黄芪对肉鸡生产性能、免疫性能及抗氧化性能影响研究3.doc

分类号：S816.7 授予学位单位代码：10434
研 究 生 学 号：S2007399

山東農業大學
硕 士 学 位 论 文

黄芪对肉鸡生产性能、免疫性能和抗氧化性能影响的研究

Effects of Astragalus membranaceus on Growth Performance, immune Performance and Antioxidant Status in Broilers

研究生
：
杨恒伟
学科专业
：
动物营养与饲料科学
研究方向
：
饲料科学
学院
：
动物科技学院
指导教师
：
杨维仁教授

2010年6 月 10 日

论 文 提 交 日 期：________________
论 文 答 辩 日 期：________________
学 位 授 予 日 期：________________
学 科 门 类：________________
答 辩 委 员会 主 席：________________

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论文作者签名：
导 师 签 名 ：
日 期：

缩略语（Abbreviations）
缩写
英文名称
中文名称
SOD
Superoxide Dismutase
超氧化物歧化酶
T-AOC
Total antioxidant capacity
总抗氧化能力
GSH-PX
Glutathione peroxidase
谷胱甘肽过氧化物酶
MDA
Malondialdehyde
丙二醛
AFY
Yield of abdominal fat
腹脂率
BMY
Breast muscle yield
胸肌率
LMY
Leg muscle yield
腿肌率
APS
Astragalus Polysaccharide
黄芪多糖
ConA
Concanavalin agglutinin
伴刀豆蛋白凝集素
LPS
Bacterial lipopolysccharide
细菌脂多糖
BM
Breast meat
胸肌
AF
Abdominal fat
腹脂
CP
Crude protein
粗蛋白
DM
Dry matter
干物质
EE
Ether extract
粗脂肪
ADG
Average daily gain
平均日增重
WBC
Wbc count
白细胞总数
LYM
Lymphocytes
淋巴细胞
MID
Mid range cell
中间细胞
GRAN
Granulocyte
粒细胞
RBC
Rbc count
红细胞总数
HGB
Hemoglobin
血红蛋白

5
山东农业大学硕士论文
目 录
中文摘要 1
ABSTRACT 4
1 前 言 7
1.1 立题依据与研究进展 7
1.1.1 黄芪概述 7
1.1.2 粉体技术的应用研究 10
1.1.3 黄芪在畜禽生产上的应用进展 12
1.2 本研究的目的和意义 16
1.3 研究内容和技术路线 17
2 材料与方法 20
2.1 试验一 不同水平黄芪粉对肉鸡生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响 20
2.1.1 试验材料 20
2.1.2 试验动物与试验设计 20
2.1.3 试验日粮 20
2.1.4 饲养管理 21
2.1.5 测定指标与测定方法 22
2.1.6 数据处理 26
2.2 试验二 不同粒度黄芪粉对肉鸡生产性能和抗氧化性能的影响 26
2.2.1 试验材料 27
2.2.2 试验动物及试验设计 27
2.2.3 试验日粮 27
2.2.4 饲养管理 28
2.2.5 样品的采集与指标测定 28
2.2.6 数据处理 29
3 结果与分析 29
3.1 不同水平黄芪粉对肉鸡生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响 29
3.1.1 黄芪对肉鸡生产的影响 29
3.1.2 黄芪对肉鸡免疫性能的影响 32
3.1.3 黄芪对肉鸡抗氧化性能的影响 35
3.2 不同粒度黄芪粉对肉鸡生产性能和抗氧化性能的影响 37
3.2.1 不同粒度黄芪粉对肉鸡生产性能的影响 37
3.2.2 不同粒度黄芪粉对肉鸡抗氧化指标的影响 38
4 讨论 39
4.1 不同水平黄芪粉对肉鸡生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响 39
4.1.1 黄芪对肉鸡生产的影响 39
4.1.2 黄芪对肉鸡免疫指标的影响 43
4.1.3 黄芪对肉鸡抗氧化性能的影响 44
4.2 不同粒度黄芪粉对肉鸡生产性能和抗氧化性能的影响 46
4.2.1 不同粒度黄芪粉对肉仔鸡生产性能的影响 46
4.2.2 不同粒度黄芪粉对肉鸡抗氧化指标的影响 47
5 结论 49
5.1 总体结论 49
5.2 课题创新点 49
5.3 有待进一步解决的问题 49
6 参考文献 51
7 致 谢 62
8 攻读学位期间发表论文情况 63

