江苏省灌南县实验中学八年级生物下册《现代生活与人类健康》教案 苏科版.doc

江苏省灌南县实验中学八年级生物下册《现代生活与人类健康》教案 苏科版
学习内容
课题 (第1课时) 总第 20 课时
学习目标
1、知识： 列举食品安全和家居污染的事例，知道食品保鲜的简单方法，描述现代生活方式与健康的关系。
2、能力：撰写调查食品添加剂的报告，探究食品保鲜的简单方法，能运用体重指数的评价方法评价自己的体重是否正常。
3、情感态度与价值观：认识不健康的生活方式会影响人体的健康。养成和选择良好的生活方式。增强公民的社会责任感和道德感。
学习重难点
重点：了解食品安全、防止家居污染及食品保鲜的简单方法，能选择良好的现代生活方式，让自己健康地生活。
难点：通过设计、调查、探究，认识危害，自觉选择良好的生活方式。
导 学 过 程
学习感悟
一、 课堂先学：自学课文P70，并思考问题：
（1）什么是食品添加剂？
（2）食品添加剂有什么作用？
（3）家居室内环境存在哪些污染？
（4）家居污染对健康有哪些危害？
（5）我国青少年肥胖问题的现状。
二、情景导入
1．由2004年阜阳劣质奶粉事件：大头娃娃的照片导入话题。
【合作探究一】：食品安全
①什么是食品添加剂？
②食品中的添加剂主要有哪些品种？
③食品添加剂有什么作用？
④食品添加剂对我们的健康有害吗？
⑤食品添加剂使用中存在的问题及防范对策。
⑥食物保鲜的一般方法。
分析添加剂，走出误区：
问题：是否不添加食品添加剂的食品才是好食品？
情感道德教育：阜阳奶粉案五被告（分别从事劣质奶粉的生产、销售）分别被判4至8年并处以经济罚款。告诫同学们：走上社会后，不要从事危害老百姓的事情，否则害人又害己。
【合作探究二】：家居环境
几则新闻报道：许多人还沉浸在乔迁之喜时,便莫名奇妙患上疾病。
据2001年2月20日《深圳晚报》报道,北京儿童医院血液科医生发现,患白血病的90%儿童,其家庭在半年之内进行了装修,油漆中的苯和大理石中可能的放射性，是引起儿童白血病重要原因。
讨论与交流：
①家居室内环境存在哪些污染？
②家居污染对健康有哪些危害？
③如何保持家居健康？
④“健康住宅”有哪些标准？
【合作探究三】：现代生活方式与健康
①我国青少年肥胖问题的现状。
②如何判定是否肥胖？
③青少年肥胖会带来哪些影响？
④肥胖产生的原因。
⑤预防肥胖与减肥的主要方法。
【调查】调查每个小组各成员营养健康状况
（1）调查小组各成员的体重和身高（课余时间准备好）
（2）计算每个成员的体重指数（BMI）
体重指数=体重/身高的平方
（3）把各结果与体重指数表比较，评价一下是否正常
（4）各小组汇总体重指数不正常同学的生活方式，推荐代表阐述他们的生活方式。
三、当堂达标:
1．目前，在世界上许多发达国家和部分发展中国家中，影响人类健康的主要疾病已经不再是        ，而是            、          、         等一些慢性、非传染性疾病，这些疾病也常被称为            或“现代言文明病”。
2．科学研究证明，慢性、非传染性疾病除了受遗传因素和环境的影响外，还与个人的           有关，不健康的           会加速这些疾病的发生和发展。
3．选择健康的生活方式，应该从         和         时期开始。
4．吸烟、喝酒对心率的影响是（    ）
　　A．使心率加速      B．使心率减缓
　　C．对心率不产生影响      D．导致心率不齐
　　5．不健康的生活方式是（    ）
　　A．积极参加集体活动     B．按时作息
C．不吃早餐      D．坚持体育锻炼 

四、交流展示、反馈矫正：

学习反思：