2024年天然产物生产与实训技术综合训练试题库.doc

《天然产物生产与实训技术》综合训练试题库
知识点1： 生物样品的预处理技术（8%）
1.一般生物物质的分离纯化是以含生物物质的溶液为出发点，进行一系列的提取和精制操作。（对）
2.动物细胞培养的产物大多分泌在细胞外培养液中。（对）
3.天然生物材料采集后需通过某些采后处理措施，一般植物材料需进行适当的干燥后再保存，动物材料需经清洗后速冻、有机溶剂脱水或制成丙酮粉在低温下保存。（对）
4.高分子絮凝剂的水溶性伴随分子量的提升而提升。（错）
5.下列不属于动物组织和器官预处理范围的是
A．除去结缔组织 B．绞碎 C．化学渗透破碎 D． 制成细胞悬液
6. 下列不属于植物组织和器官预处理范围的是
A．去壳 B．除脂 C．粉碎 D．加酶溶解
7. 影响生物大分子样品保存的重要原因有是
A．空气 B．温度 C．光线 D．以上都是
8.多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存
A．－70℃ B．－50℃ C．－20℃ D． 0℃
9.蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与某些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与某些阴离子形成沉淀。（错）
10.凝聚和絮凝技术能有效地变化细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使其聚集起来、增大体积，以便于固液分离，常用于菌体细小并且黏度大的发酵液的预处理中。（对）
11. 在絮凝过程中，常需加入一定的助凝剂以增加絮凝效果。（对）
12. 下列措施中，哪项不属于改进发酵液过滤特性的措施
A．调整等电点 B．减少温度 C．添加表面活性物质 D．添加助滤剂
13.助滤剂是一个不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。如下不属于助滤剂的是
A．氯化钙 B．纤维素 C．炭粒 D．硅藻土
14.在发酵液中除去杂蛋白质的措施，不包括
A．沉淀法 B．变性法 C．吸附法 D．萃取法
14.有关絮凝剂性质的说法，不正确的是
A．高分子聚合物 B．有许多活性官能团 C．有多价电荷 D．不具备长链状结构
15. 目前最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的优点不包括
A．无毒 B．用量少 C．分离效果好 D．絮凝速度快
16.影响絮凝效果的原因有诸多，但不包括
A．絮凝剂的浓度 B．溶液pH值 C．溶液含氧量 D．搅拌速度和时间
17. 助滤剂的使用措施描述不正确的是
A．在过滤介质表面预涂助滤剂 B．直接加入发酵液 C．发酵之前加入 D．A和B两种措施可同时兼用
18.采取高压匀浆法破碎细胞时，影响破碎的重要原因是
A．压力 B．pH值 C．温度 D．通过匀浆器的次数
19. 细胞破碎的措施可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是
A．加入金属螯合剂 B．高压匀浆法 C．超声破碎法 D．珠磨法
20. 文献、信息的查阅和搜集是下列哪项的一项重要工作
A. 设定研究方案之前；B. 了解前人是否有过研究以防止重复；
C. 了解研究程度及目前达成的水平及发展动态；D. 贯通整个研究工作全过程
21. 采取珠磨法进行细胞破碎时，下列哪项原因不能提升细胞破碎率
A．减少操作温度 B．延长研磨时间 C．提升搅拌转速 D．增加珠体装量
22. 细菌破碎的重要阻力来自于
A．肽聚糖 B．胞壁酸 C．脂蛋白 D．脂多糖
23.将组织和器官制成细胞悬浮液不属于动物组织和器官预处理的范围. 错
24.除脂属于植物组织和器官预处理的范围。 对
25.絮凝剂具备长链结构。 对
26.采取高压匀浆法破碎细胞时，通过匀浆次数是影响破碎的重要因数。 错
