婚宴策划书.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,婚宴策划书,婚宴策划书,第1页,婚宴策划书,第2页,环境与气氛,台面设计与摆台,菜单,宴会酒水,服务程序,宴会娱乐策划,婚宴策划书,第3页,婚礼通道图,婚宴策划书,第4页,婚宴厅灯光设计方案,电路设计主要，灯光多用漫射灯光，明暗对比要强烈，依据格调材料来先择灯光、灯具。用圆柱形桶灯,色温为3000K,warmwhite,这种色温可营造出浪漫温馨气氛.圆柱形桶灯,可依据吊张长短进行布置,一高一低布置,表达基节奏感与韵律感,温暖婚宴气氛 浪漫会场灯光,一些婚宴会场灯光与投影就能让现场显得愈加甜蜜与温馨，一样富丽堂皇婚宴会场也能由灯光来打造，其实使用追光灯不是烛光婚礼专利，当今时尚婚礼，就是在灯光、背景布置、音乐选择上多做文章，到达理想舞台效果，彰显个性。,可能在你构想和布置你婚礼时，你从未过多考虑过宴会大厅灯光。不过，灯光确实会有利于营造室内气氛，所以还是很值得去考虑。在某种程度上来说，可供你选择灯光会受到你所选择宴会厅样式限制。,一个宽大酒店舞厅可能并没没有太多自然灯光，不过却有一整套复杂灯光系统来帮助营造不一样情绪和效果;当地教堂会有很充分自然而柔和光线，不过会限制明亮活泼头顶灯光，从而就缺乏一个气氛。,婚宴策划书,第5页,任务功效型,灯光能够分为三种：任务型(功效型)、环境型以及型。假如你想营造气氛话，环境型光线最为主要，不过大多数场所都需要这三种类型灯光综合使用。大多数宽大大厅都有专业灯光师来提供给你很多提议，比如是否需要关掉一些头顶灯或者哪些灯有调光器这么能够进行调整来创造适宜气氛。,环境型,假如是小一点宴会厅，就没有这种可能性了。你必须发挥你自己想象力，添加一些额外灯光或是把你已经有灯具派上用场。,改变室内气氛一个很简单方法就是更换掉屋内原有灯泡，而改用一些制作愈加精巧灯。不一样类型灯泡会制不一样类型光线。钨丝灯泡能够发出柔和黄色灯光;金属卤化物灯泡会散发出明亮洁净蓝色灯光;能够产生愈加发散光线，而不会有很多光影。或者，你甚至能够选择一些彩色灯泡。,婚宴策划书,第6页,装饰型,大多数婚礼宴会将一直连续到晚上，而晚上正是光线发挥最正确功效时间。周遭越是黑暗，你就更能使光线变得热一些，尤其是出于装饰用意。,1、,顶灯,：,垂暮灯火或树形装饰灯。垂暮灯能够制造出通常情况下多用途灯光(很散聚焦性和方向性)。假如你很幸运，你婚庆地点可能会有一个树形装饰灯。这将会提供足够垂光和惊人焦点。,2、,固定灯,：,向上照射灯，向下照射灯和壁灯。向上照射灯发出灯光直接摄影创造出一个空间感。向下照射灯被固定在天花板上，发出清楚光束。壁灯一样也给人一个空间感觉。,3、,独立灯,：,桌灯和落地灯。他们能处理全部灯光问题，创造出一个柔和融入大气光线。,婚宴策划书,第7页,灯光以及舞台背景图,婚宴策划书,第8页,婚房布置,婚宴策划书,第9页,爱情亭,点烛台,婚宴策划书,第10页,洋洋洒洒我新婚祝福送给了你，愿你带着我祝福走进幸福美满婚礼殿堂，并永远幸福。洋溢在喜悦天堂，披着闪闪月光，堪叹：只羡鸳鸯不羡仙。今天，我带着喜乐、感恩心灵，代表教会向你们致以衷心地祝福：主作之合永恒情，情投意合爱不息；愿上帝祝福你们爱比高天更高更长，你们情比深海更深更广！