2018年中国餐饮连锁现状发展趋势走势分析报告目录.docx

_2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告报告编号：604910中国市场调研在线精品资料_行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国市场调研在线基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告报告编号604910咨询时，请说明此编号。优惠价￥7500 元可开具增值税专用发票网上阅读温馨提示如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。二、内容介绍2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告2017年第二季度国内生产总值296868亿元，住宿与餐饮业增加值为5111亿元，占第三产业的34%。餐饮行业主营业务收入保持16%的速度稳定增长，连锁餐饮将成为餐饮发展的主流。2015年，连锁餐饮行业在全国内门店总数为23555个。连锁餐饮行业在全国的市场份额情况如下：华东地区为31%，华北地区25%，华南地区16%，西南地区14%，华中地区7%，东北地区5%，西北地区2%。连锁餐饮行业的区域分布情况如下：华东地区34%，华北地区22%，华南地区16%，西南地区17%，华中地区5%，东北地区4%，西北地区2%。连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2011年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的856%。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是连锁餐饮企业。国内连锁餐饮企业以国外大型连锁餐饮企业为主，本土领先餐饮连锁企业为辅，中小型连锁餐饮行业拾遗补缺的竞争格局。连锁快餐中以肯德基和麦当劳的竞争尤为激烈；连锁火锅中，小肥羊和小尾羊的竞争比较； 连锁中餐快餐真功夫的成功。连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。但是，由于企业发展的软件投入和基础条件普遍不足，所以我国连锁经营的餐饮行业在总体快速发展的同时仍有一些不足之处，主要体现在标准化与产业化程度不高、缺乏科技支撑能力、缺少专业管理人才、信息化水平低、物流配送体系建设跟不上企业的连锁经营规模等，这些问题都在一定程度上制约了我国餐饮连锁企业持续快速发展和整体竞争水平的提升。中国市场调研在线 网发布的2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告认为，在新政策的支持下，成本会相对减少许多；国民经济水平上升，将会是消费水平上升，营业额相对会增加；人工成本会增加，如果使用餐饮机器人来代替人，可能会在一定程度上减少人工成本。总的来说，连锁餐饮行业未来的盈利情况比较可观。未来连锁餐饮行业的发展与互联网的紧密结合。O2O模式的强劲发展，2015年国内的O2O市场中，餐饮行业市场份额占比高达43%，居首位。预计2017年，我国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。其中连锁餐饮行业O2O市场规模将达到6800亿元左右。可见连锁餐饮信息化技术发展的重要性。2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告在多年餐饮连锁行业研究结论的基础上，结合中国餐饮连锁行业市场的发展现状，通过资深研究团队对餐饮连锁市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对餐饮连锁行业进行了全面、细致的调查研究。中国市场调研在线 网发布的2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告可以帮助投资者准确把握餐饮连锁行业的市场现状，为投资者进行投资作出餐饮连锁行业前景预判，挖掘餐饮连锁行业投资价值，同时提出餐饮连锁行业投资策略、营销策略等方面的建议。正文目录网上阅读：第1章连锁餐饮行业概述11餐饮业概述111餐饮业的定义112餐饮业的分类113餐饮业的成本核算114餐饮业的消费方式12餐饮行业特性分析121餐饮业的基本特征122餐饮业的生命周期123餐饮业的生产要素124餐饮业的技术特征125餐饮行业的经营模式13连锁餐饮概述131连锁餐饮的定义132连锁餐饮的细分133连锁餐饮消费特点134连锁餐饮消费人群特点135连锁餐饮消费因素变化第2章2014-2017年中国餐饮市场分析212014-2017年年中国餐饮市场发展统计2112017年中国餐饮业销售收入情况2122017年中国餐饮业市场规模统计2132017年中国餐饮业资产负债统计2142017年中国餐饮业经营效益统计2152017年中国餐饮业市场结构统计2162017年中国各地餐饮业市场规模统计2172017年中国餐饮行业发展情况222014-2017年中国餐饮行业发展分析2212014-2017年中国餐饮行业发展现状分析2222014-2017年中国餐饮行业发展趋势2232017年餐饮市场利润下降224餐饮行业保持高速发展2252017年中国餐饮行业O2O市场发展情况分析226中国餐饮业的竞争力特点第3章2014-2017年中国连锁餐饮市场分析312017年中国连锁餐饮市场发展统计3112017年中国连锁餐饮业