资源描述
关注合理营养与食品安全板教案
课 题
关注合理营养与食品安全
使用人
审阅人
课 时
1 课时
课 型
新授
主备人
教
学
目
标
1、知识目标
(1) 举例说出什么是合理营养； (2) 学会设计一份营养合理的食谱。
2、能力目标
运用所学营养知识，在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。
3、情感态度与价值观：
(1) 认同良好饮食的重要性；(2) 关注自身和他人的营养状况；
(3) 培养自己及关爱他人营养与健康的意识。(4)认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点
难点
举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱
什么是合理营养？如何根据实际情况设计合理的食谱。
教法
学法
实验法、观察法、讨论法。
教学
准备
教师：收集资料并制作多媒体课件。
学生：回忆并写出自己前一天的食谱。
板
书
设
计
第三节 关注合理营养与食品安全
合理营养
1、根据平衡膳食宝塔，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物：谷类、蔬菜水果类、鱼肉蛋类、奶类、油类。
2、每日三餐、按时进餐。早、中、晚餐能量分别占30％、40％、30％。
食品安全
1、 预防食物中毒
2、 防止食物污染
3、 注意识别
教 学 过 程
环节
知识点
教师活动
学生活动
估时
二次备课
导入
某同学为追求苗条，盲目减肥不正常吃饭;学生长期用方便面、烧烤等小食品代替午餐导致身体瘦弱；有关报道称：近几年我国肥胖儿童比例上升趋势显著；然后教师引导学生阅读书上有关报道，引出课题。
（学生也可根据收集的资料补充说明其危害性）。
自主探究
合作交流
展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
合理营养
1、布置学生同步自主探究P23
2、质疑深化
什么样的营养合理呢？
①通过对不良现象的分析。
②分组讨论：良好饮食习惯有哪些？
（3）、“我”该怎么做？
组织各小组讨论
（4）、“我”为长辈献爱心
3、即时巩固：同步学习P24
学生拿出预先收集到的资料结合书上饮食与健康关系的插图，分组讨论，探究如何进行合理营养，并分析说明其中的科学道理。
1、 生答：
2、 合作交流
自主探究
合作交流
展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
知识梳理归纳整合
食品安全
1、怎样购买安全食品。
2、预防食物中毒
3、绿色食品
关注合理营养与食
调查因不注意饮食安全带来的危害,指导学生开展调查组织交流，做出评价。
要求学生:阅读教材P38做同步学习P24探究任务二自主探究
完成同步学习P24合作交流
指导学生总结
阅读教材P38做同步学习P24探究任务二自主探究
学生完成同步学习P25即时巩固
学生总结
强化训练
品安全
同步学习P25
要求学生独立完成
并及时发现问题，及时纠正
独立完成作业
课后反思
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