咸丰新城酒店设计意向书.doc

咸丰新城（暂定名）酒店设计意向书
一、项目名称简介
1、项目名称：咸丰新城酒店（暂定名）。
2、简 介：
咸丰新城是咸丰兴建的首家四星级酒店。
其设计，建设，硬件设施和功能配套，装修标准以及开业后的经营管理模式，均应严格按照四星级酒店标准执行，并在结构上为运行3-5年之后更新改造升级五星级做好基础准备。设计要求：按照现代风格，既要豪华典雅，又要融入低碳环保，生态节能，天地人和可持续发展的理念。
咸丰新城酒店位于咸丰县xxx区，总建筑面积为18000 平方米，占地 10000平方米，其中：地上商务酒店 层，客房 200 间，其中：
标准间： 136 间 面积 26平米
行政单人间 20 间 面积 26平米
豪华套房 20 间 面积 66 平米
行政套房 20 间 面积 60 平米
Vip套房 3 间 面积 80 平米
总统套房 1 间 面积 190 平米
使用面积 7006 ㎡，按照1.8倍率 建筑面积约需12600平米
附楼会议：设多功能厅1个 面积380平米 容纳200人
会议厅1-3个 面积150-80平米 容纳80-30人
餐饮 豪华包房10间 面积40平米 容纳20人
西餐厅1-3个 面积180-60平米 容纳70-30人
中西厨部
酒吧
桑拿中心
健身房
游泳池
美容美发
棋牌
足疗
Ktv
网球场
大堂 大堂吧
商务中心
贵重物品寄存
公共卫生间
鲜花店
精品屋
消防监控
建筑 ㎡；
地下：车库 设备层 洗衣房 建筑面积 ㎡，共设地下停车位 个；地面停车位 个；
酒店办公区 仓储 员工更衣 宿舍 食堂 未可预见300平米
建筑密度 ％，容积率 。
按照：集客房、餐饮、康乐、会议、健身、休闲于一体的四星级商务会议型酒店设计。并且要为经营3-5年后升级五星级做基础以及功能预留的准备。

二、功能配套
按照GB、t14308--2003《旅游饭店星级的划分与评定》
四星级标准应达到：
1、饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。
2、内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。
3、指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
4、有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。
5、有与本星级相适应的计算机管理系统。
6、有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。
7、设施设备养护良好，与饭店规模和星级相一致。
8、各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
9、能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外语提供服务。
10、前厅
a. 面积宽敞，与接待能力相适应；
b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24h提供接待、问询、和结账服务；
e. 提供留言服务；
f. 提供一次性总账单结账服务（商品除外）；
g. 提供信用卡结算服务；
h. 18h提供外币兑换服务；
i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊；
j. 24h接受客房预订；
k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l. 设门卫应接员，18h迎送客人；
m. 设专职行李员，有专用行李车服务。有小件行李存放处；
n. 有管理人员24h在岗值班；
o. 设大堂经理，18h在岗服务；
p. 在非经营区设客人休息场所；
q. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。
11、 客房
a,有可供出租的客房200间（套）；其中60间可简约装修，接待旅游团队；
b,60％客房面积（不含卫生间）不小于20㎡；
c,装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套
d,家具。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高级地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好；
e,客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
f,有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好，有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有110V/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水；
a. 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；
b. 提供国际互联网接入服务，并有使用说明；
c. 有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质良好。备有频道指示说明，播放内容应符合中国政府规定；
d. 有客人可以调控且音质良好的音响装置；
e. 有防噪音及隔音措施，效果良好；
f. 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器；
g. 有内窗帘及外层遮光窗帘；
h. 有单人间；
i. 有套间；
j. 有至少三个开间的豪华套房；
k. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
l. 客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫

m. 整理，补充客用品和消耗品；
n. 床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
o,提供开夜床服务，放置晚安致意品；
o. 24h提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；
p. 客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
q. 提供留言及叫醒服务；
r. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
s. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务；
t. 有送餐菜单和饮料单，24h提供中西餐送餐服务。送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品不少于四种，有可挂置门外的送餐牌；
u. 提供擦鞋服务。
12、餐厅及吧室
a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅；
b. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐；
c. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；
d. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
e. 餐具按中西餐习惯成配套配置，无破损，卫生、光洁；
f. 菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90％。
13、厨房
a. 位置合理，布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；
b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品；
e. 粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足；

