绥宁山区稻鱼周年生态种养模式与实例.pdf

大宗淡水鱼栏目编辑宋迁红绥宁山区稻鱼周年生态种养模式与实例李新华1，欧阳耀华1，何志刚2(1.绥宁县畜牧水产事务中心，湖南绥宁4 2 2 6 0 0；2.湖南省水产科学研究所，湖南长沙4 10 15 3）笔者做了一些绥宁山区稻鱼周年生态种养有益的探索，取得了较好的经济效益和生态效益。现将稻鱼周年生态种养模式技术要点及试验情况总结如下。一、材料与方法1.材料(1)田块选择。稻田水源充足、水质清新无污染，保水保肥能力强，不受洪水影响；排灌方便、管理方便；面积大小不限，随自然田块形状而定。实施稻田生态渔业工程或高标准农田“小改大”改造建设稻田更佳。选择试验基地某块2亩面积稻田，在绥宁山区稻田养鱼田块面积中具有一定代表性。(2)田间工程。为营造适宜鱼生长栖息的环境，开挖“井”字、“一”字形沟(沟宽8 0 10 0 厘米、深3 0 4 0 厘米)或鱼函（面积2 0 3 0 米、深60厘米)，鱼沟、鱼函开沟面积严格控制在稻田面积的10%以内；利用鱼沟、鱼函中挖出的泥土加宽、加高、加固田。确保不渗水、不漏水，保持田埋高出田面4 0 厘米以上。(3)田间设施。在鱼函上方用树枝做成鱼窝，以利鱼躲避敌害、冻害和高温。进排水口分别位于稻田地势高低两端，在进排水处设置拦鱼栅，以防敌害进田和鱼逃逸。2.水稻种植每年4 月中旬至9 月中旬种植一季中稻，同期不投饵养殖第一茬鱼，水稻收割后9 月中旬放养大规格鱼苗，投饵养殖第二茬鱼，至翌年3 月上市销售，再整田准备种植水稻。如此周年循环种养，可每亩收获稻谷5 0 0 千克、鱼2 4 0 千克，亩产值上万元。(1)水稻种植。选用长生育期中稻“荃优58”，具有耐肥、高秆坚硬、分力强、抗倒伏等特点。水稻播种时间为2 0 2 1年4 月15 日，播种量2千克/亩，秧龄2 0 天插秧，9 月10 日收割，全生育期14 5 天。每亩施有机肥10 0 0 千克以上或施菜基金项目：国家现代农业产业技术体系（CARS-48)枯（发酵后)2 5 千克。(2)稻田水质、水位管理。定期检测稻田水体pH、水温、溶氧等，根据水质情况适当加新水进行水体交换。田块水位控制：2 月保持4 0 5 0 厘米水位；3 一4 月上旬水温回升时保持2 0 3 0 厘米的浅水位；4 月中旬一5 月底保持3 0 5 0 厘米水位；水稻插秧后，保持正常水位；收割前一个星期降水位至田面下。3.鱼的养殖(1)消毒清杂。稻田消毒常用的药物有生石灰、茶饼等。排水，待田、坑中积水3 6 厘米，每亩使用2 5 4 5 千克生石灰，将生石灰加水溶化，均匀泼洒，能杀灭田面及环沟内大部分有害病原菌和杂鱼、鱼卵等敌害生物，还能中和酸性，改良土质，一般石灰处理后4 5 天注水施肥，7 天左右可放入鱼苗。或亩用茶饼4 0 千克，浸泡一夜后泼洒全田，杀灭野杂鱼种的同时提供一定的肥力。(2)培肥水质。鱼种放养前施足基肥，培肥水质，做到肥水下田，让鱼种有天然饵料可以摄食。基肥一般以发酵有机肥为主，亩施猪粪5 0 0 800千克或沼肥10 0 0 千克，均匀施洒，待水变肥后即可放鱼。(3)鱼种放养。选择金背鲤作为养殖对象，鱼苗购自本地鱼苗种场，要求鱼苗规格一致、无伤病、活力好。第一茬金背鲤购买水花集中标粗至体长3 厘米左右、14 0 尾/千克规格，4 月2 5 日待秧苗稳根复绿后放养至稻田，放养密度14 0 0 尾/亩。鱼苗下田时用5%食盐水浸洗鱼种5 10 分钟。第二茬金背鲤鱼苗为购自本地鱼苗场的标粗苗，放养规格为7 8 克/尾，放养密度为15 0 0 尾/亩。(4)饵料投喂。第一茬金背鲤鱼苗4 月底下田后主要利用稻田中的浮游生物等天然饵料，6 一7月少量投喂发酵的豆饼、菜籽饼；第二茬金背鲤在9 一11月，投喂优质配合饲料，每天两次，在上午9 时和下午5 时投喂；12 月至翌年2 月，根据气科学养鱼2023.6大宗淡水鱼栏目编辑宋迁红温高低与鱼活动及摄食情况适量投喂，每天1次或两天1次，下午3 一4 时投喂。(5)日常管理。在饲养管理期间，要坚持勤巡田、勤检查，防止田漏水或水漫田，及时疏通注排水口的杂物，使水进出流畅，严防鸭子、老鼠等进田伤鱼。