27.采取珠磨法进行细胞破碎时，提升搅拌转数能提升细胞破碎率。 对
28.细胞破碎的重要阻力来自于脂多糖。 错
知识点2： 离心技术（10%）
1.离心机是利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现悬浮液、乳浊液分离或浓缩的分离机械。（对）
2.一般离心力 (F)与粒子（或分子）的有效质量(m)成正比，也与离心半径(r)及角速度 ()的平方成正比，即。（对）
3.沉降系数S是指颗粒在单位离心力场中粒子移动的速率。（错）
4.差速离心重要用于分离大小和密度差异较小的颗粒。（错）
5. 按其作用原理不一样，离心机可分为过滤式离心机和沉降式离心机两大类。（对）
6. 高分离因数的离心分离机均采取高转速和较小的转鼓直径。（对）
7. 离心机的分离效率除了与离心机的类型及操作有关外，还与所分离的原料液下列的哪些特性有关
A．悬浮液特性 B．乳浊液特性 C．固体颗粒的特性 D．以上都是
8. 下列有关差速离心法说法不正确的是
A．使大小、形状不一样的粒子分部沉淀 B．差速离心的辨别率高 C．离心后一般用倾倒的措施把上清液与沉淀分开 D．常用于粗制品的提取
9.下列有关速率区带离心法说法不正确的是
A．样品可被分离成一系列的样品组分区带 B．离心前需于离心管内先装入正密度梯度介质 C．离心时间越长越好 D．一般应用在物质大小相异而密度相同的情况
10.下列有关等密度离心法说法不正确的是
A．密度梯度液包括了被分离样品中所有粒子的密度 B．一般应用于大小相近，而密度差异较大的物质的分离 C．常用的梯度液是CsCl D．粒子形成纯组份的区带与样品粒子的密度无关
11.下列有关管式离心机说法不正确的是
A．是一个沉降式离心机 B．不能用于液液分离 C．可用于固液分离 D．分离效率高
12.下列有关倾析式离心机说法不正确的是
A．是一个沉降式离心机 B．维修复杂 C．分离因数较低 D．适应性强
13.由如下离心机的转子示意图，判断这种转子的类型是

A．水平转子 B．固定转角转子 C．垂直离心管转子 D．无法判断
14.与常规过滤相比，离心分离具备哪些优点
A．分离速度快 B．效率高 C．卫生条件好 D．以上都是
15. 用于生物大分子、细胞器分离一般采取哪种类型的离心机
A．低速离心机 B．常速离心机 C．高速离心机 D．超速离心机
16. 由如下离心机的结构示意图能够判断该离心机属于

A．碟片式离心机 B．管式离心机 C．倾析式离心机 D．螺旋卸料沉降离心机
17.差速离心的辨别率高。 错
18.等密度离心时，粒子形成纯组分的区带于样品粒子的密度无关。 错
19.管式离心机能用于溶液分离。 对
20.用于生物大分子，细胞器分离一般采取超速离心机。 对
知识点3：分离技术（10%）
1.固相析出技术的特点是操作简单、成本低、浓缩倍数高。（对）
2.沉淀和结晶在本质上同属于一个过程，都是新相析出的过程。（对）
3.在相同的盐析条件下，样品的浓度越大，越不轻易沉淀，所需的盐饱和度也越高。（错）
4.一般地说，在低盐浓度或纯水中，蛋白质等生化物质的溶解度随温度减少而减小。（对）
5.在工业生产中，下列哪种最后产品一般都是结晶形物质
A．氨基酸 B．淀粉 C．酶制剂 D．蛋白质
6.在工业生产中，下列哪种最后产品一般都是无定形物质
A．蔗糖 B．食盐 C．柠檬酸 D．淀粉
7. 盐析法应用最广的是在蛋白质领域，该法有诸多优点，但下列不属于其优点的是
A．成本低 B．辨别率高 C．操作简单 D．安全
8.已知赖氨酸的等电点pI=9.6，则在确保待沉淀物稳定的前提下，下列溶液处在哪个pH值时，赖氨酸的溶解度最小的
A．pH=2.0 B．pH=7.0 C．pH=9.5 D．pH=12.0
9. 下面有关有机溶剂沉淀法说法不正确的是
A．辨别能力比盐析法高 B．产品更纯净 C．比盐析法安全 D．为了节约成本，常将有机溶剂回收利用
10. 下列最常用的有机溶剂沉淀剂是
