中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响.pdf

年第 期（总第 期）畜禽业试验研究中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响刘琳琳江苏省镇江市丹阳市丹北镇动物防疫站，江苏 丹阳 摘要目的为探究中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响。方法试验选用 只 日龄肉鸭，随机分为组，即对照组、试验组、试验组和试验组，每组 只，每组个重复，每个重复只，对照组饲喂全价饲料，试验组在饲喂基础日粮基础上分别添加 、和 的中草药添加剂。结果与对照组相比，试验组和试验组肉鸭的末体重和平均日增重显著升高（），料肉比显著降低（）；试验组、组和组肉鸭的平均日采食量显著升高（）；试验组和试验组肉鸭的活重和屠体重显著升高（）；试验组、组和组肉鸭的半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重显著升高（）。与对照组相比，试验组肉鸭的屠宰率和全净膛率显著升高（）；试验 组和试验组肉鸭的半净膛率显著升高（）。结论中草药添加剂可以有效地提高肉鸭的生长性能，降低料肉比，改善鸭肉品质，且在该试验条件下中草药在日粮中的最佳添加剂量为 。关键词中草药添加剂；肉鸭；生长性能；屠宰性能 ：?引言近年来随着集约化养殖的不断发展，饲料的成本逐步攀升，同时由于抗生素在临床上的不合理使用，严重危害着人类的食品安全健康，因此急需找到安全高效、成本低廉的饲料添加剂。中草药因其天然无毒和易得等优势在养殖过程中得到了广泛应用，越来越多的研究表明，中草药可以通过调节动物机体免疫功能，提高畜禽生产性能 。使用中草药饲喂肉鸭可有效降低疾病发生率，提高生长性能，改善鸭肉品质，同时降低饲料成本，提高经济效益 。本试验旨在通过探究不同剂量中草药添加剂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响，为肉鸭的健康养殖提供理论基础。?试验材料与方法 试验材料本试验所用中草药主要由当归、白术、红花、大蒜、山楂等组成，中药材均购自丹阳市某中药商店，粉碎过筛后备用。试验动物本试验在江苏省镇江市某私人养殖场进行，选用 只健康无病、体况相近的 日龄肉鸭。试验方法将 只肉鸭随机分为 组，即对照组、试验组、试验组和试验组，每组 只，每组 个重复，每个重复 只。对照组饲喂全价饲料，试验组饲喂全价饲料 中草药添加剂，试验组饲喂全价饲料 中草药添加剂，试验组饲喂全价饲料 中草药添加剂。各组试验肉鸭分笼饲养，自由采食及饮水，预试验为期 ，正式试验 。试验开始前和试验结束时于晨饲前用体重秤称取各组试验肉鸭的体重并记录，试验期间记录各组试验鸭的饲料消耗量，计算平均日增重、平均日采食量和料肉比。试验结束时，每组随机挑选 只肉鸭，称量屠宰前活重，在屠宰前 内给待测肉鸭禁食，但不禁水，于屠宰前 中止给水，保持稳定饲养环境以避免肉鸭发生应激反应。将待屠宰肉鸭颈静脉放血处死测定以下指标：肉鸭处死放净血液后，用 热水浸泡去除羽毛，吸干表面水分后称取重量即为屠体重；屠体去除心、肝、肾、肺、腺胃、肌胃和腹部脂肪以外的内脏后的重量即为半净膛重；在半净膛的基础上去除心、肝、肾、肺、腺胃、肌胃和腹脂后的重量即为全净膛重；胸肌前端臂二头肌为界，以肩关节为起始点至胸骨正中突处为重点，在左右两侧胸骨上，自胸骨测突边缘开始向上剥离并称重即为胸肌重；以缝匠肌和半腱肌为前后界，沿着趾骨和尾提肌边缘，向上直至与髋臼相剥离并称重即为腿肌重。根据以上测定数据计算以下指标：屠宰率（）屠体重 活重 试验研究 ，；半净膛率（）半净膛重 活重 ；全净膛率（）全净膛重 活重 ；胸肌率（）胸肌 全净膛重 ；腿肌率（）腿肌重 全净膛重 本试验所有数据均用 进行整理，并用统计学软件 进行单因素方差分析。?试验结果 中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响如表 所示，各试验组肉鸭的初体重不存在显著差异（）。与对照组相比，试验组和试验组肉鸭的末体重和平均日增重显著升高（）；试验组、组和组肉鸭的平均日采食量显著升高（）；试验组和试验组肉鸭的料肉比显著降低（）。表 中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响结果生长性能对照组试验组试验组试验组初体重 末体重 平均日增重 平均日采食量 料重比 注：同行数据右上角肩标字母相同表示不存在显著性差异（），不同字母表示存在显著差异（）。