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中国食品质量报社文件
中食质社[2009]24号

关于举办“《食品安全法实施条例》理解与适用
及食品安全检测应用技术专题研讨会”的通知
各有关单位：
备受瞩目的《中华人民共和国食品安全法》已于2009年6月1日实施。中国总理温家宝7月8日主持召开国务院常务会议，会议审议并原则通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》，并将于近日颁布实施。《食品安全法》主要内容包括了食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置等。而《食品安全法实施条例》则进一步明确企业作为食品安全第一责任人的责任，强化事先预防和生产经营过程控制；进一步明确各部门在食品安全监管方面的职责，完善分段监管工作中的协调、衔接与配合；将食品安全法确定的较为原则的制度加以具体化，增强制度的可操作性。如何准确理解和掌握《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》的详细内容，依法完善食品安全保障体系，尽快更新食品安全知识已成为广大食品安全管理人员当务之急。
为帮助各相关单位宣传贯彻《食品安全法实施条例》及最新食品安全相关法律法规，使各监管部门、食品企业能够尽快与新的法律、法规相适应。加强食品安全管理，深入探讨最新食品检测技术等问题，有效控制和消除食品污染及其有害因素对公众健康的危害，促进企业稳定发展，经研究，中国食品质量报社决定举办“《食品安全法实施条例》理解与适用及食品安全检测应用技术专题研讨会”。现将有关事项通知如下：
一、参加对象
各级卫生行政、农业行政、出入境检验检疫局、质量监督检验所、工商行政管理、食品药品监督管理、各省市疾病预防控制中心等机构负责人；各食品行业质检部门负责人及技术人员；经销企业董事长、总经理及高管人员；食品、化工、环境、生命科学等高等院校；分析测试中心负责人及专业技术人员；各有关律师事务所律师等
二、研讨内容
专题一：《食品安全法》制定的背景及制定过程中的争议焦点
专题二：《食品安全法》的主要内容解读
专题三：《食品安全法实施条例》的主要内容
1、食品安全的监管体制：各部门在食品安全监管方面的职责、协调、衔接与配合
2、食品安全风险监测、评估制度的建立和标准
3、食品安全国家标准的制定及主要内容
4、食品生产、经营许可条件及要求
5、食品生产企业的安全管理（如：企业内部安全管理制度的内容、制定食品生产过程的安全管理措施；建立食品生产过程安全管理记录制度等）
6、食品生产者采购食品原料的相关规定及要求
7、食品批发企业的销售记录制度
8、餐饮服务者的安全管理责任（如：制定并实施原料采购控制措施、检查待加工的食品及食品原料、定期维护和清洗设施等）
9、食品检验的相关规定
10、食品进出口及食品添加剂进口的相关规定
11、食品安全事故处置
12、食品安全的监督管理办法
13、违反《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的法律责任
专题四：保健食品生产许可制度及相关规定
专题五：食品添加剂生产、使用的许可制度及相关规定
专题六：食品安全法地方性配套法规的制定及应注意的问题
专题七：食品标识管理规定与食品召回管理规定
专题八：新法实施时企业遇到实际问题的解决（与专家交流、互动）
专题九：食品安全检测应用技术操作实务
1、食品中有毒有害物质检测技术的创新与发展
2、快速检测标准与技术应用
3、农药残留、兽药残留检测技术
4、食品添加剂、食品微生物检测技术
5、生物毒素及转基因食品检测技术
6、食品安全检测仪器设备的使用及校对
三、主讲专家
张世诚 全国人大法工委行政法室副主任；《食品安全法》起草小组成员之一
李敬武 国务院法制办科教文卫司副司长；《食品安全法实施条例》起草小组成员之一
李明刚 国家质检总局法规司一处处长
王世平 中国农业大学食品科学与营养工程学院博士、教授
四、时间及地点
报到日期：2009年8月14日
研讨时间：2009年8月15日—16日
研讨地点：成都市
报名截止日期：2009年8 月7日
五、研讨费用
每位学员交纳研讨费1100元，（含资料费、专家报告、场租等）。食宿统一安排，费用自理，报到时统一交纳。收到报名表后，我们在报名截止日即开班前7天传真报到通知，详细告知准确报到地点、乘车路线、食宿安排等事宜。
六、联系方式
联系人：王 艳
电 话：010—68638664 13683501569
传 真：010—68639711
邮 箱：w_yanchina@

附件：报名表

2009年7月15日

附件：
《食品安全法实施条例》理解与适用及
食品安全检测应用技术专题研讨会报名表
因名额有限，此表请尽快传真至：010—68639711; 王 艳收
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二○○九年 月 日