辽宁省抚顺市第二十六中学七年级生物下册《第9章 第一节 人体需要的主要营养物质》教学案2 新人教版.doc

《第9章 第一节 人体需要的主要营养物质》
教学目标
1、探究食物中含有水、无机盐 举例说明人体需要的主要营养物质
2、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等
3、使学生形成关注自身和他人健康，指导健康生活的科学态度。
教学重点
探究食物中含有水、无机盐2、举例说明人体需要的主要营养物质
教学难点
举例说明人体需要的主要营养物质
教具
多媒体课件实验材料
教学流程
教学内容以及师生活动

课前展示

激趣导入

探究新知

展示汇报

实践创新

第9章第一节 人体需要的主要营养物质

每节一讲

举出3～5种你最喜欢吃的食物，说出它们所含有的主要营养成分。

实验：探究食物中含有无机盐

讨论：种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质是什么？

【知识要点】
1、蛋白质： 糖类： 脂肪：

2、鉴别蛋白质、糖类、脂肪
步骤
实验现象
实验结论
1

2

3

3、维生素
4、水：
5、无机盐：
含钙丰富的食物：
含铁丰富的食物：
含碘丰富的食物：
6、纤维素：

资料：水和无机盐
水和无机盐是人体重要的组成成分，也是人体不可缺少的营养物质。水是生物存在的条件，无机盐作为生命的结构物质和新陈代谢的调节物质，是维持人体正常生理机能所不可缺少的。据科学家测算，成人每天约需要0.8g钙、0.35g镁、3g钠，对铁、锰、碘的需要量很少，对铜、锌、铯、硒等只需要微量

分析你今天吃过的食物中还缺乏哪些营养成分、应该如何适当地补充这些营养成分？

每
堂
一
清

布置作业

一、连线题：将下列维生素的类型和相关的缺乏症用直线连起来
维生素A 脚气病
维生素B1 夜盲症
维生素C 佝偻病
维生素D 坏血病
二、 选择题
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )
A糖类 B脂肪 C蛋白质 D水无机盐
2、我们日常食用的米、面等食物中，含量最多的营养物质是( )
A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素
3、某地区肠癌、胆结石、高血脂发病率高，饮食中可能缺乏的物质是( )
A水 B无机盐 C纤维素 D维生素
4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏( )
A维生素 B维生素 C维生素 D维生素
5、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物( )
A水果 B大米 C蔬菜 D瘦肉
6、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患( )
A夜盲症 B坏血病 C贫血症 D佝偻病

1.练习册第9章第一节

2. 归纳本节知识网络
一.人体所需的六大营养物质是：1.蛋白质 2.糖类（淀粉） 3. 脂肪
4.维生素 5.水 6.无机盐
① 三大供能物质： 蛋白质 糖类（淀粉） 脂肪

②维生素 维生素A： 缺乏症： 夜盲症
维生素B1： 缺乏症： 脚气病
维生素C： 缺乏症： 坏血病
维生素D： 缺乏症： 佝偻病
④无机盐： 缺钙 易患佝偻病;
缺铁 易贫血；
缺碘 易导致甲状腺肿大。