山东省肥城市石横镇初级中学八年级生物上册 第二节 消化和吸收教案 鲁科版.doc

第二节 消化和吸收教案
课 题
第二节 消化和吸收
科 目
生物
年 级
七年级
班 级

时 间
年 月 日
教学目标
知识目标：
了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。
能力：
通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。
情感、价值观目标：
培养良好的饮食习惯。
重点:
淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。
难点:
淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用
教学用具:
制作多媒体课件；准备有关实验。
一、情境导入，自主探究。
人吃食物时会分泌唾液。正常成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液，平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？
请同学们阅读教材P29-34，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？
二、出示目标：口述知识目标，强调学习重点。
1、描述人体消化系统的组成及功能。
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。
三、自学指导：
（一） 师生互动，合作共建。
任务一：消化系统的组成和功能。
1、说出你知道的消化器官的名称及作用。
（1）
（2）
2、观察教材P32图IV-21及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。
3、分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。
口腔：
：
消化道 ：
：
：
消化系统 ；
肛门：
：
：
消化腺 ：
：
：

任务二、探究馒头在口腔中的变化。
1、提出问题：
2、作出假设：
3、材料用具；
4、方法步骤：

5、现象及结论：
6、讨论分析：
（1）为什么要设计3组实验？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？
任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。
请同学们参照实验一和教材P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。
任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。
1、 思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化/
2、 分组讨论；合作交流。
（1） 三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。
营养物质
开始部位
参与的消化液
中间产物
最终产物
淀粉

蛋白质

脂肪

（2） 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
A.适于消化的特征：

B.适于吸收的特征：

3、 小结：为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。
四、先学：
学生三对照提纲自读课本，尝试解决提纲中的问题。
五、后教：
１．学生合作讨论交流自学提纲中的问题：
２．教师引导深入理解以下问题：并纠正学生学习中误区。
拓展应用
完成课本34页技能训练
六、当堂训练：学生独立完成。
（一）基础巩固：
1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢
A. 唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液
C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁
2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为
A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖；
B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖；
C 馒头中有白糖；
D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖。
消化系统中不与食物接触的消化器官是
A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏
唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是
A 30 ℃ B 35℃ C 37℃ D 40℃
6、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、
和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，
可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。
7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。
试管
实验
处理
步骤
1
2
3
加入的物质
馒头+2毫升唾液
馒头+2毫升清水
馒头+2毫升唾液
搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴10分钟
37℃水浴10分钟
37℃水浴10分钟
加入碘液
2滴
2滴
2滴
（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是 ,试管为对照组。
（2）若以1和3为一组，则实验的变量是 ， 号试管为实验组。
（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
（4）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：

8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：课本34页
淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 （填序号）
消化吸收的主要场所是 ，与其吸收功能相适应的特点是

（3）三种大的消化腺是 （填序号），其中 能分泌消化脂肪的酶。
（4）4是 ，它分泌的消化液的名称和作用是
9、下图表示消化系统部分器官，据图回答：课本32页
（1）消化腺（1）分泌的消化液中不含消化酶，但对脂肪的消化有重要作用。该消化腺的名称是 。
（2）食物中的蛋白质首先在（4）中进行初步消化，再在（3）中进一步消化，消化器官（3）的名称是
，消化器官（4）的名称是 。
（3）消化食物和吸收营养成分的主要场所是（ ）
，（5）分泌的消化液叫 。

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