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蛋糕店创业参考计划书范文一、市场分析新鲜食物是现代人的最爱。开设甜饼店投资少、操作简单、占地面积小，特别适宜小规模运营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格能赢得公众信任，就特别容易吸引各行各业的消费者。那么开一家蛋糕店需要多少投资，你关注什么？在消费蛋糕的过程中，顾客会有一种“先入为主”的心态。假设你第一次购置后认为这家面包店的产品特别好，你会决定这家面包店。因此，关于新开的蛋糕店来说，必须留住顾客。应该特别留意的是，人们追求健康，不太喜欢高热量的食物。因此，制造健康蛋糕的概念将增加它对顾客的吸引力。我们可以在每个蛋糕或面包上标明原材料、消费日期和健康好处。二.设备投资:模拟方案以一个约10平方米的小店为例。起始资产将花费大约95，000元。1、租金为5000元2、门面装修约2000元(包括店铺装修和灯箱)3.大约1500元将投资在货架和销售柜台上4.员工制服服装(2)需要500元5.机械设备投资最大:8万元(包括全套糕点器具)三、第一次购置:1、面粉、黄油等原料，约6000元。2.购置设备时应特别留意质量，由于设备使用时间长。这种做蛋糕的方法可以通过购置光盘自学，可以节约特别多本钱。目前市场上的全套蛋糕制造教学光盘一般有17台，70项技术，共200元/台。四.经济效益评估1.月销售额(平均):21000元。据相关专业人士评估，如此一个小蛋糕店在正常运营后，月销售额可达21000元。2.月支出:14，033元房租:最好的位置是在人口稠密的住宅区、社区购物街和靠近儿童的地区(如幼儿园或游乐场)，大约5，000元。3.商品本钱:约30%，工资约5000元:一个10平方米的小店需要一个做蛋糕的人和一个效劳员，工资总额为2000元。4.水电等杂费:设备折旧700元:5年每月1333元。5.月利润:6967元。按照这一可能，投资大约一年后可以收回。