,婚姻是神所设置，美满婚姻是神所赐恩；愿我们神将天上全部福，地里所藏福，都赐给你们和你们家庭！,在这喜庆贺福时刻，愿神引导你们,婚宴致辞,婚宴策划书,第11页,洋洋洒洒我新婚祝福送给了你，愿你带着我祝福走进幸福美满婚礼殿堂，并永远幸福。洋溢在喜悦天堂，披着闪闪月光，堪叹：只羡鸳鸯不羡仙。今天，我带着喜乐、感恩心灵，代表教会向你们致以衷心地祝福：主作之合永恒情，情投意合爱不息；愿上帝祝福你们爱比高天更高更长，你们情比深海更深更广！婚姻是神所设置，美满婚姻是神所赐恩；愿我们神将天上全部福，地里所藏福，都赐给你们和你们家庭！在这喜庆贺福时刻，愿神引导你们婚姻，如河水流归大海，成为一体，不再是 二，而且飞跃不已，生生不息！愿你们爱情，比美洒更美；比膏油愈加馨香；比蜂房下滴蜜更甜；且比极贵珍宝愈加宝贵！愿你们真诚相爱之火，如初升太阳，越久越旺；让众水也不能熄灭，大水也不能淹没！愿你们爱情生活，如同无花果树果子渐渐成熟；又如葡萄树开花放香，作基督馨香见证，与诸天穹苍一同地每日每夜述说着神作为 与荣耀！,婚宴策划书,第12页,歌舞演出衬托气氛,同台演绎热络现场,婚宴策划书,第13页,台面设计与摆台,餐桌布置,中央装饰,餐具摆放,喜糖和喜烟,婚宴台面图片,婚宴策划书,第14页,餐桌布置,：婚宴台面上应该铺有桌布，考查一点话，桌布应该长及地面或装上及地围衬，上面还能够再铺一层有色或有图案台布作装饰。最周到做法是连椅子也配上及地椅套。婚宴色调以热烈浓郁为佳，桌布能够选取大红或金黄色，假如是折色桌布话，则能够用红色餐巾和红色椅套作点缀。,中央装饰,：宴公桌中央常以鲜花作为装饰。因为蜡烛能为晚上婚宴增添浪漫气氛，所以也常有将鲜花与蜡烛放在一起装饰。尤其是在以点蜡烛取代点烟婚宴上，高高彩烛更是宴席上瞩目点，个性化婚宴桌上，经常会撒上花辫、贝壳或彩色下班珠，在椅背上系上丝带、挂上气球增添气氛。不论是昂贵华丽专业布置，或是简练生动人个设计，餐桌中央装饰为就餐增添了气氛和美感。,婚宴策划书,第15页,餐具摆放：,中餐宴会台面摆设包含了垫盘或骨碟、筷架、筷子、搁碟、调羹、调味碟、餐巾以及与西式摆台相同水杯、红酒杯和白酒杯。,婚宴策划书,第16页,喜糖盒喜烟,：婚宴上，喜糖经常是等到曲终人将散时候发给宾客，这么在忙乱中经常会有错漏。不少宾客拿不到新人心意，新人们又多下了一大堆包装精美存贷。不如在开席前，就把喜糖放在每个人桌面上。这么，既防止了专门派出人物分发，又为席面增添了一道布置。喜烟也应在婚宴前放到桌面上，同时准备一些烟灰缸、火柴盒和打火机。,婚宴策划书,第17页,传统婚宴摆台,婚宴策划书,第18页,婚宴摆台,婚宴策划书,第19页,宴席菜单样式,-婚宴,婚宴策划书,第20页,婚宴菜单,八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蜇皮、彩蛋、香菌、芹菜,主 盘：四海同歌韵和鸣龙凤拼盘,八大菜：海誓山盟龙凤配蒜茸蒸龙虾,百年好合锦玉带玉环鸳鸯贝,七夕佳偶牵手心虱目鱼丸汤,月老红线牵情深红烧刺身扣鱼翅,鸾凤喜映神仙池迷你佛跳墙,纱窗绣暮鸳鸯枕什锦烩蔬菜,比翼双飞会鹊桥金钱鸡拼酿鸡翅,天长地久庆有余清蒸鲈鱼,甜 品：同心齐谱金镂曲红鲟米糕,花团锦簇并缔莲团圆莲子露,水 果：馥兰馨果合家欢环球水果盘,婚宴策划书,第21页,婚 宴 酒 水,婚宴当中白酒像来是重头，普通地域婚庆主要是用以下几个酒：茅台好酒，高炉家酒（老包装）百年迎驾4星，迎驾之星口子窖5年洋河蓝色经典海之蓝天之蓝五粮春五粮液当然还有些人用是别酒,婚宴上白酒定位主要考虑三个方面：第一新人双方父母.