黄芪对肉鸡生产性能、免疫性能和抗氧化性能影响的研究
中文摘要
本研究旨在探讨不同添加水平和不同粉碎粒度的黄芪粉对肉仔鸡生产性能及其促生长机理的研究，共进行了2个试验。
试验一研究日粮中添加不同水平的黄芪粉对肉仔鸡生长性能、免疫性能和抗氧化性能的影响。试验选取1 日龄爱拔益加肉仔鸡720 只，随机分为6 个处理，每个处理3 个重复，每个重复40 只。对照组饲喂基础日粮；试验组依次分别为：在对照组基础上添加48 mg/kg 抗生素、350 mg/kg 黄芪多糖、0.5 ℅、1.0 ℅ 和1.5 ℅ 黄芪粉。
试验结果表明：肉鸡21 日龄时，日粮中添加黄芪粉没有影响肉仔鸡日增重、日采食量和料重比（P>0.05）；添加黄芪多糖组腹脂率显著高于对照组25.00 ℅ （P<0.05）；添加0.5 ℅、1.5 ℅ 黄芪粉组和抗生素组法氏囊指数显著高于添加黄芪多糖组（P<0.05）；添加1.5 ℅ 黄芪粉组血液粒细胞含量显著高于对照组、添加黄芪多糖组和0.5 ℅ 黄芪粉组（P<0.05）；添加1.0 % 黄芪粉组肝脏中T-AOC 含量显著高于对照组、添加黄芪多糖组和0.5 % 黄芪粉组（P<0.05）；添加1.5 % 黄芪粉组血液中SOD 含量最高，显著高于添加0.5 % 黄芪粉组23.38 % （P<0.05）。
肉鸡42 日龄时，添加1.0 ℅ 黄芪粉组日采食量显著高于添加黄芪多糖组5.71 ℅（P<0.05），日增重显著高于对照组和黄芪多糖组8.06 ℅ 和7.40 ℅（P<0.05），料重比显著低于对照组3.77 ℅ （P<0.05），添加1.0 ℅ 黄芪粉组和黄芪多糖组脂肪真实代谢率显著高于对照组8.19 ℅ 和7.30 ℅ （P<0.05）；添加0.5 ℅ 黄芪粉组胸肌率和腿肌率显著高于添加抗生素组11.40 ℅ 和9.63 ℅ （P<0.05），且腿肌率显著高于添加1.5 ℅ 黄芪粗粉组11.36 ℅ （P<0.05）；添加黄芪多糖组亮度（L*）显著高于添加0.5 ℅ 黄芪粗粉组5.64 ℅ （P<0.05）；添加黄芪多糖组和0.5 ℅ 黄芪粉组黄度（b*）显著高于对照组15.97 ℅ 和17.88 ℅ （P<0.05），且添加0.5 ℅ 黄芪粉组黄度（b*）比添加1.5 ℅ 黄芪粉组高出15.16 ℅（P<0.05）；添加1.0 ℅ 黄芪粉组法氏囊指数显著高于对照组36.00 ℅ （P<0.05）；添加0.5 % 和1.0 % 黄芪粉组肝脏中GSH-PX 含量显著高于对照组31.29 % 和35.89 % （P<0.05）；添加1.0 % 黄芪粉组血液中T-AOC 含量显著高于对照组、抗生素组和添加0.5 % 黄芪粉组（P<0.05）；添加1.0 % 黄芪粉组血液中GSH-PX 含量显著高于抗生素组、黄芪多糖组和添加0.5 % 黄芪粉组（P<0.05）；添加1.0 % 黄芪粉组血液中MDA含量显著低于其他各试验组（P<0.05）。
试验二研究不同粉碎粒度的黄芪粉对肉仔鸡生产性能和抗氧化性能的研究。试验选取1 日龄的健康AA 肉仔鸡120 只，随机分为5 个处理，每个处理4 个重复，每个重复6 只，处理A 为对照组，饲喂常规基础日粮；试验组B、C、D、E 分别在对照组日粮基础上＋0.5 % 黄芪粉，粉碎粒度分别为300 μm（50目）、149 μm（100目）、74 μm（200目）、37 μm（400目）。
试验结果表明：在日粮中添加0.5 % 不同粒度的黄芪粉时，对肉鸡的生产性能指标影响均不显著（P>0.05）。肉鸡21日龄时，日粮中添加不同粒度的黄芪粉时均能显著提高肉鸡血清SOD 和GSH-PX 含量（P<0.05）。结果显示随着黄芪粒度从300 μm降到37 μm，肉鸡血液中SOD 和GSH-PX 的含量随之增大，呈一次线性增加效应。肉鸡42日龄时，添加不同粒度的黄芪试验组肉鸡血清SOD 和GSH-PX 含量均高于对照组（P<0.05）；添加粒度300 μm黄芪粉组GSH-PX 含量最高，显著高于对照组和添加粒度74 μm黄芪粉组（P<0.05）。添加不同粒度黄芪粉在肉鸡生长前期和后期都显著降低了血液中MDA 含量（P<0.05），且随着黄芪粒度从300 μm降到37 μm，MDA 含量随之递减。
由以上结果表明：日粮中添加黄芪粉可提高肉鸡生产性能、产肉性能，促进肉鸡肝脏和血液抗氧化能力，改善免疫性能，且黄芪适宜添加量为1.0 %；日粮中添加不同粒度的黄芪粉，随着粉碎粒度的变细，肉鸡血液抗氧化能力随之增强。
关键词：肉鸡；黄芪；生产性能；免疫性能；抗氧化性能
Effects of Astragalus Membranaceus on Growth Performance, Immune Performance and Antioxidant Status in Broilers
ABSTRACT
This study was divided into two experiments to research effects of different additive level and particle size of astragalus membranaceus root powder on grow performance of broiler chicken and influential mechanism.
