20111号春节前联合检查工作总结.doc

临食药监〔2011〕1号 签发人：史徽颖

临洮县食品药品监督管理局
关于开展节前食品安全联合大检查工作的
总 结

县食品安全委员会办公室：
为保证全县人民群众春节期间的身体健康和饮食用药安全，营造一个欢乐、祥和、喜庆的节日气氛，防止发生重大食品药品安全事件，按照落实临洮县人民政府办公室《关于组织开展2011年元旦春节期间安全生产大检查工作的通知》（临政办发〔2010〕214号）的安排部署，以食品药品监督管理局牵头的第六联合检查组，精心安排，周密部署，共检查了16家单位。工商、质监、农业、畜牧、食药监等职能单位积极行动，按照《食品安全法》及实施条例赋予职能，扎实有效的开展了春节前食品安全专项整治工作，现将工作总结如下：
一、领导重视，精心组织，部门联动，密切配合
各单位以立足于维护最广大人民的根本利益为出发点，统筹安排，精心组织，制定具体方案，强化工作措施，按照各自职责范围确定工作重点，靠实工作责任，加强了对薄弱环节的监管力度。食药监、质监、工商、农业、畜牧等联合行动，加强了对食品生产、经营、餐饮业的巡查力度，不留监管死角，扎扎实实地做好春节期间食品安全工作，各单位协调配合密切、关系融洽、信息互动，有力的促进了食品安全专项整治工作的有序开展，防止了春节期间发生重大食品药品安全事故。
二、突出重点，强化监管，成效显著
春节是我国人民的传统节日，随着人民生活水平的逐年提高，对饮食文化的追求也上了一定档次，不仅要求吃饱，更注重吃的安全、吃的放心、吃的健康，检查组结合春节期间食品消费的特点，把人民群众节日期间密切相关的食品作为监督检查重点，加大对重点品种、重点区域、重点市场的监管力度。
一是对餐饮单位从食品原辅料的采购、配送、贮存、索证索票、生熟分开、“三防一消”卫生设施、废弃食用油脂流向、食品卫生制度建立、“两证”办理、后堂操作间卫生状况等方面进行拉网式监督检查，二是加强对食品生产企业的监督管理，从食品生产加工企业的环境、生产设备、加工工艺流程、原材料把关、包装、食品原料的存放、采购食品索证索票、食品加工制作、从业人员健康证和卫生状况等方面要求入手，利用对食品监督抽样检验和出厂前强制检验相结合的方针，确保食品安全；三是加大了与节日密切相关的粮油、肉类及其制品、饮料、糕点、酒类、保健食品和儿童食品等流通环节的监管力度，主要检查重要食品取得质量认证使用QS标志情况，食品下架公示情况、预包装食品保质期管理、检查验收、索票索证、购销台帐等市场准入制度的执行情况，打击以节日为由促销过期霉变、假冒伪劣食品的违法行为，加强对食品市场的监管。
这次行动各单位齐抓共管，恪尽职责，重点检查了餐饮消费，流通、生产环节，对查出的问题，执法部门有针对性提出整改意见，并责成食品生产、经营单位为切实维护消费者健康，依法、守法、合法生产经营，严禁不符合卫生要求的过期、变质食品上货架、上市销售。通过各单位踏实工作春节期间均无影响食品安全的违法行为及食品安全事件的发生。
三、广泛宣传，营造氛围
联合检查组在进行春节前食品安全大检查的同时，就积极与新闻媒体加强联系，邀请县电视台记者跟踪报道，充分利用新闻媒体的宣传舆论作用，进一步促进食品生产经营者树立“食品安全第一”的思想，提高广大消费者识假、拒假、打假的食品安全自我保护意识，形成全社会共同关注食品安全工作的良好氛围。
四、存在问题及今后建议
但仍存在个别食品从业人员无有效健康证明，餐用具消毒设施不完善，生产加工间布局不合理，功能分区标识不明，所售散装食品防尘、防蝇设施不全，企业生产车间墙壁墙皮脱落，有霉斑等问题。
食品生产、经营者的食品安全意识较差，法制观念淡薄，还需各监管单位加强对食品生产、经营者的法制观念和诚信经营观念。以食品安全信用建设为切入点，大力推行食品安全量化分级管理制度。行政部门的监督资源是有限的，但社会的监督资源是无限的，在现有工作基础上，要想方设法加大新闻宣传报道力度，通过舆论导向的建立，逐步完善食品安全工作监督制约机制。
总之，通过春节前食品安全市场整治工作，我县的食品市场有了很大的改善，但食品安全工作是一项长期工程，需要全社会的共同监督，只要我们牢固树立“食品安全无小事”的思想，加强部门间的协作，加大执法力度，努力做到警钟长鸣，常抓不懈，才能使一些坑骗群众的不法分子的违法行为充分暴露于阳光下，要反复抓、抓反复，从而切实有效的预防食品安全事件的发生，为广大人民群众节日期间的食品安全提供强有力的执法监督保障。

二0一一年一月六日

主题词：食品安全 工作 总结
抄送：县工商、质监、农业、畜牧局。
临洮县食品药品监督管理局 2011年1月6日印发
校对人：徐永强
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