因为基本上有好多新人都是不会喝白酒，但新人父亲可能一直喝白酒，可能在这方面会提出要求，当然还有新人亲戚提议。第二是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事、领导、等等，假如有一些单位主要领导可能会单独配个一二箱好一点白酒，如五粮液体之类。,第三是考虑自己经济能力，当然结婚从双方父母看来都是撑场面事。所以白酒定位一定要和家长好好商议商议，必尽结婚是二个家庭事，尽可能做到全方面了呀,。,婚宴策划书,第22页,婚 宴 酒 水,档次高一点用长城、张裕、王朝、汇锦龙相约一万年等干红，普通是普通红葡萄酒。可适量多个二三箱，因为在现在这个社会大家逐步关注健康，大家都知道喝白酒伤身，喝啤酒太胀，喝红酒健康这个道理，冬天也是喝红酒比较多日子。,饮料：果粒橙、雪碧、可乐、啤酒。注意：啤酒现在基本上不上台，备在那有些人要喝问服务员要。而且现在婚宴上喝啤酒极少。,果粒橙和橙汁多配些，按一个桌二瓶配，因为这个大家都能够喝，包含来儿童老人。雪碧一个台上一瓶，因为能够掺着红酒一起喝。可乐能够用百事可乐!,婚宴策划书,第23页,服务流程,迎宾,入座,婚宴策划书,第24页,1,迎客,：,您好！欢迎光临，小姐/先生，早上好；,2,请客入座,：,为客接椅入座，先老后小，先女宾后男宾；,3,铺餐巾，撤筷套，问茶,：,站在客人右侧，为客人打开折巾同时，问客人喝什么茶？,4,上茶,：,手指微拢，从第一主宾开始上茶，掌心向上，微斜45，面带微笑，请客人品茗。,5,上香巾,：,从第一主宾与主人之间开始，将香巾放到香巾垫中，五指自然并拢，示意客人请用香巾。,6,问酒水,：,轻声问询客人喝什么酒或饮料、烟，给客人介绍酒水种类和价格，问清客人喝什么酒，拿多少，到酒水台拿酒。,婚宴策划书,第25页,7,上餐前小菜,：,将小菜放在转盘上，摆成品字形，转到主人与第一主宾中间，告诉客人，这是餐小菜，请慢用，问客人是否能够酒打开。,8,上菜,：,上菜时，按顺时针方向，转到主人与第一主宾中间，报名，注意：“鸡不露头，鱼不露尾”鱼肚朝向主宾，上虾时，应带有洗 手盅，带有配料菜，应先上配料，再上菜，如客人要求分菜，应把菜拿到工作台上，用分菜来分，上最终一道菜时，应告诉客 人，菜已上齐。,9,席间服务,：,工作中应注意：“三轻”：说话轻，走路轻，操作轻；,“三勤”勤换骨碟，勤换烟缸；,“三快”眼快、手快、腿快。,把转盘上空盘及时撤下，勤换客人骨碟。,婚宴策划书,第26页,10.,撤台,：,撤台时，应问询客人，能够把这些菜撤掉上水果了吗？禁忌说“撤台，把台上菜都撤掉，把骨碟、小碗、筷子、筷子架都撤掉，只剩一个装饰碟”。,11,翻香巾,：,翻香巾时，站在客人右侧，告诉客人，要翻拆巾。,12,换毛巾,：,13,上茶、水果叉,：,上菜时，把茶杯放在客人右上方。,上水果叉时，把水果叉放在内碟中，把骨碟放在客人装碟中。