资源描述
《真菌》
教学目标
1、描述真菌的主要特征； 2、观察并认识常见的真菌；
3、描述真菌的营养方式和繁殖形式； 4、了解食用菌养殖的一般过程。
教学重点和难点
1、重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2、难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
课前准备
1、有关真菌的图片和视频资料 2、用面包、柑橘培养的真菌 3、常见的食用菌
教学过程设计
导入：
教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很大差别，这就是真菌。我们来认识一下这些经常被我们忽视的生物吧：（放录像）
学生：观看录像。
主要教学过程：
教师：从录像中我们可以看到：构成真菌的躯体的主要是什么结构？
学生：菌丝。
教师：真菌的菌丝长得都一样吗？（指导学生观察根霉和青霉）
学生：不一样，有的透明，有的是绿色的， 有的是黑色的。
教师：虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？
学生： 有细胞核。
教师：对，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。（示图片）它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。
教师：摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？
学生：很软。
教师：这是为什么？录像里是怎么说的？
学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。
教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者。
教师：为什么菌丝的颜色不同呢？我们放大看一下（展示图片）。
学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。
教师：这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。总结霉菌的繁殖方式。
学生：孢子繁殖。
教师：除了酵母菌和霉菌以外，你还知道其他的真菌吗？
学生：蘑菇。
教师：让我们认识一下各种好吃的蘑菇（展示实物和图片）
学生：积极发言，分辨香菇、口蘑、木耳等；
教师：为什么说蘑菇是真菌？你能从这张图片中寻找出支持蘑菇属于真菌的证据吗？（出示图片）
学生：（观察图片并回答）多细胞的，也是由菌丝构成的，也有孢子，也有细胞壁、细胞核等。
教师：（播放蘑菇孢子散放的录像）不同种类蘑菇的孢子形状和排列方式是不一样的，可以通过孢子印来观察（指导学生制作孢子印）
教师：蘑菇也是由孢子繁殖的，我们收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了吗？确实可以。但是等待孢子萌发实在太慢了，我们有更节省时间的方法（指导学生操作或提供资料让感兴趣的学生课后操作）
学生：选择制作孢子印或食用菌栽培。
教学反思
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