资源描述
观察种子的结构
课型：实验课
教学目标
1、知识目标
（1）、解剖和观察种子的结构 。
（2）、认识种子的主要结构，会比较菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点。
2、能力目标
（1）培养学生的动手能力和观察能力，
（2）学会先外形再内部、从整体到局部及比较的观察方法。
3、情感态度与价值观目标
培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。
教学重点：
观察种子的结构
教学难点 ：
1. 实际种子的结构有些难于区分，学生不易找到。
教学创新：
课本采用的是用一粒玉米种子先进行观察，然后沿正中线纵向切开，进行滴碘液，观察胚乳的颜色、胚芽、胚轴、胚根、子叶的结构及其位置关系。对于学生来说，这个实验存在两个方面的不足，一是种皮与胚乳剥离难度大，二是由于玉米种子胚小，加上子叶与胚芽和胚根的包卷式结构，学生观察时，只能了解胚乳的功能及其所占据玉米种子的比例大小，找不到胚芽、胚根和胚轴，也弄不清哪个部位是子叶，无法了解胚的特点、子叶的片数，更无法了解胚中各部分的位置关系和特点。
针对这种情况，本人把实验稍作了些创新和改进。可以使学生观察到玉米种子的胚及其各部分的完整形态，心中有一个整体印象，对胚的感性认识更加深刻。这样一来，既突出了重点，又突破了难点。
课前准备
1、浸软的菜豆菜豆种子，煮熟的和浸软的玉米种子，刀片，培养皿，解剖针，放大镜，滴管，碘液、吸水纸。
教学过程
一、创设情境，引入新课（3分钟）
播放种子萌发的一段动画，并提出问题：一粒小小的种子为什么能发育成一株植物体呢？
学生：大胆猜测……做实验引入本节课的学习内容。
教师：一粒小小的种子能长成一株新的植物体这与种子的结构有关，你想知道种子的结构吗？这节课我们就动手解剖观察植物的种子，认识种子的结构。
（板书课题观察种子的结构）
二、目的要求、材料用具（1分钟）
(课件展示目的要求、材料用具)请大家结合屏幕，了解实验的目的要求、认识材料用具。
三、实验
（一）：观察菜豆种子结构（8分钟）
【实验探究】
过渡：我们先来熟悉观察菜豆种子的方法步骤（课件展示）。
你能依据实验的方法步骤亲自动手解剖、观察菜豆种子的结构吗？
两人一组，看哪组做的好，观察的仔细，实验中把观察结果记录在实验报告单上。
学生动手实验，并做好实验记录，教师巡回指导，及时处理学生实验中出现的问题。
实验过程记录：
1、先剥掉的一层薄皮是 。 它的作用是 。
去掉种皮后的整体结构叫 。
2、去掉种皮后，可以看到 片肥厚的豆瓣，叫 ，
它的作用是 。还可以看到一个突起的结构是 。分开子叶，可以看到子叶内叶状结构的是 。中间连结胚根及胚芽的是 。
【实验交流 】
学生展示解剖的种子并指出个结构名称。
【实验总结】
（板书）菜豆种子包括哪两部分。胚由哪几部分构成？
（二）、观察玉米种子的结构（10分钟）
【实验探究】
过渡：大家看一下你的实验台上还有哪种植物的种子，玉米的结构和菜豆的相同吗？下面我们再来观察玉米种子的结构。由于玉米的外皮不易剥掉， 内部结构又很小，针对这种情况，老师把实验稍作了些创新和改进我们选用的是煮熟的种子。（课件展示）
实验过程记录
1 . 取一粒煮熟的玉米种子，先观察它的外形,在玉米种子的一侧,透过厚皮可以看到中央白色船形的结构是什么？
2、试着把外面的一层薄皮完整地剥掉。剥掉的这层薄皮是什么？体会种皮和果皮有什么作用？用解剖针在胚的周围划一下，试着将胚完整的分离出来。用放大镜仔细观察胚的全貌。剥掉胚后剩下的金黄色结构是什么?
由此可见，玉米种子的结构有几部分构成，分别是 、 、 。(学生展示自己观察到的结构种皮果皮、胚、胚乳)。
3、在胚较平的一面沿正中线向两边轻轻一剥,胚中央会出现一条裂缝,露出里面的结构？ 用解剖针轻轻地挑这几部分,上端能挑起来的是什么？下端挑起来的是什么？，连接胚芽和胚根的是什么？ 包着胚芽、胚轴、胚根的是 ， 片。
玉米的胚虽小，仍然包括四部分，分别是 、 、 、 。
4、 过渡：我们可以换一种方法，从另一角度认识种子的结构，
另取一粒浸泡的玉米种子，沿正中线纵向切开，将一滴碘液滴在纵切面上，在果皮和种皮之内，被染成蓝色的部分叫什么？说明此部分的主要成分是什么？未被染成蓝色的区域叫什么？
【实验总结】
（板书）玉米种子有哪几部分构成？胚有哪几部分构成？强调：胚不包括胚乳。
（三）、实验拓展（2分钟）
生活中我们常见的种子很多，有哪些种子与菜豆种子结构相似？哪些种子与玉米种子结构相似？（课件展示）你根据种子的哪一结构来分类的？像花生、大豆一样胚中具有2片子叶，我们把这种植物叫双子叶植物。像花生、大豆一样胚中具有2片子叶，我们把这种植物叫双子叶植物。像小麦、水稻一样胚中具有1片子叶，我们把这种植物叫单子叶植物。
四、 结果分析（2分钟）
过渡：大家说的很好，对比单子叶和双子叶植物的种子，我们一起来看看它们有哪些异同点，把比较结果填在实验报告单的探究三、 结果分析的表格中。
比较双子叶植物的种子和单子叶植物的种子异同
项目
双子叶植物的种子
( 菜豆种子)
单子叶植物的种子
(玉米种子 )
不
同
点
子叶
胚乳
营养储存
相同点
都有 、 。都有供胚发育的 。
胚都有 、 、 、 构成。
五、总结：（1分钟）
无论是单子叶还是双子叶植物的种子，你推测种子的哪部分可以发育成植物体？种子主要部分是什么？
胚是新植物体的幼体，能发育成完整的植物体。是种子的主要部分。
六、走进生活（2分钟）
过渡：植物的种子与我们的生活息息相关：比如：
1．我们大都喜欢喝豆浆，觉得它有营养，你知道豆浆主要来自大豆的哪一结构吗？
2.民以食为天，你喜欢吃馒头还是喜欢吃米饭？面粉主要来自小麦种子的哪一部分？大米主要来自水稻的哪一部分？
进一步探究（1分钟）
我把实验剩下的种子送给大家作为礼物，去请大家帮老师完成个任务，课下把这些种子培养起来，观察种子萌发的具体过程。
整理实验器材
胚
胚
根
胚
轴
子
叶
胚
芽
种皮
玉米种子
胚乳
菜豆种子
板书设计
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