生物必修一第二章第四节省名师优质课赛课获奖课件市赛课百校联赛优质课一等奖课件.ppt

第,*,页,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,第4节细胞中糖类和脂质,1/47,自 主 乐 园,2/47,一、学习目标,1简述细胞中糖类种类和功效。,2举例说出细胞中脂质种类和功效。,3了解生物大分子。,二、关键概念,单糖、二糖、多糖、脂肪、磷脂、固醇、单体、多聚体。,3/47,自 主 学 习,4/47,C、H、O,水解,果糖,半乳糖,麦芽糖,乳糖,淀粉,纤维素,糖原,能源物质,5/47,C、H、O,N和P,细胞膜,细胞器膜,细胞膜,脂质,生殖器官,生殖细胞,钙和磷,碳原子,碳链,单体,多聚体,6/47,思 维 激 活,7/47,一、细胞中糖类,1元素组成：C、H、O,2主要功效：生物体维持生命活动主要能源物质,3分类：,8/47,类别,概念,主要糖类举例,单糖,是指不能水解糖,五碳糖,核糖(C5H10O5)：组成核糖核酸(RNA)主要成份。脱氧核糖(C5H10O4)：组成脱氧核糖核酸(DNA)主要成份,六碳糖,葡萄糖(C6H12O6)：绿色植物光合作用产物，是主要能源物质。常见果糖和半乳糖也是六碳糖,9/47,二糖,是指水解后能够生成两分子单糖糖,蔗糖,分子式：C,12,H,22,O,11,，在甘蔗和甜菜中含量较多,麦芽糖,分子式：C12H22O11，在发芽谷粒中含量较多,乳糖,分子式：C,12,H,22,O,11,，在动物细胞中，如乳汁中含量较多,10/47,多糖,是指,水解,后能,够生,成许,多单,糖,糖,淀粉,植物细胞中主要储存能量物质,纤维素,植物细胞壁主要成份，起支持和保护作用,糖原,存在于动物细胞中，主要在肝脏和肌肉中，分别称为肝糖原和肌糖原,11/47,二、细胞中脂质,1元素组成：C、H、O，有些含N、P,2.分类：,12/47,种类,功效,备注,脂肪,主要储能物质(动、植物),高等动物和人：保温、降低器官之间摩擦和缓冲外界压力,脂肪大量存在于一些植物种子、果实及动物体脂肪组织中,磷脂,组成细胞膜及各种细胞器膜主要成份,在动物脑、卵细胞中，大豆种子中，磷脂含量较多,13/47,固,醇,类,胆固醇,是组成细胞膜主要成份,在人体内参加血液中脂质运输,维生素D在动物卵黄中含量较多；人皮肤表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变成维生素D,性激素,能促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,维生,素D,能有效地促进人和动物肠道对钙和磷吸收,14/47,注意：脂肪主要元素是C、H、O三种，但O元素含量低，C和H元素百分比较高，而糖类则相反，所以1 g脂肪彻底氧化分解释放39 kJ能量，是同质量葡萄糖或蛋白质所释放能量(17kJ)两倍多，所以，脂肪是细胞中最好储能物质。,脂肪还能够帮助脂溶性维生素吸收，如维生素A、D、E、K和胡萝卜素等均可溶于食物中油脂中而与油脂一起吸收。,15/47,三、三大能源物质与健康,1三大能源物质：在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机物，均贮存有大量化学能，当它们氧化分解时，会释放能量，供生命活动利用。所以，它们均是能源物质，但详细作用各有侧重。,16/47,(1)主要能源物质：正常情况下，糖类分解供能占总能量70%，所以糖类是生命活动主要能源物质。,(2)主要储能物质：脂肪分子中储存着大量能量，是生物体主要储能物质。,(3)结构和调整物质：蛋白质主要是组成细胞结构和调整代谢活动，所以是结构和调整物质。,17/47,2饮食与健康,(1)胆固醇：限制高胆固醇食物过量摄入预防胆固醇沉积堵塞血管。,(2)脂肪：适量食用脂肪类食物预防肥胖，减轻肝脏负担。,(3)糖类：糖尿病病人应严格控制甜味食品，米饭、馒头应定量摄取。,(4)蛋白质：经常食用奶制品、肉类、蛋类、大豆制品确保必需氨基酸供给促使各种蛋白质合成。,18/47,典 例 剖 析,19/47,题型一糖种类及分布,例1：玉米茎秆细胞中最主要二糖和多糖分别是(),乳糖和葡萄糖乳糖和麦芽糖,蔗糖和麦芽糖糖原和纤维素,淀粉和纤维素,ABC D,答案：D,20/47,规律技巧：本题主要考查生物体中糖种类。