道畅通、不堆货。
（4）、陈列补货迅速、确实。
（5）、、价签正确、即时。
（6）、栈板堆放整齐。
（7）、孤儿即时回收。
（8）、破包商品处理当日处理。
（9）、维护部门清洁商品、货架、销售区、库存区。
（10）、人员管理不闲置、充分运用。
（11）、促销员管理不闲置、充分安排。
（12）、商品质量符合标准、符合保质期。
（一三）、冷藏冷冻柜柜温度正常运转、按时填表检查。（生鲜）
（14）、生鲜收货质量生鲜主管或职代会同检验。（生鲜）
（一五）、陈列样品保持清洁、功能正常不缺货（百货）
（16）、提货商品提货卡与库存量相符。（百货）
（17）、商品说明标示清楚。
（一八）、价格差异迅速处理。
（19）、库存差异迅速处理。
（20）、快讯商品保证不却货。
（21）、库存区库存商品摆放整齐有序。
4、 阅读报表：
（1）、每日新品通报（本课）。
（2）、每日采购变价通知（本课）。
（3）、畅销商品缺货（本课）
（4）、滞销商品（本课）。
（5）、每日负毛利名细（本课）。
（6）、进入删除商品明细（本课）。
（7）、负库存明细（本课）。
（8）、每日退货明细（本课）。
（9）、每日进货明细（本课）。
（10）、每日库存调整明细（本课）。
（11）、每日销售汇总明细表（本课）。
（12）、本公司当日销售汇总（本课）。
（一三）、本公司快讯报表（本课）。
（14）、本门店商品修改记录表（本课）。
五、每周工作：
1、本课各组业绩分析。
2、报表分析。
3、负库存调整审核。
4、快讯商品上档检查库存量与陈列状况。
5、滞销商品处理。
6、畅销商品缺货处理。
7、清仓品处理清退追踪。
8、进入删除品项处理清单。
9、破包商品处理清退。
10、盘点进度及差异追踪。
11、端架、堆头促销计划及执行情形追踪。
12、报废金额审核。
一三、顾客退货情形审核。
14、人力工时审核。
一五、费用审核。
16、会议。
（1）、参加门店课长会议。
（2）、本课会议。
17、每周顾客访谈。
一八、和本课各组同事面谈。
19、阅读报表：
（1）、本周销售时段分析。
（2）、本周促销商品时段分析。
（3）、商品库存明细表。
（4）、厂商期间进销存报表。
六、每月工作：
1、 人力预算审核。
2、 一般费用审核。
3、 来客数分析。
4、 客单价分析。
5、 顾客退换货分析。
6、 绩效评核。
7、 员工培训。
8、 课长班表排定。
9、 课长值班班表排定。
10、 会议。
（1）课（副）长会议。
（2）、本课会议。
（3）、参加本课采购店内拜访会议。
（4）、本课商品组合分析，对相应各组采购主管提出新品引进，滞销品淘汰等建议。（新品引进/滞销品淘汰建议表）。
11、 阅读报表：
（1）、本月商品销售排行榜。
（2）、本月销售汇总明细表。
七、职务代理人（副课长）工作：
（1）、协助课长工作。
（2）、课长休假或暂无课长时，全权代理课长工作，工作内容同本课课长工作职责。
八、相关文件：
1、组长排班表。
2、本课组长交接薄。
3、本公司快讯报表。
4、50订单报表。
5、商品库存明细。