A．甲醇 B．乙醇 C．丙酮 D．异丙酮
11.已知甘氨酸的等电点pI=6.0，则在确保待沉淀物稳定的前提下，下列溶液处在哪个pH值时，赖氨酸的溶解度最小的
A．pH=2.0 B．pH=6.0 C．pH=7.0 D．pH=10.0
12.影响晶体形成的原因有诸多，重要最重要的是
A．溶液浓度 B．样品纯度 C．pH值 D．温度
13.下面温度对晶体形成的影响，说法不正确的是
A．低温可使溶质溶解度减少，有利于溶质的饱和 B．生化物质的结晶温度一般控制在0～20℃ C．温度过低时，因为溶液粘度增大会使结晶速度变慢 D．通过降温促使结晶时，降温快，则结晶颗粒大
14. 在分批冷却结晶操作中，使“溶液慢慢达成过饱和状态，产生较多晶核”的操作方式是
A．不加晶种，迅速冷却 B．不加晶种，迟缓冷却 C．加晶种，迅速冷却 D．加晶种而迟缓冷却
15. 盐析所用无机盐的挑选标准，如下说法错误的是
A．要有较强的盐析效果 B．要有较小的溶解度 C．不影响蛋白质等生物大分子的活性 D．起源丰富，价格低廉
16. 如下有关有机溶剂沉淀的机理描述不正确的是
A．有机溶剂能减少水溶液的介电常数 B．有机溶剂的亲水性比溶质分子的亲水性弱 C．有机溶剂能使溶质分子之间的静电引力增大 D．有机溶剂能破坏溶质表面的水化膜
17. 如下有关等电点沉淀法描述不正确的是
A．两性生化物质在等电点时溶解度最大 B．许多蛋白质与金属离子结合后，等电点会发生偏移 C．不一样的两性生化物质，等电点不一样 D．亲水性很强的两性生化物质，等电点仍有大的溶解度
18.不是影响结晶的原因为
A．杂质的多少 B．欲结晶成份含量的多少 C．结晶溶液的浓度D．结晶的温度
19.选择结晶溶剂不需考虑的条件为
A．结晶溶剂的比重；B． 对欲结晶成份热时溶解度大，冷时溶解度小；
C．结晶溶剂的沸点；D．对杂质冷热时溶解度均大，或冷热时溶解度均小
20.分馏法分离适合用于
A．极性大的成份 B．极性小的成份 C．升华性成份 D．挥发性成份
21.进行重结晶时，常不选用
A. 冰醋酸 B. 石油醚 C. 乙醚 D. 苯
22.除哪种无机盐外，均可应用于盐析法
A. 氯化钠 B. 硫酸钠 C. 硫酸铵 D.硫酸钡
23.在工业生产中淀粉一般都是无定形物质。 对
24.影响晶体形成的原因有诸多，其中最重要的是样品纯度。 错
25.在分批冷却结晶操作中，使“溶液慢慢达成过饱和状态，产生较多晶核”的操作方式是加晶种而迟缓冷却。 错
26. 欲结晶成份含量的多少不是影响结晶的原因。 对
知识点4： 色谱技术（12%）
1. 纸层析和薄层层析流动相的移动依托的是毛细作用。（对）
2. 凝胶过滤层析中，小分子先下来，大分子后下来。（错）
3.硅胶吸附层析适于分离极性成份，极性大的化合物Rf大；极性小的化合物Rf小。（错）
4. 依照色谱原理不一样，色谱法重要有分派色谱、吸附色谱、离子互换色谱、凝胶过滤色谱。对
5.在薄层色谱分离中，以硅胶为吸附剂，在选择展开剂时，假如展开剂极性越大，则对极性大或极性小的某一个成份来说
A.极性大的成份Rf小；B. 极性大的成份Rf大；C.极性小的成份Rf大；D.中等极性分子，Rf不变
6. 下列不是常用来做凝胶过滤介质的是
A．葡聚糖凝胶 B．琼脂糖凝胶 C．聚丙烯酰胺凝胶 D．纤维素
7. 下列说法正确的是
A. 阳离子互换树脂能够互换溶液中的阴离子，而阴离子互换树脂能够互换溶液中的阳离子。
B. 阴离子互换树脂能够互换溶液中的阳离子，而阳离子互换树脂能够互换溶液中的阴离子。
C. 阳离子互换树脂能够互换溶液中的阳离子，而阴离子互换树脂能够互换溶液中的阴离子。
D. 阳离子互换树脂能够互换溶液中的阳离子活性基团，而阴离子互换树脂能够互换溶液中的阴离子活性基团。
8. 纸色谱属于分派色谱，固定相为
A. 纤维素 B. 滤纸所吸附的水 C. 展开剂中极性较大的溶液 D. 水
9. 葡聚糖凝胶层析法属于排阻层析，在化合物分离过程中，先被洗脱下来的为