The first experiment was designed to study the effects of different astragalus additive amount on grow performance, immunity property and antioxidant status of broiler chicken. A total of 720 broilers were chosen and assigned randomly to six treatments with three replicatesof 40 broilers. The six dietary treatments included a control that was a corn-soybean meal basal diet, basal diet supplemented with 48 mg/kg antibiotic, 350 mg/kg astragalus polysaccharides (APS), or 0.5 %, 1.0 % or 1.5 % astragalus membranaceus root powser.
At 21 d old, the results demonstrated that the broilers fed astragalus powder had similar ADG, feed intake and F/G to birds in other dietary treatments (P >0.05). Birds fed APS had higher abdominal fat yield than birds in control treatment (P <0.05). The index of bursa of fabricius of birds in 0.5 %, 1.5 % astragalus powder groups and antibilitic group were significantly higher than that of birds in APS group (P <0.05). The quantities of GRAN in blood of broilers fed basic diet supplemented with 1.5 % astragalus powder were significantly higher than that of broilers fed basic diet, APS and the 0.5 % astragalus powder (P <0.05). The liver T-AOC of birds fed 1.0 % astragalus powder were significantly higher than the birds fed basic diet, APS and 0.5 % astragalus powder (P<0.05). The serum SOD activity of birds was increased by 23.38 % by 1.5 % astragalus powder compared with 0.5 % astragalus powder group (P <0.05).
At 42 d old, ADFI of birds were increased by 1.0 % astragalus powder by 5.71 % compard with APS (P < 0.05). The ADG was increased by 8.06 % and by 7.04 % by 1.0 % astragalus powder compared with basic diet and APS (P < 0.05). 1.0 % astragalud powder reduced F/G by 3.77 % compared with basic diet (P < 0.05). EE of nutrient real metabolic rate of broilers in treatment groups of 1.0 % astragalus powder and APS group were increase by 8.19 % and 7.30 % compared with birds in control group (P <0.05). The BMY and LMY of birds in the 0.5 % astragalus powder group were increased by 11.40 %, 9.63 % than birds antibiotic (P < 0.05) and LMY was increased by 11.36% than birds in 1.5 % astragalus powder group (P < 0.05). The L* of broilers in the APS group was significantly higher by 5.64% than that in 0.5 % astragalus powder group (P <0.05). The b* in the APS group and 0.5 % astragalus powder group was higher by 15.97 % and 17.88 % than the control group (P <0.05). The b* in 0.5 % astragalus powder group was increased by 15.16 % than that in 0.5 % APS group (P <0.05). The index of bursa of fabricius of birds in 