中草药添加剂对肉鸭屠宰性能的影响如表 所示，与对照组相比，试验组和试验组肉鸭的活重和屠体重显著升高（）；试验组、组和组肉鸭的半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重显著升高（）。与对照组相比，试验组肉鸭的屠宰率和全净膛率显著升高（）；试验组和试验组肉鸭的半净膛率显著升高（）；胸肌率和腿肌率在 组试验肉鸭中不存在显著差异（）。表 中草药添加剂对肉鸭屠宰性能的影响结果屠宰性能对照组试验组试验组试验组活重 屠体重 半净膛重 全净膛重 胸肌重 腿肌重 屠宰率 半净膛率 全净膛率 胸肌率 腿肌率 注：同行数据右上角肩标字母相同表示不存在显著性差异（），不同字母表示存在显著差异（）。年第 期（总第 期）畜禽业试验研究?分析与讨论 中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响中草药中富含多种有效成分，例如黄酮类化合物、生物碱和有机酸等，被报道对机体具有促进消化吸收、调节内环境稳态、增强免疫力等作用 。杨春花 通过试验探究了复方中草药添加剂对肉用麻鸭生长性能与血清生化指标的影响，结果发现在肉鸭日粮中添加复方中草药添加剂可有效提高肉鸭的日增重、采食量、粗蛋白代谢率和降低料重比，且效果优于抗生素添加组。李绿雄 等 以黄连、黄芩、黄柏、大黄等中药组成“三黄散”添加到肉鸭日粮中，试验结果发现，中草药添加后提高了肉鸭的成活率和饲料转化率，提升了肉鸭的生长速度。在本研究中，各试验组肉鸭的平均日采食量显著升高（）；其中，和 中草药添加剂组肉鸭的末体重和平均日增重显著升高（），料肉比显著降低（）。说明中草药能够有效提高肉鸭的生长性能，降低料肉比，提高饲料利用率。中草药添加剂对肉鸭屠宰性能的影响中草药进入机体后会被消化道代谢产生多种氨基酸、维生素和微量元素等生理活性物质，从而调节机体的代谢吸收，改善肠道内微生态菌群构成，预防疾病的发生 。因此在临床上常用中草药添加剂来代替抗生素添加剂应用于畜禽养殖。陶川雄 通过研究中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能和肉品质的影响发现，相较于添加抗生素，在日粮中添加中药可有效降低肉鸭死亡率，促进肉鸭生长，提高肉鸭的熟肉率，降低失水率和 值，提高鸭肉的粗蛋白和粗脂肪等营养成分的含量。张复生 通过探究不同饲料添加剂对桃谷鸭生产性能、鸭舍内有害气体浓度、肠道微生物数量、屠体品质以及饲料营养物质表观代谢率的影响，结果发现在日粮中添加中草药提高了肉鸭的胸肌粗灰分和肌苷酸含量，降低肉鸭料肉比和鸭舍内有害气体含量，提高了肉鸭肠道内有益菌的数量。在本试验中，与对照组相比，和 中草药添加剂组肉鸭的活重、屠体重和半净膛率显著升高（）；各试验组肉鸭的半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重显著升高（），中草药添加剂组肉鸭的屠宰率和全净膛率显著升高（），且有提高胸肌率和腿肌率的趋势，说明中草药添加剂能明显改善生长育肥肉鸭的酮体品质。?结束语本试验结果证明在日粮中添加中草药添加剂可以有效提高肉鸭的生长性能，降低料肉比，改善鸭肉品质，且在本试验条件下中草药在日粮中的最佳添加剂量为 。参考文献：韩和祥 饲料中添加复方中草药对肉鸭生长性能与血清中生化指标的影响 中国饲料，（）：刘砚涵，宫晓玮，李复煌，等 中草药饲料添加剂对北京鸭生长性能、免疫指标及肉品质的影响 中国农业大学学报，（）：刘瀚扬，陈亚迎，吴永胜，等 复方中草药添加剂对稻鸭共作模式下成都麻鸭生理效应的影响研究 中国饲料，（）：王承莉，杨海明 中草药饲料添加剂在家禽生产的应用 家禽科学，（）：杨春花 复方中草药添加剂对肉鸭生长性能与血清生化指标的影响 饲料研究，（）：李绿雄，吴建忠，李少雄 中草药饲料添加剂“三黄散”对肉鸭生产性能的影响 畜禽业，（）：于辉，廖洁丹，尚秀国，等 中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭生产性能和肠道微生物影响的研究 中国畜牧杂志，（）：陶川雄 中草药饲料添加剂对肉鸭生产性能及肉品质的影响研究 兰州：甘肃农业大学，张复生 不同饲料添加剂对樱桃谷鸭饲用效果的研究 长沙：湖南农业大学，作者简介：刘琳琳（），女，山东龙口人，硕士，兽医师，从事畜牧兽医相关工作。