乡村振兴战略下三江茶叶产业化发展现状、问题及对策.pdf

2222乡村振兴作者简介曹轩菲（1 9 9 4），女，汉族，广西三江侗族自治县人，大学本科，助理农艺师，主要从事三江茶叶和油茶产业的科学研究工作。乡村振兴战略为新时期农业发展指明了方向，为此需要积极迎合战略发展要求，促进农业供给侧顺利实现改革创新，促进农业生产朝着现代化方向转型发展。产业振兴作为乡村振兴核心，也是乡村振兴的物质基础。三江县在当地农业转型发展中需要围绕茶叶这一主导产业，在政府支持下实现产业化发展，带动当地农业经济稳步增长。1乡村振兴战略下三江茶叶产业化发展现状分析1.1黄金产茶区三江县是国家乡村振兴重点帮扶县，也是我国开发扶贫重点区域，该区域主要环境特征是“九山半水半分田”，该地区所处地域是全世界认可的黄金产茶区。三江县从1 9 8 9 年开始于八江镇布央村进行开荒种茶，开启了当地茶叶规模化生产的道路，并快速形成了三江茶叶产业发展潮流。三江县在 2 0 0 7 年对各部门资金进行全面整合，为茶叶产业化发展提供坚实支撑，在 2 0 0 9 年针对三江农业提出“两茶一竹”发展规划。在 2 0 1 2 年明确提出加强当地茶叶品牌建设，并积极申报地理标志保护产品，先后获得“中国名茶之乡”和“全国十大生态产茶县”的称号。三江县在2 0 1 4 年推出加速创建现代化特色农业产业决定，针对当地的茶叶产业加强技术培训、品种培育、栽种建设以及质量管理，促进当地的三江茶品牌不断做大做强。通过分析发现随着时代发展，在相关政策和地方政府大力支持下，进一步加快了三江县茶叶产业的发展步伐，使三江县能够充分发挥出自身独特的地域优势，实现经济稳步发展。三江县是广西的重点产茶县，全县茶叶种植面积 2 0.5万亩，茶企 4 9 0 家，全县 1 6 2 个行政村种植茶叶、油茶，产业覆盖 3 0 多万人，茶产业已成为广大茶农脱贫致富的经济支柱和实现乡村振兴的主导产业，也是侗乡人民巩固拓展脱贫攻坚成果的“金钥匙”。1.2合作社引领茶农发展近几年发展中，三江县当地创新创业致富带头人利用先富带后富等措施，积极打造种植农户+专业合作社+龙头企业的联合发展模式，创新了茶叶发展道路。当地合作社针对茶叶的生产加工、采摘修剪、施肥管理以及品种培育形成了统一标准，有效提升了当地的茶叶生产质量。到 2 0 2 2 年底，茶园绿色认证面积达到 1 3.7 8 万亩。1.3茶叶+旅游近几年在高速公路以及高铁等交通路网持续发展下，来自各方的游客开始进入百里侗乡。三江县利用丰富的茶园、茶文化、民俗文化、旅游资源，探索形成茶旅融合三江模式，闯出了一条“茶叶旅游”的新路子。三江县在茶叶产业化发展中，除了单纯的茶叶生产加工之外，还积极融合其他领域发展，探索创新路径，不断扩展茶叶产业发展渠道，比如三江县进一步融合当地茶叶产业和旅游资源优势，全面构建茶叶加旅游发展模式，积极探索全新发展出路。如程阳八寨茶旅融合发展，有效地带动了旅游商品销售、特色餐饮、酒店民宿的发展，旅游红利辐射周边村镇。同时，辐射带动马湾茶场，使其集产学研为一体，每年接待培训人数达6 0 0 0 多人次。集茶叶规模化、专业化、集群化、品牌化为一体的布央村是现代特色农业示范基地，茶产业与休闲旅游、农耕文化、民族风情、健康养生等深度融合。