辽宁省抚顺市第二十六中学七年级生物下册《第9章 第一节 人体需要的主要营养物质》教学案1 新人教版.doc

《第9章 第一节 人体需要的主要营养物质》
教学目标
1、（1）、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪 （2）、举例说明人体需要的主要营养物质
2、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等
3、使学生形成关注自身和他人健康，指导健康生活的科学态度。
教学重点
探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质
教学难点
举例说明人体需要的主要营养物质
教具
多媒体课件
教学流程
教学内容以及师生活动

课前展示

激趣导入

探究新知

展示汇报

实践创新

第9章第一节 人体需要的主要营养物质

每节一讲

要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？

师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？
生;
师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？
生： 和 属无机物， 、 、 和 属于有机物。
师：三大产热营养素是哪三种营养成分？
生： 、 和 。
实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
2、探究食物中含有无机盐
3、指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病

1、鉴别蛋白质、糖类、脂肪
步骤
实验现象
实验结论
1
面团变成了一种黄白色的胶状物质

2
滴加碘液，水变蓝色

3
白纸的印迹较透明，是一种油渍

2、汇总调查资料、分析、讨论和归纳有关信息（见下表)。

编号
食物名称
主要营养成分
生产原料
产地
最终来源
1

2

3

4

5

每
堂
一
清

布置作业

一 选择题
1、俗话说：人是铁，饭是钢。人体的生长发育需要各种营养物质。与人体吸收营养物质有关的系统是( ) A、呼吸系统 B、消化系统 C、循环系统 D、泌尿系统
2、我们所吃的瘦肉、鱼、蛋、奶等食物中含有丰富的( )
A蛋白质、 B维生素、 C糖类、 D脂肪
3、下列物质中，遇碘液会变蓝色的是( )
A蛋白质、 B维生素、 C淀粉、 D脂肪
4、、把用纱布包着的面团放在盛有清水的烧杯中，用手反复轻轻揉挤，最后剩下的黄白色胶状物是( ) A蛋白质、 B维生素、 C淀粉、 D脂肪
5、骨的物理特性主要表现在( )
A色泽 B可燃性 C硬度和弹性 D光滑度
6、秋高气爽的日子里，同学们登山远望，心旷神怡。调节人体登山动作的系统是( )
A、运动系统 B、呼吸系统 C、神经系统 D、内分泌系统
7、下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是( )
A、脂肪、糖类、维生素 B、蛋白质、脂肪、无机盐
C、糖类、脂肪、蛋白质 D、蛋白质、水、无机盐
8. 人体缺乏维生素C会患( )
A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血病 D、佝偻病
9、下列既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质的一组是( )
A蛋白质、糖类、维生素 B蛋白质、糖类、脂肪
C糖类、维生素、无机盐 D糖类、脂肪、维生素
10、一般情况下，人体进行运动、呼吸等生理活动所消耗的能量主要来源于( )
A蛋白质、 B维生素 C糖类 D脂肪

1.练习册第9章第一节

2、整理归纳本节知识点在题篇上

人体需要的主要营养物质：---------------------------------------------------------------

1、蛋白质
2、淀粉 人体供能物质
3、脂肪
4、水
5、无机盐
6、维生素