七年级生物下册 第四单元 第二章《人体的营养》第二节《消化和吸收》（第2课时）导学案 （新版）新人教版.doc

第4单元 第2章 第2节 消化和吸收（第2课时）
一、学习目标：
1、探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力
2、通过实验进行交流和讨论，提高学生语言表达能力。
3、用实验来激发学生对生物科学知识的兴趣及其探究能力
二、自主学习：
三、合作探究：
探究“馒头在口腔中的变化”
1、检查实验探究材料用具是否备齐：馒头块、馒头碎屑、试管3个、碘液、试管架1个、玻璃棒1个、大烧杯1个、小刀1把、温度计1支、小木板1块、小烧杯2个、棉絮1块、清水适量、吸管1支、唾液（自己收集）等。
2、提出问题：
3、作出假设：
4、制定计划
①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。
 ②将A块和B块分别用刀细细地切碎，C块不做任何处理作为一种对照。
 ③取唾液分泌物：用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
 ④取3个洁净的试管分别编上1、2、3号，然后做如下处理：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
 ⑤将这3支试管—起放入37℃的温水中。
 ⑥5—10分后取出这3支试管，各滴2滴碘液、摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。 

5、  三只试管中会出现什么现象？

6、1号试管中唾液与馒头碎屑充分搅拌的目的是什么？

7、实验中3只试管都要放在37℃的温水中，原因是什么？

8、分析讨论，得出结论。

四、达标测试：
1、口腔唾液里含有的消化酶是（ ）
A、淀粉酶 B、麦芽糖酶 C、蛋白酶 D、多种消化酶
2、淀粉由遇碘变蓝的特性，为观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计了一下实验，请对实验结果进行分析。
（1）2号试管和6号试管中淀粉糊变蓝的原因是_____________________________。
（2）3号试管和5号试管中淀粉糊变蓝的原因是____________________________。
（3）1号试管中淀粉糊变蓝的原因是__________________________________。
（4）4号试管中淀粉糊不变蓝的原因是__________________________________。
（5）上述实验表明，唾液淀粉酶的催化作用受_________________的影响。
3、有的人吃饭“细嚼慢咽”，有的人吃饭“狼吞虎咽”。这两种进食方式中，你认为哪一种好？并说明理由。
第二节 消化和吸收（第二课时）