资源描述
第五章 第四节 蒸腾作用
课 题
第五章 第四节 蒸腾作用
课 型
新授课
课时
21
教育
教学
目的
知识方面
观察绿色植物的呼吸现象，探究植物呼吸作用的发生部位
举例说出气孔数目和分布与植物蒸腾作用的关系。
说明蒸腾作用对植物生活的意义。
能力方面
培养学生的观察能力，分析能力和总结能力。
思想教育
在科学实验过程中培养严谨的科学态度和树立实事求是的科学精神。
重点
植物的呼吸现象；探究植物气孔的数目和分布实验
难点
植物细胞都进行呼吸作用 探究植物气孔的数目和分布实验
关键
植物细胞都进行呼吸作用
教法
演示实验法，观察法，分析法
教具
玻璃瓶，种子等。
教 学 过 程
师 生
互 动
教材分析与学法说明
组织教学
课前综艺
引入新课：植物体从土壤里不断吸收的水分，只有一小部分保留在植物体内，被植物体利用。哪么，植物吸收的大部分水分又到哪里去了呢？
植物的蒸腾现象：
演示：植物的蒸腾失水
从一株阔叶植物上，剪下大体相同的两个枝条。一个枝条上剪除全部叶片，另一个枝条上剪掉下部叶片。在两个相同的小试管中加入等量清水，将两个枝条分别插在两个试管中，管内水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分别套在两个枝条上，结扎塑料袋口，使其不漏气(如图5—18)。将上述实验装
教师提问
学生思考
学生回答
教师设问
引入新课
教师演示植物的蒸腾失水的现象
学生进行观察
本节课的导入以植物的吐水、伤流等水分散失的生理现象为切入点，进而导入植物主要通过蒸腾作用散失水分的主题 。
在演示“植物的蒸腾现象”时，向学生质疑：为什么两个装置中发生的实验现象不同？罩在带叶枝条上的塑料袋中的水珠是从哪里来的？这些问题有利于引导学生认识到植物叶子能够散失水分。
演示“植物的蒸腾失水”的实验目的，首先在于使学生观察到植物的蒸腾现象。然后，通过引导学生分析这
教 学 过 程
师 生 互 动
教材分析与学法说明
置放在有阳光、温暖的地方。数小时后，观察发生的实验现象。
讨论：
1． 两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？
2． 为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
3． 描述两个塑料袋上出现的实验现象。
4． 试解释发生上述实验现象的原因。
蒸腾作用：演示实验表明：在温暖、有阳光照射的条件下，植物体体内的水分以水蒸气形式散失到体外，这种生理过程叫蒸腾作用。
部位：叶片的气孔
叶柄和嫩茎
小结：
我们知道，植物主要以气孔蒸腾散失水分。有些植物在阳光直射的环境下生活得好，如柳、槐、小麦和水稻等；有些植物在荫蔽的环境下生活得好，如玉簪、绿萝等。有的植物可以生活在不同环境里。不同生态环境中的植物，气孔蒸腾速度是不同的。
一、根据上述的植物蒸腾现象，针对不同植物气孔的数目和颁布，提出的探究问题是：探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布。
实验假设：阳地植物比阴地植物气孔数目多或少；下表皮比上表皮气孔数目多或少。
材料器具：显微镜，载玻片，盖玻片，清水，剪刀，镊子，解剖针，蚕豆叶玉簪叶。
方法步骤：1、分别取蚕豆叶和玉簪叶的上下表皮，制作临时装片。
2、用显微镜观察临时装片，在相同放大倍数下，统计视野内气孔的数目，记录在表格中。
教师组织学生进行讨论
学生分组进行讨论
学生归纳出蒸腾作用的概念。
教师加以纠正。
师生共同小结。
教师提出问题
学生回答
教师导入新课相关内容
学生进行思考、讨论
学生提出探究问题：
学生作出实验假设
学生进行实验
学生进行观察
种生理现象使他们认识：植物体内水分能够以水蒸气形式散失；温度和阳光照射是影响蒸腾作用的主要环境因素，气孔是植物蒸腾的主要结构基础；植物主要以气孔蒸腾散失水分。所以，教学中呈示“植物的蒸腾失水”演示装置后，引导学生分析蒸腾现象时要有一定的层次性，从认识现象到剖析外因和内因，再到找出蒸腾作用主要形式，最后总结蒸腾作用的概念。
进行“探究植物气孔的数目和分布”之前，先向学生提供一定的背景知识，使他们意识到不同生态环境中植物的蒸腾效率不同，思考气孔与植物生活的关系，进而鼓励他们提出自己的假设，通过设计并执行实验计划，收集和解读实验数据来检验假设。本活动为学生活动，要给学生提供充足时间，保证学生独立完成探究活动。
鼓励学生提出不同的假设，并针对本组的假设设计实验计划。设计实验计划时要有定量研究的意识，能够获得可靠的实验数据。
教 学 过 程
师 生 互 动
教材分析与学法说明
3、分析数据，确定假设是否成立。
讨论：
二、蒸腾作用的意义
1、 蒸腾作用可以降低叶面温度，防止叶肉细胞被阳光灼伤。
2、 蒸腾作用可以促使根从土壤里不断地吸收水分，并将水分从根运输到叶里，。同时，也将溶解于水中的无机盐运输到植物体的各个部分。
小结：
学生统计数据
学生记录数据
学生分析数据确定假设是否成立。
师生 共同 总结蒸腾作用的意义。
师生 共同 小结：
柳、槐、水稻、小麦等都可作为阳生植物叶片的材料，玉簪、绿萝等生活在荫蔽环境的植物可以作为获得阴生植物叶片的材料。选取样板材料的部位和气孔统计的方法要尽量保持一致性，否则获得的实验数据缺乏信度。
分析蒸腾作用的意义时，质疑学生的问题有“为什么经过日晒的物体温度会显著升高”“为什么经过日晒的植物升高幅度小”“蒸腾作用对植物以气体形式散失水分有什么意义”“植物体吸水和运输有什么意义”。同学们通过对这些问题的讨论，有助于他们认识蒸腾作用的意义。
提 高 与 发 展
教 学 反 思
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