,14,上水果,：,把果盘放到转盘上，按顺时针转到主人与第一主宾中间，让客人用饭后用水果。,15,结帐,：,婚宴策划书,第27页,服务,撤台,婚宴策划书,第28页,娱乐策划,1：,幻灯片放映,在婚礼前把两人从相识到相知相爱过程中照片集结起来做个幻灯片，或者自己动手做一些小视频，将新人恋爱故事告诉大家，当等光暗下，只有短片讲述着爱情，客人们正投入观赏时，新人入场，会很感人。用你们自己电影征服全部宾客,2：,用蜡烛营造气氛,在会场内插几根小型婚礼蜡烛，事先点上火以衬托气氛。然后搬出一座由蜡烛做成金字塔。新娘新郎在点最终一圈蜡烛时合着客人们10，9，82，1倒计数喊声一一点上。,3：,专业演出,婚礼现场是需要有一些专业演出来调整气氛，求使喜宴成为一场高水准现场演出，除了邀请专业歌手上台献唱，有些还请来钢琴手、小型乐队演出，能够事先安排自己喜欢歌曲，也能够让宾客随意点歌。当然还能够演出一些魔术节目,。,婚宴策划书,第29页,4：感激父母,在抛赠花束之前让双方父母一起参加切蛋糕节目，而且把这一节目作为礼品献给父母们，所以要事先对他们保密。这时也能够送出你们为父母准备礼品。这一样对他们来说是个有纪念意义日子。,5：客人演出,提请告诉你宾客准备个演出节目吧，有朋友亲人助兴更会让人以为温馨，可能不如专业来精彩，不过绝对要更感人哦。能够使客人们真实地感受到新郎新娘喜悦，而且会把这一场景作为美好回想留在心中。,6：赠予小礼品,婚礼前准备一些小礼品，能够不用多珍贵，能够是一些有纪念意义小礼品，或者是一些小用具等。还能够设置个抽奖步骤，来调整婚礼气氛。,7：小游戏,聘请专业司仪和节目策划新人能够要求在宴会上举行一些小游戏，让客人上台参加或回答一些简单问题。,婚宴策划书,第30页,婚宴策划书,第31页,婚礼小游戏,一：,同甘共苦,先准备一对戒指，并预先放在冰箱内将其冰冻成正方形冰粒。,游戏开始时，先取出这些冰粒，然后分别涂上蜜糖和辣椒。,要求一对新人只可利用口来溶解冰粒，然后取出一对戒指戴在对方手指上，而且在众人面前说一声：“我爱你!”。,tips：,千万不要把冰块冻得太大，不然游戏就无法正常进行了。,适合在春季婚礼上进行。,游戏点评：,在众目睽睽下利用近乎法式接吻方式去完成游戏，必定掀起婚宴高潮。,婚宴策划书,第32页,二：,拉出新娘,用红丝带绑着数样东西及纸条，比如一条绑着一只大蕉(纸上写明新郎其中一位弟兄要第一时间把它吃掉)。,然后将绑着东西一端放入新娘房，另一端则拉出厅外给新郎拉，新郎要按着纸上指示照做。,tips：,绳子要有足够长度才能玩得尽兴哦!,根本没有一条丝带绑着新娘，新郎只会被姐妹团戏弄得团团转。,游戏点评：,这游戏适宜放在后一点玩，姐妹团能够假装说新郎玩得这么辛劳，便心怀好意将丝带交给他，并说其中一条是绑着新娘，如拉中就不用再玩之后游戏，还能够马上把新娘接走，当然他是不会拉中。,三：,爱在心里，甜在嘴里,姐妹团先备一个痰盂(痰盂是全新并已消毒，让新郎及弟兄们放心!),然后把数只剥皮香蕉，每只香蕉可分成34段，并放进痰盂内，再加上花生酱拌匀即可。,新郎及弟兄团要把全部痰盂内香蕉吃完，方可进入洞房。,tips：,假如需要加上朱古力酱，效果会更佳，而且味道香甜。,游戏点评：,即使这个游戏有点恶心，但真是考验新郎最正确方法哦。,婚宴策划书,第33页,