资源描述
食物中能量的释放
备课教师
李静芬
使用教师
授课时间
课时
1
课题
第10章
第1节 食物中能量的释放
课型
新授课
教学目标
1、学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧；性与区别
2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸；
重点
1、活动“探究食物储存的能量”。
2、解释呼吸作用的实质和意义。
难点
如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。
教学用具
ppt
教学环节
说 明
二次备课
复习
提问上节课内容
新课导入
通过进行探究活动表 明，食物中储存的能量通过燃烧可以释放出来，那么保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？学生回顾上节课的探究活动，回答：保证食在体外能够充分燃烧的条件是要有足够的氧气。
课 程 讲 授
演示实验：
“检验人体呼出气体成分的变化。”
1、师生共做演示实验。
（1）提醒学生注意观察实验中出现的现象，教师拿出预先准备好的集气瓶，学生上台进行实验。
①两个同学分别用吸管向C、D集气瓶中吹气5分钟。
②点燃两支燃烧的蜡烛，分别放在A、C集气瓶中。
③取10ml澄清的石灰水（两份），分别倒入B、D集气瓶中。
（2）、你们看到了什么现象？
学生思考，回答：蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长，向B、D集气瓶中倒入等量的石灰水时，B瓶中没有浑浊现象，D瓶中有浑浊现象。
（3）、请同学们分组讨论以下问题：
A和C中的气体成分是否有差异？
B和D瓶中的气体成分是否有差异？
请说出实验检测的依据。
为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？（相对于空气） 学生分组讨论后回答：
A和C瓶中的气体成分有差异。因为蜡烛在A瓶中比C瓶中燃烧的时间长，
说明空气中氧气的含量高于人体内呼出的气体的氧气含量。
B和D瓶中的气体成分有差异。因为将等量的石灰水分别倒入B和D瓶中，D瓶中的石灰水有浑浊现象，说明人体呼出的气体二氧化碳的含量高于空气中二氧化碳的含量。
因为人体内的细胞进行新陈代谢要消耗氧气，而放出二氧化碳。
2、本质。
（1）为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加呢？可以结合植物的呼吸作用的概念以及生物的哪些细胞要进行呼吸作用的知识讲解。
学生回忆植物的呼吸作用的知识。植物的呼吸作用是：有机物在氧气的作用下，被分解成二氧化碳和水，同时要放热。
（2）人体内的细胞进行呼吸作用又是怎么回事呢？
生物体所有的细胞，只要是活的都要进行呼吸作用。
3）指导学生阅读教材。
学生阅读教材的相关内容，进一步理解呼吸作用的含义。
三、人体的呼吸作用及意义。
1、什么是呼吸作用？
讲述：人体的每个细胞都能够利用氧气将细胞内的葡萄糖等有机物分解，产生CO和水，同时，伴有能量的释放，简单的说，呼吸作用就是指生物体细胞2
内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程，呼吸作用可以用公式表示为：葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量
请大家把人体细胞的呼吸作用与上节课的探究活动“食物在体外燃烧”进行比较，它们有什么相似之处？（条件，产物）
学生经过比较发现，它们都需要氧气，产物都是二氧化碳，还有能量的释放。 经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的，也就是说，呼吸作用的实质是：分解有机物，释放能量。
小结
通过这一节课的学习，你们学到了哪些知识？还有哪些地方需要进一步加强？
学生回想，回答：通过这一节课的学习，我们基本上搞清楚了为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加的道理。
作业布置
完成练习册
板书设计
课后反思
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