吃什么补血？4款靓汤补血强身疗效好.doc

　　贫血是困扰许多女性的健康问题，其实不只贫血女性需要补血，健康女性同样需要，日常以食疗来补血养颜强身，久而久之，可以收到很好的养生效果！

　　补血粳米汤
　　材料：粳米100克，川芎3克，当归6克，红花2克，黄芪4克
　　调料：大葱3克，姜3克，盐1克
　　做法：1、将米洗净，用水浸泡；
　　2、当归、川芎、黄芪切成薄片；
　　3、前三味药与红花一起装入干净的小布袋中；
　　4、药袋放入瓦锅内，加鸡汤共熬成药汁；
　　5、再将粳米放入药汁中煮粥；
　　6、待粥煮至浓稠时加葱花、盐、姜末调味食用。
　　健康提示：活血行气，补养气血；女性常食能调经补血、驻颜美容。
　　食物相克：粳米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　补血肝枣汤
　　材料：猪肝、鸭肝各一个，菠菜200克，大枣30克，黑木耳200克
　　调料：盐2克，姜5克
　　做法：1、 猪肝和鸭肝都切片；
　　2、 菠菜洗净后切段；
　　3、 将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟；
　　4、 加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
　　功效：此粥有补血益肝的作用。

　　健康提示：
　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　补血牛肉汤
　　材料：牛肉（瘦）650克，花生仁（生）250克，牛奶50克，枣（干）30克，陈皮5克
　　调料：盐2克，姜3克
　　做法：1、牛肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
　　2、花生仁用热水烫过，去衣。
　　3、红枣去核洗净。
　　4、陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
　　5、把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜（切片），中火45分钟，加淡奶，用盐调味即可。

　　健康提示：
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

　　双色补血汤
　　材料：猪血、豆腐各100克，韭菜一小把
　　调料：蒜片、盐、胡椒粉、姜丝适量
　　做法：1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段
　　2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水
　　3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐
　　4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　健康提示：
　　1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
　　2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透。
　　3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。