1、食用真菌【教学目标】(一)知识与技能1描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构2说明真菌的营养方式和生殖方式3列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施(二)过程与方法1通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力2通过总结本节课主要内容，培养分析综合能力(三)情感态度与价值观通过了解真菌对自然界的意义，树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点【教学重点】1蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式2真菌的主要特征及与人类的关系【教学难点】如何鉴别毒蘑菇【教学过程】一、导入新课观察“蘑菇、木耳、猴头”思考“蔬菜”与其他绿叶蔬菜有哪些不同？二、新课学习自主学习1蘑菇依靠_进行繁殖2
2、我国目前已知的食用真菌有_多种，常见的有_、_、_、_、_3蘑菇整个地上的部分叫做_，它好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做_，菌盖的下面有许多放射状排列的薄片，叫做_，伞柄部分叫做_合作探究1下图是蘑菇形态结构示意图请根据该图思考有关的问题：(1)蘑菇的身体都是由_构成的它的每个细胞都具有_、细胞膜、细胞质和_(按从外到内的顺序)所以蘑菇属于_核生物(2)是从 中散落开来的_，它的功能是_(3)的作用是_，所以蘑菇的营养方式是_2举例说明人类与食用真菌的关系3为什么真菌分布很广，无处不在？4为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用？5小明家有一棵枯死的杨树，第二年春末，在这棵杨树上长出了蘑菇，你知道枯杨树上蘑菇的“种子”是什么吗？枯杨树为蘑菇生长提供了什么？蘑菇的生长方式属于哪一种呢？6蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？【课堂小结】【课堂练习】教学反思板书设计第二节 食用真菌一、蘑菇的结构二、蘑菇的营养方式三、蘑菇的繁殖四、真菌的种类五、真菌的利用和控制
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