八年级生物上册 第五单元 第四章 第三节《真菌》教案1 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中八年级上册生物教案.doc

《真菌》
一、教学目标：
（一）知识目标
1.认识真菌的种类。
2.描述真菌的主要特征。
（二）能力目标
学会利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。
（三）情感态度、价值观
认识日常生活中常见的真菌，说出真菌与人类生活的关系。
二、教学重点、难点:
重点：描述真菌的主要特征。
难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。
三、教学准备：
教师准备：多媒体课件、视频材料等。
学生准备：学案等。
四、教学过程：
环节及要点
教师活动
学生活动

创设情境，导入新课
师播放蘑菇生长视频。
师导入：视频中快速生长的生物是什么？它们属于哪一类生物？

展示真菌和玉米植株图片。
提问：
1.这些真菌和植物相比有哪些特点？
2.它们的生活是否需要光？
3.为什么说它们不是植物？
师分析问题，总结概括：
这些真菌没有根、茎、叶等器官，细胞内也不含叶绿体，生活在阴暗潮湿的地方，光不是它们生活的必需条件，所以它们不是植物。
真菌如何生活？有怎样的结构？它们和我们的生活又有什么关系呢？

学生观看视频。

思考并回答问题。

学生带着疑问进入下面的学习。

各种各样的真菌

真菌和人类生活的关系

真菌的分类
多细胞：
大型真菌
小型真菌
单细胞：
如酵母菌

真菌的结构

观察酵母菌和霉菌实验

认识酵母菌和青霉的结构

认识蘑菇的结构

总结真菌细胞结构

阅读课本75页内容，结合生活常识思考：
1.你都知道哪些真菌？
2.它们给我们的生活带来哪些影响？
3.从体型上来看，真菌可以分成哪几类？

师展示图片，总结概括：
有些真菌给我们带来了烦恼，还有些真菌改变了我们的生活。我国早在2000多年前就开始培养和利用某些真菌。
某些大型真菌作为美食，比如，猴头菇、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳、蘑菇等，被请上了我们的餐桌，还有些具有较高的药用价值，比如灵芝、冬虫夏草、猴头菇等。
教师播放视频：霉菌和酵母菌和人类生活的关系
个头较小的一些真菌，喜欢吃美食，比如霉菌。有些霉菌和单细胞的酵母菌还能帮我们做美食。
从体型上看，真菌有大有小。大的比如菇类、木耳、银耳、灵芝等，小的有各种霉菌，还有些真菌是单细胞的，比如酵母菌。

师激疑：这些真菌形态各异，它们的结构又是怎样的呢？
接下来，我们借助一些观察工具让个头较小的酵母菌和霉菌现出原形。
阅读课本76页，“观察酵母菌和霉菌”实验内容，认识实验目的，熟悉材料用具，掌握实验方法步骤。
完成探究任务。
教师概括总结。
实验：观察酵母菌和青霉
【目的要求】
认识酵母菌、霉菌的形态结构。
【材料用具】
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀碘液，吸水纸等。
【方法步骤】
1.观察酵母菌
（1）制作酵母菌临时装片
①擦：用 把载玻片、盖玻片擦拭干净。
②滴：在载玻片中央滴一滴 。
③盖：盖上盖玻片。
④染：在盖玻片的一侧滴一滴 ，用 从另一侧吸引。
（2）观察：把装片放在显微镜下观察酵母菌的结构。
2.观察青霉
（1）放大镜观察
可看到长有青霉的橘子皮表面有 色绒毛，这是青霉的 ，菌丝顶端长有成串的 色孢子。
（2）制作青霉临时装片
①擦：擦拭载玻片、盖玻片。
②滴：在载玻片中央滴一滴 。
③挑：用 挑取，少许长有孢子的菌丝。
④放：把挑取的菌丝放入载玻片上的水中。
⑤盖：盖上盖玻片。
⑥吸：用吸水纸吸去周围多余的水分。
（3）显微镜观察
把装片放在显微镜下观察。

师播放实验视频

结合实验视频，思考：
（1）观察酵母菌
①酵母菌的基本结构有 。
②被染成深色的是 和 。
③有些酵母菌细胞有突起，在进行 。
（2）观察青霉
①青霉的菌体由 构成。
②菌丝由许多 连接形成。
③青霉的细胞结构包括 。
④直立菌丝的顶端生有呈 状排列的青绿色 。
师出示图片：酵母菌、细菌细胞结构图
思考：
真菌和细菌细胞结构的主要区别是什么？
师概括总结：
通过观察和学习我们发现，不管是多细胞的霉菌和蘑菇，还是单细胞的酵母菌，都是由细胞构成的，细胞中都有细胞核，都属于真核生物。
动植物细胞中也有细胞核，同样属于真核生物。

学生阅读课本内容，思考回答。

学生观看视频，图片，听教师总结归纳，认识真菌和我们生活的关系。

学生阅读课本相关内容，完成相关探究任务。

学习制作酵母菌临时装片的方法。

用显微镜观察酵母菌的结构。

用放大镜观察青霉。

学习制作青霉临时装片的方法。

用显微镜进行观察。

结合实验视频，思考回答。

阅读课本内容，认识蘑菇结构，完成探究任务。

观察酵母菌、细菌细胞结构图，思考问题并回答。

认识真核生物的特征。

课堂小结

这一节课我们认识了真菌的种类和结构，真菌和我们的生活密切相关，合理利用真菌，扬长避短，相信我们的生活会因为真菌而更精彩。

总结本节课收获。
达标练习

五、板书设计：
第三节 真菌（1）
小型真菌
（霉菌等）
单细胞真菌
（酵母菌）
大型真菌
（蘑菇等）
多细胞真菌
细胞
形成
菌丝
构成
构成
直接构成
真菌种类
有益
有害