A. 杂质 B. 小分子化合物 C. 大分子化合物 D. 二者同时下来
10. 市售的001×7树脂为
A. 弱酸笨乙烯系树脂 B. 弱酸丙烯酸系树脂 C. 强酸笨乙烯系树脂 D. 强酸丙烯酸系树脂
11. 市售的001×7树脂处理成氢型树脂的预处理过程除用水浸泡清除杂质外，还需用酸碱交替浸泡，其次序为
A．酸-碱-酸 B．碱-酸-碱 C．酸-碱-碱 D．碱-碱-酸
12.葡聚糖凝胶Sephadex G-25，其25的含义是
A．吸水量 ` B．吸水量的10倍 C．交联度 D．孔隙度
13.凝胶过滤法可用于
A．离子的分离 B．蛋白质分子量的测定 C．电荷的测定 D．蛋白质的大小测定
14. 流动相极性小于固定相的分派色谱法称为
A．气相色谱 B．反相色谱 C．正相色谱法 D．液相色谱
15. 对于固定相流失的问题，目前（ ）色谱法是应用最广的色谱法
A. 正相色谱 B．反相色谱 C．液相色谱 D．化学键合相
16.下列为HPLC的核心组件的是
A. 输液泵 B．进样器 C．色谱柱 D．检测器
17.液相色谱适宜的分析对象是
A.低沸点小分子有机化合物；B.高沸点大分子有机化合物；C.所有有机化合物；D.所有化合物
18. 组分在固定相中的质量为MA(g)，在流动相中的质量为MB（g），而该组分在固定相中的浓度为CA（g•mL－1），在流动相中浓度为CB（g•mL－1），则此组分的分派系数是
A. MA/MB B.MB/MA C.CB/CA D. CA/CB
19.某色谱峰，其峰高0.607倍处色谱峰宽度为4mm，半峰宽为
A．4.71mm B．6.66mm C．9.42mm D．3.33mm
20.色谱柱长2米，总理论塔板数为1600，若将色谱柱增加到4m，理论塔板数（/米）应当为
A．800 B．1600 C．3200 D．400
21.凝胶色谱法中所用到的凝胶的化学本质大多是
A．脂质 B．糖类化合物 C．蛋白质 D．核酸
22. 色谱法分离混合物的也许性决定于试样混合物在固定相中（ ）的差异。
A. 沸点差     B. 温度差    C. 吸光度    D. 分派系数
23. 选择固定液时，一般依照（ ）标准。
A．沸点高低   B．熔点高低 C．相同相溶   D．化学稳定性。
24. 用硅胶G的薄层层析法分离混合物中的偶氮苯时，以环己烷—乙酸乙酯（9；1）为展开剂，经2h展开后，测的偶氮苯斑点中心离原点的距离为9.5cm，其溶剂前沿距离为24.5cm。偶氮苯在此体系中的比移值Rf为
A． 0.56    B．0.49    C．0.45   D．0.25  
25. 在薄层色谱分离中，以氧化铝为吸附剂，以相同的展开剂展开，极性大的成份则
A. 吸附力大 ，Rf 小 B. 吸附力小 ，Rf 小 C．吸附力大 ，Rf 大 D．吸附力小 ，Rf 大
26.薄层色谱的重要用途为
A．分离化合物 B．判定化合物 C．分离和化合物的判定 D．制备化合物
27. 市售的001×7树脂为强酸笨乙烯系树脂 。 对
28. 葡聚糖凝胶Sephadex G-25，其25的含义是吸水量的10倍。 对
29. 凝胶过滤法可用于蛋白质的大小测定。 错
30. HPLC的核心组件的是检测器。 错
31. 凝胶色谱法中所用到的凝胶的化学本质大多是蛋白质。 错
32. 用硅胶G的薄层层析法分离混合物中的偶氮苯时，以环己烷—乙酸乙酯（9；1）为展开剂，经2h展开后，测的偶氮苯斑点中心离原点的距离为9.5cm，其溶剂前沿距离为24.5cm。偶氮苯在此体系中的比移值Rf为0.39。 错
33. 薄层色谱的重要用途为分离和化合物的判定。 对

知识点5： 过滤与膜分离技术（8%）
1. 在一般过滤操作中，实际上起到重要介质作用的是滤饼层而不是过滤介质自身。( 对 )
2.离心分离因数是指物料在离心力场中所受的离心力与重力之比，离心机的分离因数越大，则分离效果越好。（ 对 ）
3. 恒压过滤时过滤速率随过程的进行而不停减慢。（ 对 ）
