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第5章 人体的物质和能量来源于食物
第3节 合理的膳食
授课教师： 课型：新授课 课时：1 审核人意见（签名）：
一：教学目标
1：知识目标
说明合理膳食的基本原则
2：能力目标
尝试运用反思技能和所学知识，修订和完善自己的一日食谱
3：情感态度 与价值观
自觉关注自己和家人的饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。
二：教学重难点
1：教学重点：
合理膳食的原则
2：教学难点：
修订和完善一日食谱
三、资料准备
课本，教参书，网络
四、教学过程：
环节一：导入新课
俗话说：早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。这是为什么呢？
设计意图：以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣。再展示几个学生一日食谱中，并进行提问，你觉得这些食谱中，哪些地方不科学？科学合理的膳食食谱需要满足什么原则呢？
环节二：将设计的食谱修订的更加合理
在本章第一节的学习中，同学们已经设计了自己的一日三餐，那么同学们设计的一日三餐是否合理呢？怎样的膳食才算合理呢？指导学生阅读课本80页，将自己设计的食谱修订的更加合理。科学时候既要比例适当，营养全面，又要注意热量的合理分配。合理的营养摄入对人体的健康很重要。合理膳食不仅要保证摄入一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样，荤素搭配，营养全面，饥饱适当，粗细结合，三餐合理。
我原来的一日食谱
修改过的一日食谱
修改 原因
早餐：
早餐：
中餐：
中餐：
晚餐：
晚餐：
设计意图：在反思的基础上修订自己的食谱。
环节三：青少年的合理膳食
青少年正长身体的关键时刻，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加， 为了满足身体生长发育和学习，活动和学习，活动的需要，青少年的膳食也有特殊的需求。引导学生阅读课本81页，总结合理膳食。
主副食合理搭配
粗细粮合理搭配
荤素合理搭配
三餐合理搭配
饮食要定时定量
设计意图：教学学生合理搭配自己一日三餐。
五、小节与收获：
1、本节课你有哪些收获？你还有那些疑惑？
2、前置作业准备时的疑难解决了吗？
六、 教学反思
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