布央村以茶强村、以茶富民、以茶兴旅，着力写好茶文章，倾力打响茶旅融合“金名片”，成为三江茶产业经济的摇篮，形成三江茶产业发展茶旅融合的三江模式，是广西茶旅融合的典范。当前三江县正在着重打造茶园主体的 4 A级国家景区，三江县从事茶叶产业的人口数量超乡村振兴战略下三江茶叶产业化 发展现状、问题及对策曹轩菲（三江侗族自治县科学技术情报研究所（广西三江茶叶和油茶研究所），广西三江545500）摘要：乡村振兴背景下最为重要的便是产业振兴，而茶叶作为三江侗族自治县（以下简称“三江县”）的主导产业，需要当地迎合新时期发展趋势，不断促进产业创新。文章先分析了乡村振兴战略下三江茶叶产业化发展现状，然后了解乡村振兴战略下三江茶叶产业化发展问题，最后针对问题提出有效解决对策，包括加强统筹协调、延伸茶叶产业链、整合优势资源、培养专业人才，希望能给相关人士提供有效参考。关键词：乡村振兴；三江茶叶；产业化；发展策略中图分类号：F326.12文献标识码：A文章编号：2096-0743（2023）16-0022-032323乡村振兴3 0 万人，茶农人均茶叶年收入达 5 8 5 0 余元。通过分析上述发展，能够看出三江县的经济水平在近几年得到明显提升。2乡村振兴战略下三江茶叶产业化发展问题分析2.1茶园管理粗放随着近几年三江县外出劳动力持续增加，当地青年劳动力开始外出务工，导致当地存在严重的劳动力短缺问题，只能由留守在当地的妇女儿童以及老人采摘茶叶、管理茶园，整体劳动力素质较低，使部分茶园呈现出肥水不足、粗放式管理以及病虫害防护不到位等问题，因为人手不足，管理人员专业素质较差，从而影响茶园整体生产效率，产业产量、茶叶产品质量不断降低，鲜茶产品数量大幅度减少。当前在三江县周边区域，因为劳动力短缺、建设资金不足以及生产管理理念落后等问题导致茶园生产中普遍存在轻管理和重栽培等现象，最终所生产出来的茶产品存在较大的质量差异，削弱了茶叶的市场竞争力。2.2加工生产技术水平低三江县中大部分茶园普遍分布在边远山村，相关交通条件较差，同时各个农户种茶规模有限，茶产品类型相对较少，使得所生产茶叶呈现出香味清淡的特征，可加工产品类型相对较差，茶叶产品整体拼配性较差，无法对各种高香型优质高档茶进行加工。除此之外，在生产加工技术以及建设资金等因素影响下无法实现批量生产目标，导致全县范围内具备品牌的茶叶产品在茶叶总和中所占比较少，降低了三江茶叶营销中的市场竞争力，只能按照低价出售，茶叶产品价格仅为每千克 1 0 0 元左右，结合该种状况，需要进一步加强生产技术创新，促进当地茶叶产业朝着精深加工方向发展，提升茶叶产品附加值。2.3缺少核心技术产业三江县在近几年建设发展茶叶产业过程中，曾经尝试扩展广东、北京等地市场，但因为生产技术、机械设备等因素限制，无法批量生产名品优质茶，从而影响了三江茶叶创新发展，无法实现预期建设目标。2.4专业人才不足三江茶叶在实际生产中，相关现场生产技术指导存在一定缺陷，因为缺少充足的茶叶技术人员，从某种程度上降低了三江茶叶综合产量，影响了茶叶产业整体科技含量。针对三江县某些偏远贫困山区内开始发展屯田种茶模式，但因为茶叶种植农户整体文化素质不高，对于各种先进知识技术无法顺利吸收，缺少科学种茶知识，影响了茶园种植中的管理效果，降低了鲜茶单产数量，茶厂中的各种茶叶生产制备装置尚未形成完善配套体系，制茶技术较为落后，从而降低了茶叶产品质量，阻碍了三江茶叶产业发展。