4. 膜分离因数的大小反应当体系膜分离的难易程度，膜分离因数越大，膜的选择性越好。（ 对 ）
5. 恒压过滤过程的过滤速度是恒定的。（ 错 ）
6. 恒压过滤时过滤速率随过程的进行而不停减慢。（ 对 ）
7. 按膜孔径的大小将膜分为对称性膜、不对称膜和复合膜。（ 错 ）
8. 纤维素酯膜、聚碳酸酯膜、陶瓷膜、聚砜膜四种都是有机膜的材料。（ 错 ）
9.为减少被截留物质在膜面上的沉积，膜过滤常采取的操作方式是
A．常规过滤 B．错流过滤 C．平行过滤 D．交叉过滤
10. 下图为膜的截留曲线，下列说法正确的是
A．A膜的截留分子量不小于B膜截留分子量; B. A膜的膜孔径比B膜的膜孔径大
C．对于某个物质而言，B膜的截留率不小于A膜截留率 ; D. B膜的截留分子量不小于A膜截留分子量

11. 微滤（MF）、超滤（UF）和反渗透（RO）都是以压差为推进力使溶剂（水）通过膜的分离过程。一般情况下，截留分子大小的次序是
A．UF > MF >RO B．MF > UF > RO C．MF > RO > UF D．MF > RO > UF
12. 下列不是膜分离技术的特点
A．易于操作 B．能耗低 C．高效 D．寿命长
13. 透析的推进力是
A．压力差 B．电位差 C．浓度差 D．分子量大小之差
14. 临床上治疗尿毒症采取的有效膜分离措施是
A. 电渗析 B．透析 C．渗透气化 D．反渗透
15. 下列不是减小浓差极化有效措施的是
A. 提升料液的流速, 提升传质系数；B. 减少料液的温度
C．在料液的流通内，设置湍流促进器；D. 定期清洗膜
16. 下列包括到相变的膜分离技术是
A．透析 B．电渗析 C．反渗透 D．膜蒸馏
17. 助滤剂应具备如下性质
A．颗粒均匀、柔软、可压缩 B．颗粒均匀、坚硬、不可压缩
C．粒度分布广、坚硬、不可压缩 D．颗粒均匀、可压缩、易变形
18. 如下过滤机是连续式过滤机（  ）
A．箱式叶滤机   B．真空叶滤机 C．回转真空过滤机    D．板框压滤机
19. 为使离心机有较大的分离因数和确保转鼓有关足够的机械强度，应采取（ ）的转鼓
A. 高转速、大直径 B. 高转速、小直径 C. 低转速、大直径 D. 低转速，小直径
20. 下列不是以压力差作为推进力的膜分离措施是
A．电渗析 B. 微滤 C．超滤 D．反渗透
21. 寿命长不是膜分离技术的特点。 对
22.膜蒸馏是包括到相变的膜分离技术 。 对
23. 超滤不是以压力差作为推进力的膜分离措施。 错
知识点6： 萃取技术（10%）
1. 萃取技术是利用溶质在两相中的分派系数不一样而实现的分离措施。（对）
2.分离因子β的大小反应了萃取剂对原溶液中各组分分离能力的大小，β值越大，越有利于A和B 的分离。（对）
3. 萃取的操作方式有单级萃取、多级错流萃取、多级逆流萃取和连续接触逆流萃取。（对）
4.分派系数与下列原因无关的是
A．温度 B．物系种类 C．压力 D．组成
5.萃取选择溶剂不应考虑如下的标准是
A. 溶剂对溶质溶解度大；B. 不能与溶质起化学变化
C. 与溶质之间有足够小的沸点差；D. 溶质在溶剂的扩散阻力小
6. 萃取中当出现下列情况时，阐明萃取剂的选择是不宜的
A. <1 B. =1 C. β >1 D. β ≤1
7.下列溶液不是双水相的是
A. PEG/Dextran B. PEG/磷酸盐 C. PEG/硫酸盐 D. 磷酸盐/硫酸盐
8.下列双水相萃取特点论述错误的是
A. 能够在不经破碎的条件下操作直接提取胞内酶；B. 双水相萃取条件苛刻
C. 能够直接从含菌体的发酵液或培养液中直接提取； D. 与一般的溶剂萃取方式相同
9. 为增加溶剂萃取分层的效果，下列的措施不正确的是
A．离心分离 B．增加两相的密度差 C．减小相界面张力 D．增大相界面张力
10.在单级萃取器中，用出纯溶剂萃取混合液中的溶质，测得平衡的萃取与萃余相中组分的质量分数分别为，yA=0.37，XA =0.14组分可视作完全不相溶，则组分的分派系数
A. 2.643 B．0.378 C． 0.51 D．0.23