我们要明确动植物体中糖类分布异同。玉米茎秆属植物体细胞，故二糖是蔗糖和麦芽糖，多糖应为淀粉和纤维素。,21/47,题型二考查生物大分子组成元素,例2：经检测，刚挤出鲜牛奶中有两种分子式分别为：C,12,H,22,O,11,和C,1864,H,3012,N,168,O,221,化学物质，这两种物质最可能分别是(),A脂肪和核酸B乳糖和蛋白质,C乳糖和核酸 D蔗糖和蛋白质,答案：B,22/47,规律技巧：熟练掌握生物体内糖类、脂质、蛋白质、核酸化学元素组成是做对本题关键。另外依据分子式可推测C,12,H,22,O,11,为二糖，C,1864,H,3012,N,168,O,221,为蛋白质。,23/47,梯 度 训 练,24/47,基础强化,25/47,一、选择题,1脂肪和核酸所共有化学元素是(),AC、H、O、N、P BC、H、O,CC、H、O、N DC、H、O、N、S,解析：组成脂肪化学元素为C、H、O；组成核酸化学元素为C、H、O、N、P。,答案：B,26/47,2纤维素被称为第七营养素。食物中纤维素即使不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附有害物质。从纤维素化学成份看，它是一个(),A二糖 B多糖,C氨基酸 D脂肪,解析：纤维素是植物体内特有糖类，是组成植物细胞壁主要成份。纤维素与淀粉和糖原一样也是由许多葡萄糖连接而成，属于多糖。,答案：B,27/47,3肝糖原经过酶催化作用，最终水解成(),A麦芽糖 B乳糖,C葡萄糖 DCO,2,和H,2,O,解析：考查多糖和单糖关系。肝糖原是动物体内储能物质，属于多糖。多糖在酶作用下进行水解，形成最终产物是单糖，因为组成糖原单糖为葡萄糖，所以水解后产物是葡萄糖。,答案：C,28/47,4以下物质中，一定含磷元素化合物是(),A糖类 B脂质,C蛋白质 D核酸,解析：组成核酸化学元素中一定含有C、H、O、N、P五种元素。,答案：D,29/47,5某生物体内能发生以下反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，下面说法不正确是(),A此生物一定是动物，因为能合成糖原,B淀粉和糖原均属于多糖,C此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖,D糖类在生物体内主要作用是提供能量,解析：糖原是动物所特有糖类物质，而不论是动物还是植物等呼吸作用均消耗葡萄糖，故C不正确。,答案：C,30/47,6人体肝细胞中主要糖类是(),A葡萄糖和糖原 B葡萄糖和淀粉,C纤维素和糖原 D核糖和淀粉,解析：葡萄糖存在于动植物细胞中，是细胞生命活动主要能源物质，糖原主要分布在人和动物肝脏和肌肉中，分别是肝糖原、肌糖原，而淀粉和纤维素是植物细胞内含有。,答案：A,31/47,7人体中既能预防热量散失又能储存能量物质是(),A糖原 B淀粉,C脂肪 D纤维素,解析：糖原、淀粉、纤维素都是多糖，但糖原、淀粉是贮能物质，纤维素是结构物质，它们三者均不能预防热量散失。脂肪是储能物质，同时还能够预防热量散失，降低器官之间摩擦。,答案：C,32/47,8糖尿病人能够多吃以下食物中(),A肥肉 B巧克力,C蜂蜜 D芹菜,解析：本题要求我们能利用生物学中知识处理生活中问题。肥肉、巧克力、蜂蜜中均含较多脂肪或糖，同时糖尿病病人往往伴有高血脂，故此这三种食品都应该少吃；而芹菜含丰富膳食纤维，能延缓机体对糖类吸收，从而实现降低血糖含量目标。,答案：D,33/47,9某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体显著表现出缺钙症状，这是因为该幼儿体内缺什么引发(),A脂肪 B磷脂,C维生素D D糖脂,解析：该幼儿食物中不缺钙而表现缺钙症状，说明是钙吸收存在问题，而维生素D含有促进人和动物肠道对钙和磷吸收作用，故体内缺乏时会造成幼儿对应症状。,答案：C,34/47,10以下物质水解产物中，不含有糖类是(),A核酸 B蛋白质,C纤维素 D淀粉,解析：核酸水解产物中含有核糖或脱氧核糖，纤维素和淀粉最终水解产物是葡萄糖，而蛋白质水解产物是氨基酸。,答案：B,35/47,二、非选择题,11编织麻袋麻，其主要成份是_，它属于_物质；鸽子体内储存能量和降低热量散失物质是_，它属于_物质；催化新陈代谢各种化学反应_绝大多数是蛋白质，但调整生命活动_并不都是蛋白质，如_。