值班经理工作规范

一、目的与适用范围：
明确规范门店值班经理工作，使日常操作有章可循。
本规范适用与本公司下属各门店值班经理。
值班时间：
早值班：
晚值班：
参加值班人员：
值班时间及人员，各课门可视实际情况及营业时间而定。
二、职责：
1、 值班经理值班时视同门店店长履行门店店长职责。
2、 落实店长工作指示及工作安排。
3、 确保电脑运作正常。
4、 确保收银结帐顺畅。
5、 确保人员调度分配合理。
6、 确保店及周边环境清洁。
7、 确保收货区收货作业顺畅。
8、 确保端架、地堆及正常排面商品陈列整齐、清洁、饱满。
9、 确保快讯商品及店内促销商品销售，不可缺货。
10、下达各课值班经理组长工作指示及工作安排。
11、门店突发事件处理
12、场内不定时巡场最少4次（巡场范围：各部门销售区、库存区、收货
区、收银台、接待及各办公室）
一三、场外不定时巡场最少2次（巡场范围：门店员工出入门、顾客出入门停车场、联营区）
14、值班时间不可离开门店（如有公务外出须有代理人）
一五、值班时间必须全程佩带对话机（不得关机）
三、早班值班经理职责：
1、 准时开启员工通道大门，会同保安解除监控报警系统。
2、 监督各课早班人员例会及人员出勤状况、传达工作安排。
3、 检查值班主管记录表，并作出相应处理。
4、 检查各课人员出勤状况，人力是否需要进行处理。
5、 巡场；设备运转、灯光充足、手推车、卖场清洁、促销商品、冷库温度。
6、 确保开店前准备工作完成，准时开店营业。
7、 准备对店长的工作报告。
8、 午餐时间各部组人力安排。
9、 销售高峰时段人力安排。
10、督促各课孤儿商品回收。
11、协调顾客投诉处理。
12、与晚班值班经理交接。
四、晚班值班经理职责：
1、 与早班值班经理交接。
2、 主持晚班人员例会、及人员出勤状况。
3、 落实店长交办事项。
4、 巡查卖场，处理紧急事项。
5、 晚餐时间各课组人力安排检查。
6、 检查各课晚班例会。
7、 清场、清查滞留人员。
8、 帐管、总收、金库上锁检查。
9、 工作书面交接、（值班记录）。
10、确保日结作业正常启动完成。
11、会同保安设定监控报警系统。
五、相关记录：
1、 值班检查表。
2、 排班表（生鲜、食品、百货部各组）
3、 主管值班排班表。
4、 值班经理排班表。
5、 值班经理交接薄。
6、 经理值班日记。

生鲜、食品、百货课组长

一、岗位描述：
职务名称：生鲜课、食品课、百货课组长。
直接上级：本课课长。
直接下属：本组组员。
本职工作：全权负责本组工作。
二、主要权力：
1、 负责本组员工出勤、奖惩考核。
2、 各种单据的审核签字权。
三、工作职责：
1、 遵照营运规范程序操作。
2、 负责促进商品销售、提高本组业绩，达成公司业绩指标。
3、 负责库存天数的合理控制及做好库存区的管理工作。
4、 负责定货与商品陈列。（陈列包含：端架、地堆、及正常排面的整齐、清洁、饱满）
5、 负责缺货处理及时耗损控管。
6、 负责督促执行本组商品、货架、地板、设备清洁工作。
7、 负责做好价格标示工作。
8、 负责提报惊爆商品及店内促销商品的建议。
9、 负责本组市调工作。
10、盘点工作的落实。
11、负责本组营业员培训及日常行政管理工作。
12、服从本课课长工作安排。
一三、参加值班。
14、与总部有关采购保持良好沟通关系，并经常反馈商品信息及市场状况。
一五、参加门店、本课及本组会议。
16、参加本课采购门店拜访会议。
四、每日工作：
1、 早班工作：
（1）、参加本课晨会，接受本日工作任务：
①、 巡视卖场了解人员出勤状况，并依作日工作交接安排本组工作。
②、 检查端架、地堆、货架排面商品是否充足饱满。
③、 端架、地堆、排面的价格卡、是否完整正确，每日变价的价格卡、更换是否落实。
④、 检查设备是否正常运转、陈列样品功能是否正常。
⑤、 保持门店清洁、保持走道畅通。
⑥、 缺货商品订货、催货工作。
⑦、 注意商品销售、设法提高业绩。
⑧、 ①做好库存检查，针对库存天数超过标准的品项及时进行处理。
（2）、处理报表：
①、 分类进销存日报表。
②、 每日业绩报表。
③、 促销商品计划表。
④、 促销商品趋势分析表。
⑤、 5订单报表。
⑥、 商品库存明细表。
⑦、 处理日常行政工作。
（3）、督导组员：
①、 依据销售状况适当调整陈列。
②、 走道畅通无栈板与纸箱（皮）。
③、 卖场破包与孤儿商品当日处置完毕。
（4）、用餐时间员工分配：
①、 分配人员分批用餐。
②、 用餐时间必须留有人员巡视卖场、并回收归位各课所属区域的孤儿商品。
③、 用餐时间设备必须归位。
（5）、负责与组员交流与沟通。
（6）、检查排面、督促补货。
（7）、排面必须饱满，并依抄录品项补货。
（8）将缺货品项抄录，并依抄录品项补货。
（9）、指导员工：
①、 解释各项规范工作流程。
②、 了解商品销售状况。
③、 工作专业技巧。
（10）、到收货课看今日到货状况及未到货进行催货。
（11）、与其它相关课门联系工作。
（12）、修正订单数量与送货时间。
（一三）、做库存更正工作、退换货商品处理、破包商品处理。
（14）、指导工作安排。
（一五）、巡视卖场了解商品库存情况。
（16）、检查库存商品存放是否安全、库存天数是否合理。
（17）、根据课长指示或本组计划，安排晚班人员工作。
2、晚班工作：
（1）、与早班交接：
①、 参加晚班人员会议。
②、 分配安排早班人员未完成工作。
③、 分配安排课长或值班经理所部署工作。
（2）、用餐安排：
①、 分配人员分批用餐。
②、 用餐时间必须留有营业员巡视卖场、并回所归位各课门所属区域的孤儿商品。
③、 用餐时间，设备必须归位。
（3）、与营业员交流与沟通。
（4）、检查排面：
①、督促补货、检查商品库存是否充足。
②、排面必须整齐、清洁、饱满、走道必须畅通。
③、将排面缺货品项抄录下来，并依抄录品项补货。
（5）、关店后工作：
①、 服从值班课长安排、协调本组工作。
②、 检查晚班人员执行补货并参与补货作业。
③、 安排营业员回收孤儿。
④、 最后检查本组补货是否完成，走道是否畅通，清洁是否完成。
⑤、 填写交接薄，将今晚未完成工作交接明日早班人员、服从值班经理安排，准备下班。
五、每周工作：
1、检查快讯促销期间：
（1）、订货量和销售量是否正常。
（2）、陈列量是否饱满、促销商品是否全数使用促销。
2、指派资深营业员协助做市调工作、并填写市调报告。
3、将市调讯息告知采购主管（商品价格市调报告）。
4、监督员工每逢星期五交叉检查商品保质期和商品净质量。
5、培训员工。
（1）、补货技巧。
（2）、仓库整理方法。
（3）、库存整理方法。
（4）、排面调整方法。
六、每月工作：
1、 检查电脑库存数量与实际库存是否有差异，并正确修正库存数量。
2、 分析滞销商品，并与采购讨论确定后作滞销商品清退工作。
3、 向采购建议本组商品的增添与删除。（新品引进、滞销品淘汰建议表）
4、 接受培训工作。
5、 计划下月的重点促销活动，并与采购讨论确定。
6、 准备大盘点的工作，并与采购讨论确定。
7、 本组人员考核、优秀员工提报。
8、 本组人员次月出勤表排定。
七、职务代理人工作：
1、 协助组长工作，带领全组营业员工作，同时参加营业员工作。
2、 组长不在时全权代理组长工作，工作内容同组长工作。
八、相关报表：
1、 每日新品通知（本组）
2、 每日采购变价通知（本组）
3、 畅销商品缺货（本组）
4、 每日负毛利商品清单（本组）
5、 进入负毛利商品清单（本组）
6、 进入删除商品明细（本组）
7、 负库存商品明细（本组）
8、 每日进货商品明细（本组）
9、 每日退货商品明细（本组）
10、每日库存整理明细（本组）
11、每日销售汇总明细表（本组）
12、本公司当日销售汇总（本组）
一三、本公司快讯报表（本组）
14、本门店商品修改记录表（本组）
九、相关记录：
1、 组长每日工作检查表。
2、 商品店内促销计划表。
3、 排班表。
4、 商品价格市调报告。
5、 新品引进、滞销品淘汰建议表。