11.天然产物的水提液中有效成份是亲水性物质，应选用的萃取溶剂是：
A丙酮 B乙醇 C正丁醇 D氯仿
12. 从天然产物中依次提取不一样极性（弱→强）的成份，应采取的溶剂极性的次序是
A. 水→乙醇→醋酸乙酯→乙醚→石油醚；B. 乙醇→醋酸乙酯→乙醚→石油醚→水
C. 乙醇→石油醚→乙醚→醋酸乙酯→水；D. 石油醚→乙醚→醋酸乙酯→乙醇→水
13.比水重的亲脂性有机溶剂有：
　　　A. CHCl3 B. 苯 C. Et2 O D. 石油醚
14.两相溶剂萃取法的原理为：
Ａ．依照物质在两相溶剂中的分派系数不一样 Ｂ．依照物质的熔点不一样
Ｃ．依照物质的沸点不一样 Ｄ．依照物质的类型不一样
15.下列溶剂极性最弱的
Ａ．乙酸乙酯 Ｂ．乙醇 Ｃ．水 Ｄ．甲醇
16.和水混溶，误事会伤害眼睛
Ａ．石油醚 Ｂ．正丁醇 Ｃ．甲醇 Ｄ．乙醇
17.两相溶剂萃取法的原理是利用混合物中各成份在两相溶剂中的
A．比重不一样 B．分派系数不一样 C．分离系数不一样 D．萃取常数不一样
18.萃取时破坏乳化层不能用的措施是
A．搅拌乳化层 B．加入酸或碱 C．热敷乳化层 D．将乳化层抽滤
19.采取液－液萃取法分离化合物的标准是
A. 两相溶剂亲脂性有差异；B.两相溶剂极性不一样 ；C.两相溶剂极性相同；D. 两相溶剂互不相溶
20.下列各组溶剂，按极性大小排列，正确的是
A. 水＞丙酮＞甲醇 B. 乙醇＞醋酸乙脂＞乙醚 C. 乙醇＞甲醇＞醋酸乙脂D. 丙酮＞乙醇＞甲醇
21. 与水互溶的溶剂是
A. 丙酮 B. 醋酸乙酯 C. 正丁醇 D. 氯仿
22. 下列溶剂亲脂性最强的是
A. EtO B. CHCl C. CH D. EtOAc
23. 分派系数组分的组成无关。 错
24. PEG/硫酸盐不是双水相。 错
25增大相界面张力不会增加溶剂萃取分层的效果。 .错
26. 苯是比水重的亲脂性有机溶剂。 错
27. 萃取时破坏乳化层不能够用加入酸或碱的措施。 对
知识点7： 浓缩与干燥技术（12%）
1.浓缩、干燥是指将生物质原料中大部分水分除去的单元操作，是生物质进行分离提纯的重要措施。（对）
2.冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间的固—液相平衡的浓缩措施，将稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分离，使溶液增浓。（对）
3. 冷冻浓缩中溶液越浓，粘度越大，分离就越轻易。（错）
4.冷冻浓缩装置系统重要由结晶设备和分离设备两部分组成。（对）
5热敏性蛋白质溶液最佳采取减压浓缩方式。（对）
6.生物质的冷冻干燥是指通过蒸发从冻结的生物产品中去掉水分的过程。（错）
7.微波干燥属于冷冻干燥技术的范围。 (错)
8.常压或低压下将水体系冷冻而将纯的冰结晶直接升华而清除水分”的浓缩，属于
A．蒸发浓缩 B．冷冻浓缩 C．膜浓缩 D．凝胶浓缩
9. 如要浓缩牛奶等易起泡沫的物料，应选择哪种类型的蒸发器
A．单效升膜式浓缩器 B．板式蒸发器 C．离心式薄膜蒸发器 D．刮板式薄膜蒸发器
10. 下图所示的蒸发器是

A．降膜式真空浓缩器 B．双效降膜式真空浓缩器
C．单效升膜式真空浓缩器 D． 双效升膜式浓缩器
11. 如下有关冷冻浓缩用的结晶器说法不正确的是
A．冷冻浓缩用的结晶器有直接冷却式和间接冷却式
B．间接冷却式设备又可分为内冷式和外冷式
C．直接冷却式真空结晶器所产生的低温蒸汽无须排除
D．间接冷却式是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的措施
12. 如下属于冷冻干燥技术范围的是
A．微波干燥 B．真空冷冻干燥 C．红外辐射干燥 D．直接加热干燥
13.如下有关真空冷冻干燥说法不正确的是
A．能够维持原有的形状 B．能够最大程度地保存营养成份不被破坏
C．干燥速率低 D．干燥时间短
14. 如下有关微波冷冻干燥说法不正确的是
