1、食用真菌
【教学目标】
(一)知识与技能
1．描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构．
2．说明真菌的营养方式和生殖方式．
3．列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施．
(二)过程与方法
1．通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力．
2．通过总结本节课主要内容，培养分析综合能力．
(三)情感态度与价值观
通过了解真菌对自然界的意义，树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点．
【教学重点】
1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式．
2．真菌的主要特征及与人类的关系．
【教学难点】
如何鉴别毒蘑菇．
【教学过程】
一、导入新课
2、观察“蘑菇、木耳、猴头”思考“蔬菜”与其他绿叶蔬菜有哪些不同？
二、新课学习
自主学习
1．蘑菇依靠________进行繁殖．
2．我国目前已知的食用真菌有________多种，常见的有________、________、________、________、________．
3．蘑菇整个地上的部分叫做_______，它好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做_______，菌盖的下面有许多放射状排列的薄片，叫做_______，伞柄部分叫做_______．
合作探究
1．下图是蘑菇形态结构示意图．请根据该图思考有关的问题：
(1)蘑菇的身体都是由________构成的．它的每个细胞
3、都具有________、细胞膜、细胞质和________(按从外到内的顺序)．所以蘑菇属于________核生物．
(2)⑤是从[ ]中散落开来的________，它的功能是________．
(3)④的作用是________，所以蘑菇的营养方式是________．
2．举例说明人类与食用真菌的关系．
3．为什么真菌分布很广，无处不在？
4．为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用？
5．小明家有一棵枯死的杨树，第二年春末，在这棵杨树上长出了蘑菇，你知道枯杨树上蘑菇的“种子”是什么吗？枯杨树为蘑菇生长提供了什么？蘑菇的生长方式属于哪一种呢？
6．蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？
【课堂小结】
【课堂练习】
教学反思
板书设计
第二节 食用真菌
一、蘑菇的结构
二、蘑菇的营养方式
三、蘑菇的繁殖
四、真菌的种类
五、真菌的利用和控制
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