奇妙的淀粉.doc

中班科学活动教案《奇妙的淀粉》
教学目的及要求：通过活动培养幼儿喜欢探索科学的兴趣。初步了解淀粉对人体的作用， 培养幼儿科学的饮食习惯。
一个小型的菜市场配有：莲藕、土豆、芋头、南瓜、米饭、饼干、包子、面条、四季豆、豆芽、西红柿、蘑菇、木耳、鸡蛋、猪肉、青菜、萝卜等事物。碘酒、淀粉、小刀、盘子人手一份。一段愉快的音乐。
以魔术的形式引出淀粉和碘酒，激发幼儿学习的兴趣。
（师）小朋友，你们看过魔术吗？在哪里看过？
（幼）在电视上看过。
（师）魔术很有趣，今天老师也来表演一个魔术。出示白纸一张，请幼儿观察。
（师）这是一张百纸，你能看出上面有什么吗？
（幼）上面没有什么。
（师）现在我来要变了。大家可要看好了！这瓶是碘酒，小朋友打针时经常用来消毒的，现在老师把它均匀的涂在这张白纸上。
（师）现在的白纸和刚才一样吗？有什么变化？
（幼）不一样，上面画了画。<
（师）小朋友观察的真仔细。你们想知道老师是怎么变的吗？
（师）总结：答案就是它;出示淀粉和碘酒，在这张白纸上看似没有什么，其实老师预先用淀粉加水调成了糊，再用糊在纸上面画了一副画，由于淀粉和纸一样也是白色的，所以才不容易看出来。但是淀粉碰到了碘酒就不一样了，它们会发生化学变化，遇到碘酒的淀粉会立刻变成深紫色。
二、寻找食物中的淀粉（
师）你们以前见过淀粉吗？在什么地方见过？
（幼）没见过
（师）其实小朋友不但见过而且还喝过呢，只是你们没发现而已。厨房的阿姨为了使汤的味道更加美味，小朋友更喜欢喝，就把淀粉加在汤里了。现在小朋友回忆一下，我们喝过的西红柿汤、忌惮汤等是不是特别好喝呀？
（幼）是，味道很鲜美。<（师）对了，那是因为用淀粉做的汤清澈而又粘滑，口感和视觉都很好。不但如此，而且淀粉非常有营养，我们吃的大部分食物里就含有许多的淀粉，那什么食物中含有淀粉，什么食物中不含有淀粉呢？大家猜一猜。
（幼）我想鸡蛋里含有淀粉，因为鸡蛋很营养
（师）大家说的都不错，但是靠猜是猜不出来的，要用科学的方法来证明，现在我们来做一个小小的实验。
（师）这些是纯淀粉，我们把碘酒滴入淀粉中，大家看到滴了碘酒的淀粉立刻变成了深紫色。用这个方法就能帮助我们找一找哪些食物里汗有淀粉，现在老师请两位小朋友来做第二个实验
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师）莲藕和鸡蛋我们经常吃，它们里面有没有汗淀粉呢？我们来看一看。
（师）通过这个实验你们发现了什么？出示食物淀粉表<
（幼）我们发现莲藕里含有淀粉，鸡蛋里面不含有淀粉
教师将幼儿的表达记录在表格中（
（师）小朋友说的真好，大家还想试试吗？
（幼）想，我想试试，我也想试试。
（师）大家都想试，那好吧。我们到菜市场去，条自己喜欢吃的食物回来进行实验，但是老师提一个小小的要求：大家在实验的时候一定要注意安全，使用小刀切食物时不要切到自己的手，不会切的小朋友也可以请老师帮忙。我们分五组进行试验，每组一张记录表，并把你们实验的结果记录在这张表格中（出示幼儿记录表），含有淀粉的就在食物名称后面画&or;，不含的画。好，大家行动起来吧！（将幼儿分成五组）
三、集体实验（放一段愉快的音乐）
教师从旁指导
四、师生总结
（师）第一组请一位小朋友来说一说你们的发现。
通过实验，我们发现<中含有淀粉，<中不含有淀粉。
（师）请第二组的小朋友来说一说。
（师）总结：小朋友真棒，找到了这么多含有淀粉的食物，因为淀粉中含有丰富的维生素，可以有效的抑制肠道疾病。所以我们应该多吃淀粉含量高的食物，从而保护我们的身体。其实呀，我们今天还只是找到了一部分，还有许多的食物中都含有淀粉，象水果中同样也含有大量的淀粉，他们都等小朋友去发现。我们课后再去认真的找一找。
活动反思：
1. 用普通的绘画纸和打印纸。做淀粉遇碘酒的实验都失败了。分析原因，可能是这些纸里添加了其他的含有淀粉的物质，所以碘酒一上去，纸张全部变黑了，没有区分。
最终用了吹塑纸，但还没有完全达到预期效果。以后改进。
2. 小看了幼儿的能力，教师怕幼儿的能力有限，就事先将素菜切成了小块。但通过活动中幼儿的反映来看，幼儿完全有能力独立操作。而且将完整的素菜展现在幼儿的面前，幼儿会更加有直观的感受。兴趣也会更加浓厚。
3. 以前幼儿也做过一些科学的实验，但是幼儿连习将实验结果记录下来的经验很少。大部分幼儿只是人云亦云，看到别的孩子怎么记录的就直接进行模仿，没有加进自己的独特的想法。今后做实验，教师还要有目的的训练幼儿进行个性化的记录。
4. 可以将视野再开阔一些。多寻找一些实验材料。让幼儿在不断地实验和探讨中发现问题、解决问题。从而养成良好的科学学习的习惯、最终对幼儿的终身发展有益。