A．内部体积加热 B．加热均匀性好 C．干燥迅速 D．能量利用率高
15.下列属动态干燥的是
A．烘房干燥 B．烘箱干燥 C．沸腾干燥 D．冷冻干燥
16.可使物料瞬间干燥的是
A.冷冻干燥 B．沸腾干燥 C．喷雾干燥 D．减压干燥
17.下列有关影响浓缩效率的论述，不正确的是
A.浓缩是在沸腾状态下进行的蒸发 B.沸腾蒸发的效率常以蒸发器生产强度表示
C.提升加热蒸汽压力可提升传热温度差　 　D.减压蒸发可减少传热温度差
考核知识点8：提取技术（8%）
1.水蒸气蒸馏法重要用于提取：
A挥发油 B黄酮苷 C生物碱 D糖
2.可溶于水的成份是
A. 树脂 B. 挥发油 C. 油脂 D. 鞣质
3.下列溶剂中溶解化学成份范围最广的溶剂是
A. 水 B. 乙醇 C. 乙醚 D.氯仿
4.不能以有机溶剂作为提取溶剂的提取措施是
A. 回流法 B. 渗漉法 C. 煎煮法 D. 冷浸法
5.从天然产物中提取对热不稳定的成份宜选用
A. 回流提取法 B. 煎煮法 C. 渗漉法 D. 蒸馏法
6.影响提取效率的最重要原因是
A. 物质粉碎度 B. 温度 C. 时间 D. 细胞内外浓度差
7.溶剂提取措施一般有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法及水蒸气蒸馏法。×
8.渗漉法是不停向药材中添加新溶剂，慢慢地从容器下端流出浸出液的一个措施。√
9. 挥发油系指能被水蒸气蒸馏出来，具备香味液体的总称。√
10. 以乙醇作提取溶剂时，不能用
A. 回流法 B. 渗漉法 C. 浸渍法 D. 煎煮法
11.提取挥发油时宜用
A. 煎煮法 B. 分馏法 C. 水蒸气蒸馏法 D. 冷冻法
12. 连续回流提取法所用的仪器名称叫
A．水蒸气蒸馏器 B．薄膜蒸发器 C．液滴逆流分派器 D．索氏提取器
13. 鞣质可溶于水。 对
14. 以乙醇作提取溶剂时，不能用回流法。 错
15. 影响提取效率的最重要原因是时间。 错
考核知识点9：吸附技术（8%）
1.活性炭在下列哪一个条件下吸附性最强：
A. 酸性水溶液 B. 碱性水溶液 C. 稀乙醇水溶液 D. 近中性水溶液
2.除去水提取液中的碱性成份和无机离子常用：
A沉淀法 B透析法 C水蒸气蒸馏法 D离子互换树脂法
3.影响硅胶吸附能力的原因有
A．硅胶的含水量；B．洗脱剂的极性大小；C．洗脱剂的酸碱性大小；D．被分离成份的极性大小
4.化合物进行硅胶吸附柱色谱时的成果是
A．极性大的先流出； B．极性小的先流出；C．熔点低的先流出；D．熔点高的先流出
5.有关大孔吸附树脂论述错误的是
A．是吸附性和分子筛性原理相结合的分离材料； B．可用于苷类成份和糖类成份的分离
C．可选用不一样的洗脱液或不一样浓度的同一溶剂洗脱 D．洗脱液可选用丙酮和氯仿等
6.大孔树脂法分离皂苷，以乙醇水为洗脱剂时，水的百分比增大，洗脱能力增强。×
7. 硅胶CMC薄层色谱中的CMC是指
A．指示剂 B．粘合剂 C．络合剂 D．吸附剂
8. 硅胶薄板活化最适宜温度和时间
A. 100℃/60min B. 100～150℃/60min C. 100～110℃/30min D. 110～120℃/30min
9. 原理为氢键吸附的色谱是
A．氧化铝色谱 B．凝胶过滤色谱 C．聚酰胺色谱 D．硅胶色谱
10. 聚酰胺薄层色谱下列展开剂中展开能力最强的是
A．30％乙醇 B．无水乙醇 C．70％乙醇 D．丙酮
11. 吸附色谱利用吸附剂（固定相）对混合物中各成份吸附能力的差异而达成分离的措施。 对
12. 吸附色谱法常选用的吸附剂有硅胶、氧化铝、活性炭、凝胶等。 错
13. 聚酰胺吸附色谱法的原理为氢键吸附，适合用于分离蛋白质、多糖、和酚类等化合物。 错
14. 聚酰胺吸附力仅与溶剂、形成氢键的基团多少、位置等原因有关，与共轭双键多少无关。 错
15.活性炭在酸性水溶液中吸附性最强 错
16. 除去水提取液中的碱性成份和无机离子常用离子互换树脂法。 对
