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种子的萌发
知识点1:种子萌发的环境条件
1.适宜的温度
种子的胚乳或子叶中，储存着丰富的营养物质，这些营养物质是种子本身萌发时所需的物质。种子萌发时内部的物质和能量需要转化，这样种子才能利用那些营养物质。物质和能量的转化是极其复杂的化学变化，必须在一定的温度范围内进行。因此，种子萌发对温度的要求表现出最低、最高、最适的温度。多数植物种子萌发所需的最低温度为O～5℃，低于此温度不能萌发；最高温度为35～40℃，高于此温度也不能萌发；最适温度为25～30℃。一般来说，原产南方的作物，种子萌发所需要的温度较高一些；原产北方的作物，种子萌发所需要的温度较低一些。
2.一定的水分
干燥的种子含水量少，使很多重要的生理活动无法进行，所以种子萌发首先需要水分。
不同种子萌发时吸水量不一样。含蛋白质多的种子，萌发时吸水量较多，含脂肪多的种子萌发时吸水量较少。
足够的水分供应是种子萌发的重要条件。但是，如果水分过多，会引起种子缺乏氧气，无法呼吸，引起种子腐烂。
3.充足的空气
种子萌发时，吸入氧气，把细胞内储存的大量营养物质逐渐氧化分解，同时释放出大量的能量，供应种子萌发时体内生理活动的需要。
知识点2:种子萌发的自身条件
种子的萌发除需要环境条件外，还需要种子的胚是完整的，并且是活的，对具有休眠现象的种子，必须度过了休眠期才能萌发，这些是种子萌发所需的自身条件。
知识点3:种子萌发的过程
1.吸水膨胀
吸水有利于胚根、胚芽、胚轴对营养物质的吸收，且使种皮变软，有利于呼吸作用的进行。
2.萌动
子叶或胚乳中的营养物质逐渐转运给胚根、胚芽、胚轴，胚细胞获得营养后，迅速分裂和生长，胚增大到一定程度，可顶破种皮伸出，这就是种子的萌动。
3.发芽
当胚根、胚芽伸出种皮达到一定长度时，就认为种子已经发芽。种子发芽时，胚根向下生长形成主根，胚芽向上生长，伸出土面，形成茎和叶，从而形成了
幼苗。
考点1:种子萌发的环境条件
【例1】张大妈播下花生种子后，连续几天降雨导致雨水浸田，造成出芽率低，原因主要是（ ）
A.温度较低 B.缺少阳光 C.缺少空气 D.缺少肥料
答案：C
点拨：种子萌发需要的外界条件是：一定的水分、充足的空气和适宜的温度，大雨过后，土中水多氧少，多数种子由于缺少空气而无法萌发。
【例2】种子萌发的外部条件是（ ）
A.水分、空气和阳光
B.水分、空气和适宜的温度
C.土壤、空气和水
D.水分、土壤、空气、阳光和适宜的温度
答案：B
点拨：种子的萌发是指种子吸水膨胀，直至发育成有根、茎、叶的小幼苗，这一过程中没有土壤和阳光是完全可以进行的，但种子的萌发必须有适量的水分、充足的空气和适宜的温度。
考点2:种子萌发的自身条件
【例3】将大米种到地里没有萌发，这是因为（ ）
A.种子的胚不完整
B.种子中的营养物质不足
C.种子正处于休眠期
D.缺乏阳光照射
答案：A
点拨：大米不能萌发。因为种子萌发除了外部因素外，更重要的是其内部因素，即种子的胚是完整的、活的，并且不处于休眠期。大米是水稻种子（果实）脱去种皮和果皮后的产物，水稻在脱粒的过程中破坏了胚，大米因胚不完整而无法萌发。
考点3:种子萌发的过程
【例4】学习种子萌发的过程后，回答下列问题：
（1）在空气充足和适宜的温度下，菜豆种子吸收__________，体积膨大。
（2）子叶里的营养物质转变成能够溶于水的物质，并且转运给__________、__________和__________。
（3）随后，胚根发育成__________，__________发育成茎和叶。
答案：（1）水分 （2）胚根 胚轴 胚芽 （3）根 胚芽
点拨：种子萌发的过程：种子先吸水膨胀，营养物质转运给胚根、胚轴、胚芽，然后胚根先萌发长成根，胚芽发育成茎和叶。
种子萌发的环境条件
提出问题
在什么样的环境条件下种子才能萌发呢？
作出假设
种子萌发需要适宜的温度、水分、空气。
根据资料我们会得出以下几个结论：许多作物春天播种，天寒地冻不适于播种——这是种子对温度的需要；播种前要浇水，或者选择刚下过小雨之后播种——这是种子对水分的需要；播种前要松土，使土壤中能有充足的空气——这是种子对空气的需要。所以得出假设：种子萌发需要适宜的温度、水分、空气。
制订计划