f. 洗碗间位置合理；
g. 有专门放置临时持垃圾的设施并保其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；
h. 厨房与餐厅之间，有起隔音和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
14、会议康乐设备
有会议康乐设备，并提供相应服务。
15、公共区域
a. 有足够的停车场；
b. 三层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；；另配有服务电梯；
c. 有公用电话，并配备市内电话薄；
d. 个主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商店；
f. 有商务中心，代售邮票，代发信件，提供电报、传真、复印、打字、国际长途和电脑出租等服务；
g. 代购交通、影剧、参观等票务；
h. 提供市内观光服务；
i. 主要公共区域有闭路电视监控系统；
j. 有应急供电系统和应急照明设施；
k. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24h光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。
16、在选择项目中至少具备26项。
17、综合类别
a. 总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位；
b. 总经理连续连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训；

c. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》；
d. 不少于15％的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”
e. 委托代办服务（“金钥匙”）；
f. 电梯内有方便残疾人使用的按键；
g. 有残疾人客房；
h. 不少于50％的客房配备客用保险箱；
i. 不少于70％的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；
j. 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；
k. 客房内配有逃生用充电式手电；
l. 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器；
m. 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜；
n. 客房卫生间有饮用水系统；
o. 设有无烟楼层；
18、特色选项
a. 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、遮光效果，配设衣帽间；
b. 至少两个小会议室或洽谈室（至少容纳20-50人）；
c. 现场监控系统及视音频转播系统；
d. 有录音、扩音功能的音响控制系统；
e. 多媒体演示系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等）；
f. 会议即席发言麦克风；
g. 大堂酒吧；
h. 饼屋；
i. 套房数量占客房总数的10％以上；
j. 所有客房附设写字台电话；
k. 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设；

l. 设行政楼层，有本楼层客人专用服务区；
m. 美容美发室；
n. 健身中心；
o. 桑拿浴；
p. 保健按摩；
q. 视音频交互服务系统（VOD），提供客房内可视性账单查询服务；
r. 24h提供加急洗衣服务；
s. 专卖店或商场；
t. 旅游信息电子查询系统；
u. 室内游泳池；
v. 棋牌室；
w. 网球场

三、硬件设施
1、酒店外观：大型铝板，玻璃幕墙，花岗岩，铝合金等组合；
2、大 堂：高级进口花岗岩（或者高级进口大理石）艺术灯饰；
3、洗 手 间：国际知名品牌洁具；
4、电 梯：国际知名品牌电梯，工作电梯可采用一般国内品牌；
5、电 力：采用双回路，一主一备，不间断可靠供电；
6、消防设备：消防喷淋系统，消防自动报警系统均采用国际知名品牌，灭火系统与自动报警系统联通并集中于消防中心控制；
7、保安监控：闭路电视监控采用国际知名品牌，广播采用电脑控制音响系统；
8、综合布线（pds）：采用知名品牌光纤电缆，对语音、数据、图像传输提供可靠保证；
9、有线电视
10、停车位
11、中央空调
12、锅炉

13、洗涤设备
14、厨房设备
15、背景音乐
16、计算机系统：硬件 软件
17、门锁系统
18、家私
19、地毯
20、石材保养设备
21、桑拿设备
22、卡拉OK音响设备
23、办公区
24、员工通道
25、员工宿舍
26、仓储

四、设计风格和主色调
咸丰新城是咸丰首家四星级酒店。
其设计装修风格应体现现代风格。以及咸丰土家深厚的文化底蕴和巧夺天工的人文景观，在环境与外观 、大堂、内饰、中餐厅、电梯间等公共区域与自然景观浑然一体，突出咸丰独具的苍山灵秀、花木壮观、润水清幽、瑰丽壮观的风光。
其主色调，可参考其地域特有的 拥有数千公顷苍莽绿色森林为基本色调，点缀万亩连片的云锦杜鹃。要求设计单位，在风格和主色调方面，结合功能配置和美学，独具匠心， 挖掘文化内涵，拿出理想设计。