17硅胶薄板活化最适宜温度和时间100～150℃/60min 。 错
考核知识点10：纯度检测技术（8%）
1.判断一个化合物的纯度，一般可采取检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点及选择一个适当的展开系统，在TLC或PC上样品展现单一斑点时，即可确以为单一化合物。 错
2. 结晶物的纯度应由化合物的晶形、色泽、熔点、熔距及在多个展开剂系统中检定只有一个斑点来判断。 对
3. 有效单体是指存在于生物体内的具备生理活性或疗效的化合物。 对
4. 判断一个化合物的纯度，一般可采取检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点及选择一个适当的展开系统，在TLC或PC上样品展现单一斑点时，即可确以为单一化合物。 错
5. 13C-NMR全氢去偶谱中，化合物分子中有几个碳就出现几个峰。 错
6. 有效成份指经药理和临床筛选具备生物活性的单体化合物，能用结构式表示具一定物理常数。 对
7. 用核磁共振氢谱确定化合物结构不能给出氢的化学位移 。 错
8.不属于检查化合物纯度的措施有
A. 熔点测定 B. 薄层色谱法 C. 纸色谱法 D. 比重计法
9. 有效成份是指
A. 需要提取的成份；B. 含量高的化学成份；C.具备某种生物活性或治疗作用的成份；D. 重要成份
10. 与判断化合物纯度无关的是
A．熔点的测定 B．闻气味 C．观测结晶的晶型 D．测定旋光度
11.紫外光谱用于判定化合物中的
A．羟基有无 B．胺基有无 C．不饱和系统 D．醚键有无
12. 确定化合物的分子量和分子式可用
A．质谱  B．红外光谱 C．核磁共振氢谱D．核磁共振碳谱
13. 用核磁共振氢谱确定化合物结构不能给出的信息是
A．氢的位置B．氢的数目 C．碳的数目D．氢的化学位移
考核知识点11：安全环境保护等其他知识（6%）
1. 化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（ ）冲洗，再用水冲洗。
A、0.3mol/LHAc溶液； B、2％NaHCO3溶液；C、0.3mol/LHCl溶液 D、2％NaOH溶液
2.电器设备火灾宜用(　　)灭火。
A、水 B、泡沫灭火器 C、干粉灭火器 D、湿抹布
3. 用以扑灭电器内或电器附近之火，但不能在狭小和通风不良试验室中应用的灭火装置是：
A.四氯化破灭火器 B.氧化破灭火器 C.泡沫灭火器 D.高压水枪
4. 有关用电操作正确的是（ ）。
A、人体直接触及电器设备带电体；B、使用正超出电器设备额定电压的电源供电；
C、用湿手接触电源；D、电器设备安装良好的外壳接地线
5.若电器仪器着火不宜选用( )灭火。
A.1211灭火器 B.泡沫灭火器 C.二氧化碳灭器 D.干粉灭火器
7.试验室安全守则中要求，严格任何（ ）入口或接触伤口，不能用（ ）替代餐具。
A、食品，烧杯 B、药物，玻璃仪器 C、药物，烧杯 D、食品，玻璃仪器
8.使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（ ）中进行。
A、大容器 B、玻璃器皿 C、耐腐蚀容器 D、通风厨
9.用过的极易挥发的有机溶剂，应（ ）。
A、倒入密封的下水道； B、用水稀释后保存； C、倒入回收瓶中； D、放在通风厨保存
10.制备好的试样应贮存于( )中，并贴上标签。
A、广口瓶 B、烧杯 C、称量瓶 D、干燥器
11.使用碱式滴定管正确的操作是（ ）。
A、左手捏于稍低于玻璃珠近旁 B、左手捏于稍高于玻璃珠近旁
C、右手捏于稍低于玻璃珠近旁 D、右手捏于稍高于玻璃珠近旁
12.下面不宜加热的仪器是(　　)。
A、试管 B、坩埚 C、蒸发皿 D、移液管
3.下列仪器中可在沸水浴中加热的有（ ）。
A、容量瓶 B、量筒 C、比色管 D、三角烧瓶
13.下面移液管的使用正确的是
A、一般无须吹出残留液； B、用蒸馏水淋洗后即可移液