1.0 % astragalus powder group was increased by 36 % than basic diet (P <0.05). The activities of GSH-PX in the liver of broilers fed 0.5 % and 1.0 % astragalus powder was increased by 31.29 % and 35.89 % compared with basic diet (P <0.05). The serum T-AOC of birds fed 1.0 % astragalus powder was significantly higher than that of birds fed basic diet, antibiltic and 0.5 % astragalus powder (P <0.05). The serum GSH-Px of birds fed 1.0 % astragalus powder was significantly higher than the control group, antibiltic group and the 0.5 % astragalus powder group (P <0.05). The serum MDA of broilers in the control group was significantly higher than the polysaccharides group and the 0.5 %, 1.0 %, 1.5 % astragalus powder group (P <0.05).
The second experiment was designed to study the effects of different astragalus powder particle size on grow performance and antioxidant status of broiler chicken. A total of 120 broilers were chosen randomly to distribute into five treatments with four replicates of 6 birds. Broilers in control group (Group A) were fed the basic diet. The experimental dietwere tha basic diet added with astragalus powder (B: 300um, C: 149um, D: 74um, E: 37um).
Different particle size astragalus powder at the level of 0.5 % had no effect on grow performance of birds (P >0.05).
At 21 d old, the activities of SOD and GSH-PX were significantly improved by different particle size astragalus powder (P <0.05). The results showed that as the particle size diminishing, the serum SOD and GSH-PX activities were improved. They had a linearly relation.
At 42 d old, the activities of SOD and GSH-PX in the experiment groups was higher than the control group (P <0.05). Birds fed astragalus powder whose particle was 300 μm had highest GSH-PX activity that was higher significantly than control group and 74 μm group (P < 0.05). In the whole test, the content of MDA was decreased by any particle size astragalus powder (P <0.05). And as the particle size diminishing, the serum MDA was decreased. They had a linearly relation.
It was concluded that astragalus powder could improved the growth performance, meat yield performance, immunity property and antixitant status. The optimal levels used in the broilers diet were 1.0 %. And broilers had the better antioxidant status as the particle size diminishing.
Key words: broilers, astragalus membranaceus, growth performance, immunity, antioxidant

