七年级生物下册 第四单元 第二章《人体的营养》第三节《合理营养与食品安全》（第2课时）导学案 （新版）新人教版.doc

第4单元 第2章 第3节 合理营养与食品安全（第2课时）
一、学习目标：
1.尝试运用所学的合理营养知识设计一份午餐食谱；
2.关心长辈，帮助家长健康地生活；
3.列举饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯
二、自主学习：
三、合作探究：
“为家长设计一份午餐食谱”探究：
1.食谱符合“膳食宝塔”、比例均衡，这五类食物每天摄入的能量调配合理。
2.据家中现有的常吃的食物、蔬菜及经济状况结合合理营养标准比例设计。避免只购买昂贵食物给家庭造成经济负担，力求既经济又实惠可行。
3.既考虑父母喜欢吃的食物、菜肴，又考虑符合合理营养“膳食宝塔”比例标准要求。
4.侧重考虑父母的健康状况，根据父母缺乏的营养成分设计午餐。
5.购买食物、蔬菜时应注意哪些问题？

6、洗菜、切菜应注意哪些问题？

7、炒菜制作时应注意哪些问题？

8、将自己设计的食谱填在下表中
食谱
食谱的食物种类及比例
主要营养成分
价 格
主食类

炒菜类

9.你所设计的食谱好在哪里？

10.通过设计、烹调午餐，你知道了什么？你体会到了什么？今后有何打算？

3、青少年以及伤病员需要多吃图中标号 中的食物，因为这些食物含丰富的 ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。

4、图中标号 含有的营养物质，主要是人体内备用的能源物质。