乙醇与钠反应.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,1,第,3,节 饮食中的有机化合物,第,1,课时 乙醇,2,1,、,掌握乙醇的分子结构、物理性质。,2,、掌握乙醇的主要化学性质。,3,、能举例说明乙醇在生产、生活中的应用。,3,了解酒对人体的影响：,你知道吗？,如果在短时间内饮用大量酒，开始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。,4,青少年不宜饮酒，你知道饮酒有哪些利弊吗？,让我好好想一想？,利：弊：,1.,提供能量,1.,伤肝害脑,2.,帮助消化,2.,致癌,3.,舒筋活血,3.,心血管病,4.,预防疾病,5,H H,H,C,C,H,H H,H H,H,C,C,OH,H H,H,被,OH,代替,认识乙醇,羟基,乙烷,乙醇,官能团：,决定有机物化学性质的原子或原子团。,例如：,烯烃中的碳碳双键。,6,C,2,H,6,O,H C COH,H,H,H,H,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,OH,（羟基）,一、乙醇的组成和结构,分子式,结构式,结构简式,官能团,7,羟基,（,OH,）,氢氧根,（,OH,-,）,电子式,电荷数,不显电性,带一个单位负电荷,存在形式,不能独立存在,能独立存在于离子化合物,或溶液中,相同点,组成元素相同,区别,：,OH,（羟基）和,OH,-,（氢氧根）,8,有特殊香味,颜色,状态：,气味：,密度：,溶解性：,挥发性：,熔沸点：,无色液体,比水小,熔沸点较低（沸点是,78.5,，熔点是,117.3,）,能,跟水以任意比互溶,，能溶解多种有机物和无机物,。,易挥发,（需密封保存！）,二、乙醇的物理性质：,9,1,、乙醇溶液的浓度越大，密度越小。,2,、如何检验酒精中是否含有水？,你知道吗？,用无水,CuSO,4,固体 ，遇水后变成,蓝色,。,(,白色,),10,4,、酒精的常见用途：,燃料、化工原料、,医用酒精,(,酒精的体积分数为,75%,),。,你知道吗？,3,、警察检验司机饮酒的物质和原理是什么？,橙红色,的,CrO,3,，,与酒精反应后变成,绿色,的,Cr,2,(SO,4,),3,11,三、乙醇的化学性质,羟基氢比较活泼,根据结构可以预测乙醇可能有哪些化学性质？,12,现象：钠,沉到乙醇底部,，,缓慢反应,，,有无色气泡,冒出。,（乙醇的密度比钠的密度小）,1,、乙醇与钠反应,13,思考,1,：,被,Na,置换出来的,H,是乙醇分子中哪个,H,？,2CH,3,CH,2,OH+2Na,2CH,3,CH,2,ONa+H,2,乙醇钠,一个羟基氢,实验结论：,钠与乙醇反应较缓慢,有氢气生成。,14,思考,2,：,CH,3,CH,2,OH,的水溶液是碱性？酸性？中性？它还能与哪些金属反应？,CH,3,CH,2,OH,是非电解质，既不呈碱性，也不呈酸性。,乙醇也能和钾等活泼金属反应。,15,思考,3,：,水和钠、乙醇和钠，哪个反应更剧烈，为什么？,水与钠,反应,更剧烈。,H,2,O,中的,H,比,羟基,H,更活泼。,H H,H,C,C,O,H,H H,H,O,H,16,点燃,CH,3,CH,2,OH+,3O,2,2CO,2,+3H,2,O,燃烧,2,、乙醇的氧化反应,现象：,淡蓝色,火焰，,放出大量的热,。,所有化学键都断裂。,17,乙醇的催化氧化,现象,:,铜丝加热变黑，插入乙醇中后又变为光亮的红色，,并且试管中有刺激性气味产生。,18,H O,H,C,C,H,H,H O,H,H,C,C,H,H H,+,CuO,+,Cu,+,H,2,O,2Cu,O,2,=2CuO,乙醇分子,脱去,羟基,H,和,羟基碳上的,H,并,形成一个碳氧双键,。,铜丝由红亮变成黑色的反应：,铜丝由黑色变红亮的反应：,（黑色,CuO,红色,Cu,）,(,乙醛,),19,2Cu,O,2,=,2CuO,乙醇的催化氧化,(1),(1)+(2),2,并整理：,2CH,3,CH,2,OH,O,2,2CH,3,CHO,2 H,2,O,Cu,-,工业上可由乙醇制造乙醛。,(2),乙醇也能被,酸性高锰酸钾溶液氧化,成乙酸,(,了解,),H O,H,H,C,C,H,H H,+,CuO,+,Cu,+,H,2,O,H O,H,C,C,H,H,20,CH,3,-CH,2,-OH,CH,2,=CH,2,+H,2,O,浓硫酸,170,3,、消去反应,21,有机化学中的氧化、还原反应：,有机物,加氢或去氧,的反应叫做,还原反应,。,有机物加氧或去氢的反应叫做氧化反应；,2CH,3,CH,2,OH,O,2,2CH,3,CHO,2H,2,O,Cu,CH,2,=CH,2,+H,2,CH,3,-CH,3,一定条件,22,一、乙醇的结构式、结构简式,羟基,(,OH),是乙醇的,官能团,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,二、乙醇的物理性质,无色液体，有特殊香味，密度比水小，熔沸点较低，,能以任意比溶于水，也能溶于有机溶剂。,HCCOH,H,H,H,H,23,2CH,3,CH,2,OH,2Na,2CH,3,CH,2,ONa,H,2,1,、置换反应,2,、氧化反应,三、乙醇的化学性质,与氧气燃烧,CH,3,CH,2,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,2CH,3,CH,2,OH,O,2,2CH,3,CHO,2H,2,O,催化剂,催化氧化,:,24,1,、向装有乙醇的烧杯中投入一小块钠，下列对该实验现,象描述正确的是（）,A,、钠块沉到乙醇底部,B,、钠块熔化成小球,C,、钠块在乙醇的液面上游动,D,、钠块表面有气泡,AD,25,2,、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）,A,、乙醇完全燃烧生成水,B,、,0.1mol,乙醇与足量金属钠反应生成,0.05molH,2,C,、乙醇能与水以任意比例互溶,D,、乙醇容易挥发,B,26,3,、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列,溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（）,A.,硝酸,B.,无水乙醇,C.,石灰水,D.,盐酸,C,27,4,、,A,、,B,、,C,三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下,产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为,3:6:2,，则,A,、,B,、,C,三种醇分子中羟基数之比是（）,A,、,3:2:1 B,、,2:6:3,C,、,3:6:2 D,、,2:1:3,D,28,5,、乙醇分子中含有不同的化学键，如图，乙醇在各种,不同反应中断裂键不正确的是（）,A,、和金属钠反应键断裂,B,、在,Cu,催化下和,O,2,反应键断裂,C,、燃烧时所有键都断裂,D,、燃烧断裂键,D,29,6,、,1mol,分子组成为,C,3,H,8,O,的液态,有机物,A,，,与足量的金,属钠作用，可生成,11.2L,氢气,(,标准状况,),，则,A,分子中必,有,个,基官能团，若此官能团在碳链的一端，则,A,的,结构简式为,。,A,与浓硫酸共热，分子内脱去,1,分子,水，,生成,B,，,B,的,结构,简式为,。,A,在有铜作催化剂时，与氧气一起加热，生成,C,，,C,的结,构,简式为,。课下写出反应的化学方程式。,1,羟,CH,3,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CH,2,=CH,2,CH,3,CH,3,CHO,