1 前 言
1.1 立题依据与研究进展
1.1.1 黄芪概述
1.1.1.1 黄芪的种植和生产概况
《中华人民共和国药典2005年版一部》规定正品药用黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus（Fisch.） Bge. var. mongholicus（Bge.） Hsiao 或膜荚黄芪Astragalus membranaceus （Fisch.） Bge. 的干燥根。黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30-90 厘米，直径1-3.5 厘米，色泽为淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松；木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜；老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞；黄芪质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳。
黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省，四川、俄罗斯、朝鲜和蒙古也有分布。其中膜荚黄芪主要分布于我国东北、华北、甘肃、四川、西藏等省区；蒙古黄芪主产内蒙古、山西及黑龙江；现广为栽培。据全国中药资源普查统计，黄芪野生资源蕴藏量为4600 万公斤，种植面积达30 多万亩，正常年需要量在600 万公斤左右。黄芪又是我国传统大宗的出口商品，远销东南亚、日本、新加坡、缅甸、印度、马来西亚、港澳等国家和地区，冲正芪、正付炮台芪、红兰耆等，深受外商好评，为国家换取大量外汇。
传统中医认为：黄芪性温味甘，入肺、归脾经，具有补气升阳，固表止汗，脱毒排脓，利水消肿和生肌等功效，是临床上最常用的补气药物之一。现代中医研究证实：黄芪可以双向调节机体免疫功能，促进免疫细胞产生干扰素，延缓细胞衰老，抗菌作用及抗疲劳，增强机体的适应性和抗病力等作用（黄会岭，1996）。
1.1.1.2 黄芪的有效成分
关于黄芪化学成分的研究，迄今为止，已经从黄芪类中药中分离了几十种活性成分。刘星堦（1995）根据药理活性研究表明：黄芪主要含有黄芪皂甙类、黄芪多糖类、黄酮类、氨基酸类及少量微量元素类。
1.1.1.2.1 皂甙类
黄芪中含有大量的皂甙类及三萜类化合物，约有50多种左右，它们大多属于四环三萜类。潘飞（1996）对多花黄芪的化学成分进行了研究，从干燥根中提取的总甙粗品部分，经硅胶柱层析和结晶纯化，分得5 种主要三萜皂甙成分，通过光谱分析和化学方法，鉴定为绵毛黄芪甙ⅹ、黄芪皂甙Ⅳ、黄芪皂甙Ⅱ、绵毛黄芪甙Ⅵ和膜荚黄芪甙Ⅱ。其中含量较多的为黄芪皂甙Ⅳ，即黄芪甲苷。