稻田养鱼疾病较少，主要做好预防工作，定期泼洒生石灰消毒。二、结果1.收获情况本试验稻鱼共生期间，经过近15 0 天种植，水稻收获湿谷10 5 8 千克，亩产5 2 9 千克，获得上市销售成品米5 6 7 千克，大米每千克售价为16 元，副产物米糠冲抵大米加工与包装费用（表1)；稻鱼共生金背鲤捕捞收获19 0 千克，亩产9 5 千克，平均规格为0.2 5 千克/尾，售价为4 0 元/千克（表2)；水稻种植结束后，投饲养殖第二茬金背鲤，翌年捕捞收获2 9 7.5 千克，亩产14 9 千克，平均规格为0.3 千克/尾，售价为3 2 元/千克。表1稻鱼周年生态种养水稻投入产出情况生产投入（第一）生产产出（第一茬）（种植周期14 5 天）水稻播种时间4月15 日水稻收获时间水稻种子费（元）400水稻产量（千克）发酵农家肥（元）300人插、机耕、机收（元）1440种稻成本（元）田租（元）1000长工工资（元)2.400表2 稻鱼周年生态种养第一茬鱼投入产出情况生产投入（第一茬）生产产出（第一茬）（养殖周期12 0 天左右）鱼苗投苗时间4月2 5 日投苗规格（尾/千克）140苗种费用（元）1400X20.45=1260饵料成本（元）500临时工费(元)5502.效益情况经统计，田租、水稻种子、农家肥、插秧、机耕、机收、工人工资费用合计5 5 4 0 元，水稻产值9 0 7 2 元（大米均价16 元/千克），利润3 5 3 2 元，见表1；第一茬金背鲤鱼苗费、饵料费、人工费合计2 3 10 元，金背鲤产值7 6 0 0 元（鱼均价4 0 元/千克），利润5 2 9 0 元，见表2；第二茬金背鲤鱼苗费、饲料、水电、人工费用合计4 4 10 元，金背鲤产值9 5 2 0 元，利润5 110 元，见表3；合计试验田稻鱼周年综合种养亩均利润为6 9 6 6 元。表3 稻鱼周年生态种养第二茬鱼投入产出情况生产产出（第二茬）生产投入（第二茬）（养殖周期18 0 天左右）鱼种投苗时间2021年9 月8 日商品鱼捕捞时间22022年3 月10 日投苗规格（克/尾）7(3厘米)投苗量（尾/亩）1500150020.5苗种价格（元)=15000.355000饲料成本（元)=1750水电费（元）500临时工人费（元）660成本小计（元）4410种养亩纯利润（元）(3532+5290+5110)-2=6966三、讨论与分析1.水稻品种此次试验水稻品种为“荃优5 8”，生育期长，米质优良，稻鱼共生后加工包装可卖到16 元/千克，且深受县城消费者认可，已实现连年订购，今后要申报“竹稻鱼米”等公司品牌，提升知名度。2.金背鲤苗种9月10 日两茬金背鲤苗种均宜集中标粗后放养，大规1058格苗种下田有利于提高存活率。金背鲤在当地有售价（元）567X16=90725540水稻利润（元）90725540=3532金背鲤捕捞时间8月2 6 日捕捞量（千克）190捕捞规格0.25(千克/尾）销售额（元）第一茬鱼利润（元）捕捞量（千克）饵料系数商品鱼规格(千克/尾）销售单价（元/千克）销售额（元)第二茬养鱼利润9.5204 410（元）=5110苗种场，苗种来源及质量较为稳定，且苗种场兼营收购销售金背鲤成鱼，承诺产量达到9 0 千克/亩返还苗种费，农户每亩还能增加13 0 0 元纯利润。养殖稻田有必要在函沟边角处搭建遮阳棚，夏季降温的同时可减少鸟类摄食影响。3.饲料投喂与品质第一茬金背鲤与水稻共生，主要利用稻田天然生产力，补充投喂了少量发酵饼原料；第二茬金背鲤养殖，在秋、春季投喂优质配合饲料，40X190=7600促进鱼种生长的同时，给稻田提供肥力来源。稻5290田周年生态种养优化稻田生态系统，较好提升了稻田米以及稻田鱼的品质与口感。4.模式本地化作为湖南省第一个种稻“千斤”县，在端稳粮食饭碗和确保“耕地种粮食、稳住农业基本盘”的基础上，在不大量增加农户的资金投入、不大幅提高技术门槛的前提下，基于传统稻鱼综合种养，对稻鱼共生模式进行升级本地化，突破绥宁县已有的中稻生产优势，引入全周期种养，稻田种一季稻、养两鱼，有效提高稻田空间与时间利用率。297.51.270.33232X297.5=952018科学养鱼2023.6