生鲜、食品、百货值班组长工作规范

一、目的与适用范围：
明确规范生鲜、食品、百货值班组长工作，使日常操作有所依循。
本规范适用与本公司下属各门店。
值班时间：
早值班：
晚值班：
参加值班人员：
值班时间及人员，各组可视实际情况及营业时间而定。
二、职责：
1、 值班组长值班时视同生鲜、食品、百货课课长履行课长职责。
2、 落实值班经理工作指示及安排。
3、 负责发放、收取每日例行报表。
4、 稽核本课员工的出勤状况及服装、工牌是否穿着及佩带。
5、 课门间人力支援协调及安排。
6、 本课员工工作效率及工作态度监督。
7、 本课孤儿商品归位的监督。
8、 库存区商品安全整齐码放的检查。
9、 门店突发事件处理。
10、不定时巡场（巡场范围为本部门销售区、库存区及收银台前）。
11、积极创造本课良好销售氛围。
12、作好开店、闭店的例行工作。
三、早班值班组长职责：
1、开店前：
（1）、准时上班并于保安室签领对讲机，同时检查作日值班交接本。
（2）、开店前召开本课门例会，检查出勤状况，宣达今日工作安排。
（3）、带领各组组长检查所属区域商品整齐，清洁、饱满、标示清楚、走道畅通等。
（4）、负责发放每日变价价格卡，并督促检查是否更换到位。
（5）、检查排面、地堆、端架的补货是否做到整齐、清洁、饱满。