资源描述
《蒸腾作用》
一、 教学目标：
知识与技能：
1、蒸腾作用的概念、调节、过程和意义。
2、举例说明蒸腾作用在生产、生活中的实际应用。
过程与方法：
1、通过观察蒸腾作用的演示实验，培养学生的观察、探究能力和交流、分析问题的能力。
2、培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
情感态度与价值观
1、关注植物蒸腾作用对环境的影响。
2、树立“植树造林是每个公民应尽的义务”的观念。
二、教学重难点：依据课标和教材确定本节课的重、难点为：
重点：蒸腾作用的概念、调节、过程、意义。
难点：蒸腾作用对自然界的影响；气孔是如何调节蒸腾作用的。
三、教学策略：
1、通过观看蒸腾作用的探究实验，培养学生的探究意识和方法，提高学生的观察能力和探究能力。
2、利用课件演示气孔的开闭和蒸腾作用的过程，使抽象的内容具体化，便于学生理解，进而突破“气孔调节蒸腾作用”这个难点。
3、运用类比的方法解释相关内容，便于学生理解。
4、运用所学知识解释生活中常见的现象，培养学生分析问题的能力。
四、课前准备：
教师准备：课件；收集资料；蒸腾作用实验视频。
五、教法、学法指导：
教 法：启发式谈话法为主，多媒体等现代教育手段辅助教学。
学法指导：提供观察思考、探究合作、表达交流的机会。
六、教学过程：
（一）奇问激趣，导入新课：
资料：还有202千克的水哪儿去了？
一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗204千克的水，其中作为组成部分的水1.87千克，维持生理过程的水0.25千克，那么还有202千克的水哪儿去了？
用鲜明的数据对比激发学生兴趣，从而导入新课。
（二）质疑引导，实验探究：
1、教师介绍蒸腾作用演示实验：在同一株植物上选取两根大小相似的枝条，将A枝条上的所有叶片两面涂上凡士林（凡士林是一种矿物蜡，它能在叶片表面形成一道保护膜，使水分不易蒸发散失），B枝条不做任何处理，然后分别用两个干燥、透明、不漏气的塑料袋套住，袋口扎紧，放在教室温暖向阳的地方。
让学生仔细观察实验装置中所产生的现象，提出下列问题：
（1）、在A、B两个塑料袋内壁上，你见到什么？
（2）、它是从哪里来的？
（3）、它是以哪种状态（气态或液态）散发出来的？
学生通过观察实验现象，讨论交流并回答问题，自然而然地得出蒸腾作用的概念：植物体内的水分以气体状态从气孔散发出去的过程。
2、蒸腾作用是如何调节的呢？组织学生阅读教材53页，找出气孔的结构与调节。
在学生讨论交流的基础上提问：
气孔是怎样构成的？为什么气孔可以张开和闭合？是怎样调节的？保卫细胞的形状变化很奇特，那么保卫细胞的结构有什么特殊的地方，使它产生如此奇特的变化呢？
用多媒体演示气孔的结构和开闭。（由于课上时间有限，所以布置学生课下利用气球、胶布等材料制作气孔模型，以便更好地理解这个内容。）
3、提问：植物蒸腾作用实际上就是一个水分的运输和散失的过程。那么散失的水分是从那里来的呢？根吸收的水分是怎样到达叶里、并经由气孔散发出去的呢？
播放课件，引导学生应用所学知识进行描述：根毛吸收的水由于各细胞液浓度的不同，经由根成熟区内部的层层细胞进入根内部的导管，根中的导管与茎、叶中的导管都是相通的，水分就由导管经由茎运送到叶里，除一部分供给叶的生命活动需要外，绝大部分水分由气孔散发到大气中。（学生描述不出，或描述不准确时教师适时补充和引导。）
（三）奇问引思，观点发布：
1、质疑：植物吸收的水分99%左右用于蒸腾作用，那么蒸腾作用对植物有什么意义呢？
学生讨论、发表观点：（学生说不全面时，教师利用类比的方式引导解释。）
（1）促进根吸收水分
叶片水分蒸发去后，叶肉细胞缺水，就要依次吸收叶脉导管、茎内导管、根内导管的水分，从而促进根从土壤里吸水。
（2）促进水分和无机盐的运输：植物体蒸腾作用散失的水分，是水分在体内运输的主要动力，由于蒸腾作用散失水分产生的拉力，使水分连同溶于水中的无机盐被送到树冠上，蒸腾作用产生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的树冠上。
（1、2点利用课件引导学生理解）
（3）降低植物的温度
用类比的方法引导学生理解。（烧开水的例子）
2、植物体进行蒸腾作用对自然界来说又有什么意义呢？
问题：植被覆盖率不同的两座城市的年降水量不同，说明了植物蒸腾作用对自然界有什么影响？
学生讨论，展示观点。教师引导总结：提高大气湿度，增加降雨量；减轻干旱、调节气候。
（四）激扬文字，情感提升：
学习蒸腾作用的意义后，教师出示一段文字：（学生齐读）大家要从我做起，从现在做起，植下一片绿色，拥有一片蓝天。让我们为保护人类的地球大家园尽一份力吧！
通过这个环节，使学生树立“植树造林是每个公民应尽的义务”的观念，从而达到情感价值观的教育。
（五）应用知识，解决问题：
1、为什么说大树底下好乘凉？
2、秋天为什么树叶纷纷落下？
通过这个环节，培养学生运用所学知识解决生活中实际现象的能力。
（六）巩固练习：
1、水分以气体状态通过叶的气孔，散 发到大气中的过程是 ( )
A．光合作用 B．蒸腾作用 C．吸收作用 D．运输作用
2、控制气孔开闭，调节植物体内蒸腾作用的是 ( )
A．表皮细胞 B．叶肉细胞 C．保卫细胞 D．叶脉细胞
3、植物体内水往高处流，这主要是由于_____的结果。 ( )
A．吸收作用 B．光合作用 C．呼吸作用 D．蒸腾作用
4、土壤中的水分参与植物蒸腾作用时的途径是 ( )
A．土壤→根毛→导管→叶肉→ 气孔→大气B．土壤→导管→叶脉→气孔→大气
C．土壤→根毛→导管→气孔→叶脉→大气D．土壤 →根毛→叶脉→表皮→大气
5、种花或种菜时，最好是在阴天或傍晚，并要去掉几片叶，这样做的目的是( )
A．操作方便 B．减少蒸腾作用 C．加强水分吸收 D．减少光合作用
6、落叶乔木在冬季吸收水分大大减少，主要是植物几乎停止 ( )
A．光合作用 B．呼吸作用 C．蒸腾作用 D．渗透作用
7、森林地区常常形成独特的“小气候”，降雨量较多，其主要原因是 ( )
A．根能保持水土 B．光合作用旺盛 C．蒸腾作用旺盛 D．呼吸作用旺盛
8、关于蒸腾作用的意义，下列说法中错误的是 ( )
A．促进根从土壤中吸收水分 B．提高空气湿度，调节气候
C．植物体吸收的水被蒸腾作 用散失是一种极大的浪费D．降低植物体的温度
（七）板书设计：
第四章 蒸腾作用
一、概念：植物体内的水分以气体状态从气孔散发出去的过程，叫做蒸腾作用。
二、蒸腾作用的条件：通过保卫细胞控制气孔的开闭调节。
三、过程：
四、蒸腾作用的意义：1、自 身：促进根吸收水分；
促进水分和无机盐的运输；
降低植物体温度。
2、自然界：提高大气湿度，增加降雨量；
减轻干旱、调节气候。
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