,纤维素,糖类,脂肪,脂质,酶,激素,性激素,36/47,12依据以下生物学事实回答下列问题：,材料一：熊在入冬之前要吃大量食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。,材料二：生活在南极严寒环境中企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。,材料三：幼儿常晒太阳，能够使皮肤表皮细胞内胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。,37/47,(1)材料一说明脂肪是_，分布在动物体内脏器官周围脂肪还含有_和_作用，能够保护内脏器官。,(2)材料二说明脂肪含有_作用。,(3)材料三说明维生素D,含有_作用。该物质属于_类物质，除此之外还包含_和_。,细胞内良好储能物质,缓冲,减压,保温,促进人和动物肠道对钙和磷吸收,固醇,性激素,胆固醇,38/47,能力提升,一、选择题,1以下关于糖类生理作用叙述中，正确是(),A核糖和脱氧核糖是DNA主要组成成份,B葡萄糖是细胞主要能源物质,C肝糖原是肝脏主要成份,D纤维素是植物细胞中主要储存能量物质,解析：核糖是RNA主要组成成份，脱氧核糖是DNA主要组成成份。肝脏细胞中含量最多成份是水。纤维素是植物细胞壁组成成份，是细胞结构物质不是储能物质。,答案：B,39/47,2甲物质分子式为C,12,H,22,O,11,，乙物质分子式为C,57,H,110,O,6,；如这两种物质作为生物体能源物质，在相同条件下，质量相同甲、乙两种物质被彻底氧化分解时，甲物质比乙物质(),A耗氧多，产生能量多 B耗氧少，产生能量少,C耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多,解析：乙物质含C、H相对多，所以彻底氧化分解时，耗氧多释放能量也多，故选B。,答案：B,40/47,3在豌豆植株叶肉细胞中，细胞质内含有糖类和核酸主要是(),A糖原和核糖核酸 B糖原和脱氧核糖核酸,C淀粉和核糖核酸 D淀粉和脱氧核糖核酸,解析：淀粉为植物细胞中多糖，糖原为动物细胞中多糖。细胞质中主要为RNA即核糖核酸。,答案：C,41/47,4以下关于生物大分子叙述不正确是(),A生物大分子主要功效是为细胞提供能量,B核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成生物大分子,C淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子,DDNA和RNA均是含有生物活性大分子,解析：多糖、蛋白质、核酸都属于生物大分子，其功效各不相同。在生物体，核酸是贮存遗传信息而不能提供能量，纤维素是组成植物细胞壁而不能提供能量。,答案：A,42/47,5某广告称某种品牌八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病病人食用。你认为以下关于病人能否食用此八宝粥判断，不正确是(),A糖尿病病人应少吃含糖食品，该八宝粥未加糖，能够放心食用,B这个广告有误导喜爱甜食消费者嫌疑，不加糖不等于没有糖,C不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重,D不能听从厂商或广告商宣传，应问询医生,解析：桂圆、红豆、糯米中都含有糖。所以此八宝粥中即使没有加糖但仍含糖。,答案：A,43/47,二、非选择题,6下列图表示组成细胞主要成份四种有机物。试分析完成以下问题：,44/47,(1)A是指_；B在动物中是指_，在植物中主要指_。,(2)D是指_；它是由C(脂肪酸和甘油)形成，除此之外，脂质还包含_和_等。,葡萄糖,糖原,淀粉,脂肪,固醇,类脂,45/47,(3)E是指_；通式是_，E形成F过程反应(X)叫做_。,(4)G是指_；G聚合形成物质H是_。,氨基酸,脱水缩合,核苷酸,核酸,46/47,解析：依据四种有机物主要功效，首先推测B为糖类，D为脂肪，F为蛋白质，H为核酸。然后推断其基本单位分别为：A为葡萄糖，C为甘油和脂肪酸，E为氨基酸，G为核苷酸。,47/47,