图1-1 黄芪皂甙Ⅳ（即黄芪甲苷）的化学结构
Fig.1-1 Chemical structure of Astragalus saponins Ⅳ

研究表明，黄芪皂甙可明显改善心肌细胞、肝细胞功能，减轻全身炎症反应（Ukai.S，1982）；可使氧白由基的清除剂SOD 活性提高，脂质过氧化物LPO 含量降低（Alosp RM，1982；邓英杰，1996），可减轻白由基造成的缺血灌注损伤，从而保护心肌。并且，目前研究己经证明黄芪皂甙能降低糖尿病患者及糖尿病小鼠血糖，促进其胰岛素的分泌（赵克胜，1993；王洪军，2008；孙成文，1996）。三萜皂甙还具有促进微循环和强心作用，临床上可明显改善心力衰竭病人的心功能（王齐玲，1992）。
1.1.1.2.2 多糖类
黄芪多糖（Astragalus Polysaccharides，APS）是黄芪中免疫活性突出的活性成分，故大多数学者对其进行了深入细致的研究。Ríos（1997）报道蒙古黄芪中已发现3 种多糖成分：黄芪多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，黄芪多糖Ⅰ 由葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成的杂多糖，其摩尔比为1.75:1.63:1，分子量为36300；而多糖Ⅱ 和Ⅲ 仅由葡萄糖组成葡聚糖，其分子量分别为122300 和34000。水溶性葡聚糖由α-构型的葡萄糖，分子量360000，主链由l、4 连接的葡萄糖构成的，每25 个葡萄糖残基有一个6-O 上的分枝，分子中还有少量的端基葡萄糖存在。
黄芪多糖的药理作用主要表现在增强机体免疫、调节血糖、对心血管系统的作用以及抗衰老等方面。黄芪多糖在免疫方面的研究报道较多，主要免疫功能表现在以下几个方面：对非特异性免疫功能的影响；对自然杀伤细胞的影响及抗肿瘤作用；对体液免疫和细胞免疫的影响。张训海（2009）研究结果显示，加入不同剂量黄芪多糖的油苗组在一些时间点均能显著提高抗体效价，其中中等剂量组效果最好；加入黄芪多糖0.375 mg / 只而疫苗减半组的抗体效价与单纯油苗组相当；黄芪多糖在300 mg / L 时能显著促进鸡脾脏淋巴细胞的增殖，可以作为体液免疫增强剂。王德云（2004）研究发现，黄芪多糖能显著促进雏鸡T 淋巴细胞转化。许静波（2007）研究结果表明应用一定剂量的黄芪多糖能极显著提高仔猪猪瘟疫苗的抗体水平（P<0.01），显著提高仔猪外周血嗜中性白细胞百分数和淋巴细胞转化率（P<0.01），表明黄芪多糖对仔猪的免疫功能具有一定的促进作用。
1.1.1.2.3 黄酮类
黄芪所含黄酮主要为黄酮类、异黄酮类、二氢黄酮类。根据日本、前苏联和中国学者的研究，黄芪中的黄酮或黄酮类似物约二十种左右，大多属于黄酮、异黄酮和异黄烷类化合物。前苏联学者从蒙古黄芪中分得多种黄酮苷元：山柰酚、槲皮素、异鼠李素、鼠李柠檬素、熊竹素。焦艳（1999）实验发现膜荚黄芪茎叶总黄酮能增加氢考模型小鼠脾脏的质量；增加抗体形成细胞的数量；增强单核巨噬细胞的吞噬功能，表明黄芪茎叶总黄酮对机体非特异性免疫及特异性体液免疫具有增强作用。王洪军（2008）观察到黄芪总黄酮可明显改善急性心肌梗死（AMI）大鼠心脏血流动力学，增加AMI 大鼠心室肌细胞L2 型钙电流（L2Ica）的幅值，明确了黄芪增加心肌收缩力的作用机制。姚余有（2001）采用黄芪总黄酮全程或1周的阶段性治疗大鼠佐剂性关节炎（AA），发现在发挥抗炎作用的同时，均可使AA 鼠过高的MDA、白细胞介素和一氧化氮（NO）降低，表明黄芪总黄酮对大鼠佐剂性关节炎有治疗作用，可能与其降低血清脂质过氧化物（LPO）及滑膜细胞产生的IL21 和NO 量有关。
另外，黄酮类化合物是一类重要的清除自由基的天然产物，清除自由基的活性与其结构密切相关（Ferguson，2001）。酚羟基是黄酮类化合物清除自由基的主要活性基团，通过酚羟基与自由基反应形成稳定的半醌式自由基结构而发挥其抗氧化作用。Brenes （2008）报道在葡萄渣发现一类多酚物质，就有很强的抗氧化性。
1.1.1.2.4 氨基酸类
蒙古黄芪中21 种游离氨基酸的含量，其中含量较高的7 种是天冬酰胺、刀豆氨酸、脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸、γ-氨基丁酸、丙氨酸等。