3乡村振兴战略下三江茶叶产业化发展对策3.1加强统筹协调管理结合产业振兴战略，需要进一步健全三江茶叶产业规划，为进一步发展当地茶叶产业提供科学指导，为此可以重点打造产业化运营模式，促进当地茶叶种植大户、农民合作社以及龙头企业全面联合，联系三江茶叶产业当前发展状况与当地茶叶协会等专业化组织积极沟通，对三江茶叶产业进行优化布局，明确三江茶叶产业发展目标，从而使政府、地方茶叶协会、茶叶企业以及茶农形成统一思想认识。坚持做大做强和扶优的基本原则，科学引导当地实力不足、分散经营以及规模较小的茶农合作社以及单独茶农利用加盟、入股等方式进行积极合作，全面联合。基于乡村设置专业茶农合作社，积极鼓励支持各个茶叶企业利用重组联合、合作发展等措施实施全面整合，对整个茶叶产业链进行全面整合，打造出利益共享和风险共担的产业合作联盟，顺利打造出产茶大户、专业合作社以及龙头企业全面联合的茶叶产业化经营模式，扩大茶叶产业发展规模。不断加大对三江茶叶产业发展的政策扶持力度，支持当地茶叶产业实现系统化和产业化发展。为此可以针对三江茶叶合理制定各项财政补助和优惠政策，助力茶叶产业实现智慧化和现代化发展目标，提高当地茶叶产业生产效能，提高茶叶产品经济附加值，提升生产经济效益。对各种低产茶园进行合理改造，创新茶园现有灌溉系统，创新茶叶生产加工以及营销模式，提升三江茶叶产业的科技水平，促进现代化茶叶产业发展。除此之外，还需要积极引导三江茶叶相关质量监管、产业研究以及茶叶协会等机构部门对现有茶叶质量标准、质量检验以及生产加工技术进行不断创新，支持当地茶农、专业合作社以及茶企之间开展深入合作，引领当地茶叶加工生产企业创新发展。针对现代化营销、病虫害防治、肥料配置以及种苗统一培育供应等开展综合服务试点，促进三江茶叶产业实现规模化生产，提升产业发展标准化程度。3.2延伸茶叶产业链坚持以市场为主导，采取多种措施促进三江茶叶产业实现精深化加工发展。近几年发展中，各种独具个性的健康时尚新型茶饮以及保健功效茶品，吸引了消费者的广泛关注，受到城市白领热烈欢迎。三江茶叶产业发展中需要相关龙头企业能够抓住全新发展机遇，坚持走出去和引进来全面融合，创新企业发展战略，加强茶叶产品相关创新研发，促进当地茶叶产业顺利从初级加工生产和单品种生产朝着多元品种和精深化加工方向转型。三江县当地各个茶叶企业需要和当地的知名饮品生产企业以及茶叶研究院2424乡村振兴进行积极合作，在国内外聘请知名制茶专家为产品创新提供有效技术支持，针对茶叶的深加工技术进行不断创新研发，合理利用夏秋茶树所形成的新鲜茶叶资源，从中提取茶氨酸以及茶多酚等产品，在茶食品以及茶饮料生产加工等方面得到进一步发展。除此之外，三江县在茶叶产业发展中，应该积极学习各种新型技术、知识，促进当地茶叶产业转型，组织优秀技术人员前往福建、浙江等茶叶大省学习先进生产经验，提升茶叶深加工整体水平，优化茶叶产品质量，扩大茶产品综合产量。通过融合其他各个产业促进三江茶叶产业实现高质量发展，对现有茶叶产业链不断扩展延伸，优化价值链，促进三江县休闲旅游、生产加工、综合利用等实现一体化建设发展，促进当地茶叶产业收入不断增长，形成多重收益。在促进第一产业持续做大做强基础上，做好种苗培育、适地种树等工作，使三江茶叶产业实现集约经营、标准生产和规模栽培。