1、真菌一、教学目标：（一）知识目标1.认识真菌的种类。2.描述真菌的主要特征。（二）能力目标学会利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。（三）情感态度、价值观认识日常生活中常见的真菌，说出真菌与人类生活的关系。二、教学重点、难点:重点：描述真菌的主要特征。难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。三、教学准备：教师准备：多媒体课件、视频材料等。学生准备：学案等。四、教学过程：环节及要点教师活动学生活动创设情境，导入新课师播放蘑菇生长视频。师导入：视频中快速生长的生物是什么？它们属于哪一类生物？展示真菌和玉米植株图片。提问：1.这些真菌和植物相比有哪些特点？2.它们的生活是否需要光？3.为什
2、么说它们不是植物？师分析问题，总结概括：这些真菌没有根、茎、叶等器官，细胞内也不含叶绿体，生活在阴暗潮湿的地方，光不是它们生活的必需条件，所以它们不是植物。真菌如何生活？有怎样的结构？它们和我们的生活又有什么关系呢？学生观看视频。思考并回答问题。学生带着疑问进入下面的学习。各种各样的真菌真菌和人类生活的关系真菌的分类多细胞：大型真菌 小型真菌单细胞： 如酵母菌真菌的结构观察酵母菌和霉菌实验认识酵母菌和青霉的结构认识蘑菇的结构总结真菌细胞结构阅读课本75页内容，结合生活常识思考：1.你都知道哪些真菌？ 2.它们给我们的生活带来哪些影响？3.从体型上来看，真菌可以分成哪几类？师展示图片，总结概括：
3、有些真菌给我们带来了烦恼，还有些真菌改变了我们的生活。我国早在2000多年前就开始培养和利用某些真菌。某些大型真菌作为美食，比如，猴头菇、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳、蘑菇等，被请上了我们的餐桌，还有些具有较高的药用价值，比如灵芝、冬虫夏草、猴头菇等。教师播放视频：霉菌和酵母菌和人类生活的关系个头较小的一些真菌，喜欢吃美食，比如霉菌。有些霉菌和单细胞的酵母菌还能帮我们做美食。从体型上看，真菌有大有小。大的比如菇类、木耳、银耳、灵芝等，小的有各种霉菌，还有些真菌是单细胞的，比如酵母菌。师激疑：这些真菌形态各异，它们的结构又是怎样的呢？接下来，我们借助一些观察工具让个头较小的酵母菌和霉菌现出原形。阅读
4、课本76页，“观察酵母菌和霉菌”实验内容，认识实验目的，熟悉材料用具，掌握实验方法步骤。完成探究任务。教师概括总结。实验：观察酵母菌和青霉【目的要求】认识酵母菌、霉菌的形态结构。【材料用具】酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀碘液，吸水纸等。【方法步骤】1.观察酵母菌（1）制作酵母菌临时装片擦：用 把载玻片、盖玻片擦拭干净。滴：在载玻片中央滴一滴 。盖：盖上盖玻片。染：在盖玻片的一侧滴一滴 ，用 从另一侧吸引。（2）观察：把装片放在显微镜下观察酵母菌的结构。2.观察青霉（1）放大镜观察可看到长有青霉的橘子皮表面有 色绒毛，这是青霉的 ，菌丝
5、顶端长有成串的 色孢子。（2）制作青霉临时装片擦：擦拭载玻片、盖玻片。滴：在载玻片中央滴一滴 。挑：用 挑取，少许长有孢子的菌丝。放：把挑取的菌丝放入载玻片上的水中。盖：盖上盖玻片。吸：用吸水纸吸去周围多余的水分。（3）显微镜观察把装片放在显微镜下观察。师播放实验视频结合实验视频，思考：（1）观察酵母菌酵母菌的基本结构有 。被染成深色的是 和 。有些酵母菌细胞有突起，在进行 。（2）观察青霉青霉的菌体由 构成。菌丝由许多 连接形成。青霉的细胞结构包括 。直立菌丝的顶端生有呈 状排列的青绿色 。师出示图片：酵母菌、细菌细胞结构图思考：真菌和细菌细胞结构的主要区别是什么？ 师概括总结：通过观察和学
6、习我们发现，不管是多细胞的霉菌和蘑菇，还是单细胞的酵母菌，都是由细胞构成的，细胞中都有细胞核，都属于真核生物。动植物细胞中也有细胞核，同样属于真核生物。学生阅读课本内容，思考回答。学生观看视频，图片，听教师总结归纳，认识真菌和我们生活的关系。学生阅读课本相关内容，完成相关探究任务。学习制作酵母菌临时装片的方法。用显微镜观察酵母菌的结构。用放大镜观察青霉。学习制作青霉临时装片的方法。用显微镜进行观察。结合实验视频，思考回答。阅读课本内容，认识蘑菇结构，完成探究任务。观察酵母菌、细菌细胞结构图，思考问题并回答。认识真核生物的特征。课堂小结这一节课我们认识了真菌的种类和结构，真菌和我们的生活密切相关，合理利用真菌，扬长避短，相信我们的生活会因为真菌而更精彩。总结本节课收获。达标练习五、板书设计： 第三节 真菌（1） 小型真菌（霉菌等）单细胞真菌（酵母菌） 大型真菌 （蘑菇等）多细胞真菌细胞形成菌丝构成构成直接构成真菌种类有益有害
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