1.1.1.2.5 生物碱类
有报道膜荚黄芪中可分离出胆碱（eholme）和甜菜碱（betaine）。
1.1.1.2.6 有机酸类
黄芪的有机酸主要有香草酸、阿魏酸、异阿魏酸、对羟苯基丙烯酸、咖啡酸、绿原酸及棕榈酸。
1.1.1.2.7 微量元素
黄芪中含有20多种微量元素，以铁、锰、锌和铝含量较大。景立新（2004）通过ICP- AES 法测定黄芪微量元素时发现，黄芪中含有丰富的铁、锰、铜、锌、铬、硒、锶等微量元素，而不含有铅、砷、镉等有害元素。
1.1.1.2.8 其他
此外，黄芪中还含有胡萝卜苷（daucosterol）、叶酸（folicacid）、β－谷甾醇（β-sitosterol）、亚油酸、亚麻酸、咖啡酸、核黄素、香豆素、尼克酸、维生素P、淀粉等成分。
1.1.2 粉体技术的应用研究
粉碎是用机械力将大块固体物料制成适当程度的碎块或细粉的操作过程。中药绝大多数是以植物、动物和矿物的药用部位为原药材。中药材用药前一般先经过加工成饮片，在进行提取前先根据药材、溶剂的特点和生产工艺的要求粉碎成不同细度的粉末，以供提取之用。因此，粉碎是中药提取生产的基本操作之一（范碧亭，1997）。粉碎是粉体技术中重要的一步工艺，而粉体技术是一门以颗粒物质为对象，研究其性质、制备、加工和应用的综合性技术。随着科学技术的发展，粉体技术和产品的应用得到了普及，现已走向产业化（盖国胜，2000）。
超细粉体技术是从20 世纪70 年代逐渐发展起来的，并成为各国研究重点的一门新技术。对超细粉体至今国内外尚无严格的统一定义。目前国外对粒径小于3 μm 的粉体称为超细粉体，超细粉体通常又分为微米级、亚微米级及纳米级粉体。通常粒径大于1 μm 的粉体称为微米材料，粒径小于1 μm 大于0.1 μm 的粉体称为亚微米材料，粒径处于0.001~0.1 μm （即1~100 nm）粉体称为纳米材料（李凤生，2000）。
在中药中应用超细粉体技术是中药现代化的要求。中药汤剂的历史伴随着中华民族的文明史延伸了几千年，对于煎煮，水溶性成分基本可以得到，但脂溶性成分溶出很少，热敏成分容易被破坏，这不但造成药材的大量浪费，同时导致药材活性成分的药效发挥不够完全。在黄芪等植物中草药粉碎中引入超微粉碎，可以提高它们的药用价值，总结归纳具有以下四种特点：
1.1.2.1 增加溶出、利于吸收、提高生物利用度
黄芪等植物性药材其有效成分通常分布于细胞内与细胞间质中，且以细胞内为主。普通粉碎的药材粉末是由数个或数十个细胞组成，细胞破壁率低，当药物进入体内后，药粉的粉粒吸水膨胀，有效成分通过扩散不断地从细胞壁和细胞膜释放出来。扩散需要细胞内外具有浓度差，当细胞内外浓度平衡，释放即停止。
当黄芪普通粉碎，药物粒子较粗时，位于粒子内部细胞内的有效成分将穿过几个甚至数十个细胞壁和细胞膜才能释放出来。而超微粉碎的药物粉的粉粒很小，细胞壁大部分在粉碎时被破坏，有效成分则不需通过细胞壁和细胞膜的释放过程。这样从药物的释放速度和释放量上超微粉碎远优于普通粉碎，因此利于动物机体对其吸收，提高药物利用度。陈长洲（2002）测定羚羊角水溶性蛋白质的溶出度，在15 min 时400 目为100 目的1.84 倍，120 min 时为2.13 倍。蔡光先（2001）对人参、西洋参、红参、三七超细粉碎，采用煎煮及浸泡提取，提取液中4 种药材Rg l 含量均随着粉末粒径减小呈增高势。陈海蛟（2009）对比研究黄芪超细微粉与黄芪粗粉对雏鸡免疫功能的影响，结果表明黄芪超细微粉与黄芪粗粉相比，在增加体重、血清抗NDV 抗体效价平均值、法氏囊和胸腺指数等方面均占优势。
1.1.2.2 保留了生物活性成分，增强药效
超微粉碎的速度很快，所耗时间相对缩短，甚至可以在低温下操作，因此避免了有效成分的破坏，从而提高药效。
1.1.2.3 减少服用量，节省资源
由于微粉中药生物利用度大大提高，使用少于原处方量的剂量即可获得相同疗效，因此有利于节省中药资源。
1.1.2.4 避免污染，提高卫生学质量
由于中药材的超微粉碎是在封闭及净化条件下完成的，所以既不会对环境造成污染，又可以避免药材被外界污染。部分中药超微粉碎结果表
明，在粉碎的同时可以杀虫，灭菌，提高微粉的粉体学质量。
1.1.3 黄芪在畜禽生产上的应用进展
1.1.3.1 黄芪增强畜禽免疫功能的应用
1.1.3.1.1 黄芪对畜禽免疫器官的影响
免疫器官包括胸腺