形成广西特色茶叶品牌，与当地大型企业进行积极合作，抢占市场，将第三产业全面盘活。3.3整合优势资源三江茶叶产业发展中还需要注重对当地优势资源进行全面整合，加强茶旅融合。三江县在发展茶叶产业过程中除了具备天然的环境优势之外，还拥有良好的生态优势、人文历史优势，文化底蕴丰厚，为此当地政府部门需要和当地的茶企业、单独茶农以及龙头企业展开合作，对当地自然旅游资源和茶叶文化进行深入挖掘，在当地民俗文化中合理渗透茶文化，并在此基础上不断创新，积极开发各种茶产品、打造茶叶专属文化节日以及建造茶叶博物馆等，促进当地茶文化不断发展，为乡村文化振兴提供积极助力。除此之外，在三江茶叶产业发展和茶旅融合中，需要相关政府职能部门设置专项扶持资金，不断完善茶旅基础配套设施，在三江县打造茶旅产业精品线路、茶旅特色小镇、茶旅精品园等旅游空间，积极发展个性化定制旅游产品，迎合新时期发展潮流，重点打造生产体验、茶园认领相关全新茶叶产业形态，提升互动式体验，积极研发各种茶旅融合发展模式，比如可以促进康养、民宿以及研学等内容和茶旅融合，不断创新茶旅产业模式，促进当地茶叶产业和三江县当地的自然旅游、特色风情、森林康养以及绿色民宿等进行全面融合，促进当地各级产业实现深度融合。当前正是三江茶叶产业实现供给侧结构性改革、促进当地茶叶产业实现高端转型发展的重要时期，为此需要积极打造三江茶叶品牌，不断提升当地茶叶产品质量，提高茶叶产品供给能力，积极促进当地茶叶产业转型发展，优化当地茶叶产业经营模式、生产结构，提高茶叶种植中的土地出产率，扩大资源利用率，增强劳动生产率，使当地农业发展从原本的过度依赖资源、满足对量的需求朝着绿色生态以及可持续方向转型发展，加速当地茶叶产业升级步伐。3.4培养专业人才在三江茶叶发展中想要进一步增强创新驱动，需要积极引入和培养茶叶专业人才，打造专业化人才队伍，坚持科技促进茶叶发展道路。三江县当地的各个龙头茶叶企业需要不断加强校企合作，深入各个高校内部，联系高校中的茶叶专家针对茶叶产业发展提供定期的知识、技术培训，对三江茶叶产业中的生产技术人才和营销管理人才进行重点培育。此外，政府也应该积极响应三江茶叶发展中的人才扶持政策，推出各项人才扶持政策，吸引高校茶叶专业的学生来此工作。此外，为进一步满足三江县发展茶叶产业中的人才岗位能力诉求，可以在当地职业学校中增加茶叶等专业学科，为三江茶叶产业培养一线实用性优秀人才。借助先进科技手段促进三江茶叶企业顺利实现转型升级目标，提高当地茶叶企业的人才水平，扩大企业吸引力。因为三江县的茶叶企业存在管理烦琐、竞争力差、经营规模小以及人才不足等问题，特别是在茶叶领域的专业人才十分紧缺。针对该种问题需要三江龙头茶叶企业和其他地区高校、研究机构展开合作研发，针对各种茶叶衍生食品、饮料进行积极合作研发，借助科技力量引导茶叶生产企业顺利升级，增强当地茶企的综合竞争力，帮助茶企持续发展壮大，有效吸收各类优秀人才。4结语综上所述，产业振兴是实现乡村振兴战略的基础条件，基于乡村振兴战略下，三江县应该积极迎合相关政策要求，综合考虑当地主导农业产业特征，促进茶叶实现产业化发展，凭借当地优越的自然条件，促进茶叶产业稳步发展，不断总结茶叶产业发展问题，提出有效应对策略，为茶叶产业发展保驾护航。参考文献：1 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