计划的制订要根据假设进行。我们假设了温度、水分、空气三个因素会影响种子的萌发，因为有三个可能的因素存在，所以想到对照实验。对照实验中关键要设计好控制变量。我们可以设计1号瓶控制变量为水分；2号瓶为正常状态，无控制变量；3号瓶控制变量为温度；4号瓶控制变量为空气。设计好控制变量，根据需要设计实验材料。
（1）探究对象——种子。
（2）对照装置——四个带盖的罐头瓶。
（3）区分标志——四张标签纸、胶水。
（4）取材用具——小勺。
（5）四个罐头瓶上分别贴上写有1、2、3、4的标签，将瓶放倒，每个瓶中都放入两张餐巾纸。
根据设计好的控制变量，设计对照实验。
1号瓶放入几粒种子，拧紧瓶盖，放入橱柜中。
2号瓶洒入一点水（使瓶里餐巾纸潮湿即可），放入几粒种子，拧紧瓶盖，放入橱柜中。
3号瓶洒入一点水（使瓶里餐巾纸潮湿即可），放入几粒种子，拧紧瓶盖，放入冰箱。
4号瓶倒入较多水（直到水即将从瓶口流出，浸没种子为止），放入几粒种子，拧紧瓶盖，放入橱柜中。
几天后观察，看哪个罐头瓶里的种子长成了幼苗。
点拨：1.一般情况下我们选择的种子应该是子粒饱满、结构完整的种子。
2.探究不同环境条件对种子萌发的影响，可以在不同环境条件下设计对照实验。由于我们假设了温度、水分、空气三个因素影响种子萌发，所以应该把种子分成三组做实验，每一组保证有一个变量。第一组由1号瓶与2号瓶组成，第二组由3号瓶与2号瓶组成，第三组由4号瓶与2号瓶组成，这样在对比的情况下，就可以得出种子萌发需要哪些外界条件了。
3.每一组应当有多粒种子（7粒、8粒或10粒都行），不能为1粒，目的是避免偶然性，减小实验误差。
4.对照组应当提供的环境条件：室温、适量的水分、充足的空气。
5.对每一个实验组的处理，除了所研究的条件外，其他环境条件应当与对照组相同，每一组只有一个变量，才能与对照组形成对比，得出结论。
6.每天观察一次。各组实验应同时观察。
测定种子的发芽率
在农业生产上，播种前应当测定种子的发芽率。如果发芽率低，就需要另选良种，否则会造成减产。
测定种子的发芽率，我们可以随机取100粒种子进行发芽测定。
将一袋种子全部用来测定发芽率，显然很浪费，不合理。只用三五粒种子测定发芽率，结果会有很大的偶然性，不科学。尽量挑个大的种子测发芽率，结果一定是100%发芽，不符合实际情况。仔细想来，如果我们随意多选些种子进行测定，尽量避免实验的偶然性，结果会比较接近实际情况。为了计算的方便，我们采用100粒种子进行测定。
（1）制订计划
①准备100粒玉米种子，2个直径10厘米的培养皿，8张滤纸，2块直径不小于10厘米的圆形纱布（其他形状也可）。
②在每个培养皿中铺上4层滤纸，加入适量水分（使滤纸潮湿即可），均匀摆上50粒玉米种子，种子上方盖上潮湿的纱布。每天观察培养皿的潮湿情况。
③将盛有种子的培养皿放入30～35℃的保温箱里，过一段时间后观察，看培养皿里有多少粒种子萌发了。
（2）讨论和完善计划
①几天观察一次？
每天观察一次。并记下种子的萌发数，连续观察七天左右。
②如何计算发芽率？
③一次测定的结果能够反映实际情况吗？
为了减少实验的偶然性，使实验结果更接近实际情况，我们可以重复测定1～2次，取几次的平均值作为测定结果。
（3）实施计划
经小组讨论，对考虑不周之处进行修改和补充，就可以按计划进行探究实验了。
【例1】如下表所示，我们每次测得小麦的发芽率都有所不同，你认为小麦的发芽率是（ ）
A.96% B.90% C.93% D.95%
答案：C
点拨：测定种子的发芽率时，要取几次的平均值作为测定结果。
【例2】下图是李明同学所做的“探究种子萌发的环境条件”的实验图，据图作答：
（1）将A装置置于温暖的环境中，B装置置于寒冷的环境中，其中________号种子能够萌发，其他五粒种子均不能萌发。
（2）图中2号和5号种子是在不同温度条件下的一组________实验。
（3）根据以上实验结果可以说明种子萌发需要________、________和________三个外界条件。
答案：（1）2 （2）对照 （3）适量的水分 适宜的温度 充足的空气
点拨：种子萌发需要自身条件和外界条件，自身条件是胚是完整的而且是活的及度过休眠期的；外界条件是适宜的温度、适量的水分和充足的空气。
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