市场规模统计3122017年中国连锁餐饮业营业收入统计3132017年中国连锁餐饮业市场结构统计3142017年中国各地连锁餐饮业市场规模统计3152017年中国主要连锁餐饮企业经营情况322014-2017年中国连锁餐饮发展分析321中国连锁餐饮业发展现状分析322经济危机对餐饮消费的影响3232017年中国连锁餐饮迎来投资热潮3242017年连锁餐饮业面临的主要问题332014-2017年中国连锁餐饮发展动态分331全国餐饮连锁品牌开店渗透至中型城市332中国餐饮连锁品牌逐步占领西方企业份额333吃来吃去：发挥小吃连锁优势，冲破“餐饮”极限334乡村基成为西南地区餐饮连锁数量最多的企业335全国餐饮连锁企业一品粤珍轩入驻闸北336西面来风餐饮连锁“扯”出来的餐饮新食尚337本土连锁餐饮真功夫2017年将全面布局O2O342014-2017年中国主要省市连锁餐饮发展情况3412017年北京餐饮业连锁化程度提高3422017年四川连锁餐饮企业较快发展3432014-2017年上海连锁餐饮业加盟态势3442017年重庆连锁餐饮品牌发展345厦门餐饮连锁业发展态势346连锁餐饮品牌俏江南加速昆明扩张第4章2014-2017年中国连锁餐饮细分行业发展分析412017年中国中餐连锁分析发展分析4112017年中国现中餐连锁投资热潮4122017年中餐连锁标准化进程分析4132017年中餐连锁扩张态势414中国中餐连锁发展的中西文化因素415中国中餐连锁成功的经营之道分析416中国中餐连锁突破困局的发展战略417中式餐饮的连锁经营建议418中餐连锁行业发展风险分析419我国中餐连锁经营的问题与对策研究422017年中国西餐连锁分析发展分析421中国西餐业发展现状分析4222017年西式快餐连锁店行业品牌排名433中国西式快餐连锁巨头德克士力发展分析4242017年多家西餐连锁企业启动降价促销战略4252017年康师傅投巨资欲开万家西式快餐连锁426本土西式快餐品牌-乐而美发展分析第5章中国连锁餐饮经营管理分析 51中国连锁餐饮经营管理概况511连锁餐饮管理概述512连锁餐饮企业的人事管理513连锁餐饮企业的采购和供应管理514连锁餐饮企业同一市场与差异化市场管理515连锁餐饮企业营运生产的标准化与出品的地方化556连锁餐饮加盟经营与上市经营管理52中国连锁餐饮的经营管理模式521直营连锁522特许连锁523自由连锁524直营与特许经营对比分析525连锁餐饮企业的加盟管理526餐饮连锁经营创新模式53中国连锁餐饮信息化管理分析531连锁餐饮信息化管理介绍532连锁餐饮信息化的必要性533连锁餐饮信息化建设原则534餐饮企业在信息化建设建议54中国连锁餐饮物流管理分析541物流在连锁餐饮中的应用现状542连锁餐饮物流的标准化分析543肯德基物流模式对中国的启示544提高连锁餐饮物流配送的策略55中国连锁餐饮营销管理分析551连锁餐饮营销的产品策略552大众化经营的餐饮营销策略553连锁餐饮营销的促销策略554连锁餐饮营销的品牌策略555连锁餐饮的文化营销策略556连锁餐饮节假日营销策略56中式快餐的连锁经营管理第6章2014-2017年连锁餐饮重点企业发展分析61百胜餐饮集团611企业基本情况6122017年企业经营状况6132014-2017年企业财务状况6142014-2017年企业资产负债状况6152014-2017年企业现金流量状况616百胜入股内蒙古小肥羊6172017年百胜餐饮集团在中国销售低于预期618百胜中国市场扩张放缓619百胜餐饮诠释供应链管理之道62麦当劳621企业基本情况6222017年企业经营状况6232014-2017年企业财务状况6242014-2017年企业资产负债状况6252014-2017年企业现金流量状况6262017年麦当劳将加快中国发展速度627麦当劳陷入近三年来业绩最严重的下滑困境63棒约翰631企业基本情况6322017年企业经营状况6332017年棒约翰出击体育营销6342017年棒约翰发展战略规划64星巴克641企业基本情况642星巴克新5年规划6432014-2017年企业财务状况6442014-2017年企业资产负债状况6452014-2017年企业现金流量状况646星巴克计划将中国发展为第二大市场65中国全聚德（集团）股份有限公司651企业基本情况6522017年企业经营情况6532017年企业经营财务情况654全聚德2017年四季度业绩超预期655全聚德上海发展动态656全聚德加大互联网方面的投入与合作66内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司661企业基本情况6622017年企业经营状况6632014-2017年企业财务状况664小肥羊将继续收编加盟店665小肥羊进军原料供应市场666小肥羊火锅店撤出长春市场667小肥羊推出”羊年开泰炖骨锅”67味千（中国）控股有限公司671企业基本情况6722017年企业经营状况6732017年企业现金流量状况6742014-2017年企业财务状况6752014-2017年企业发展战略6762017年味千中国店面将增至400家68广州市真功夫餐饮管理有限公司681企业基本情况682企业发展历程683企业经营发展状况684企业发展新计划69内蒙古小尾羊餐饮连锁公司691企业基本情况692企业发展历程693企业经营情况694企业发展战略695小尾羊名列中国餐饮30强610重庆德庄实业（集团）有限公司6101企业基本情况6102企业竞争优势6103企业经营情况6104德庄获中国驰名商标称号611顶新国际集团德克士食品6111企业基本情况6112公司经营情况6113公司营销战略分析61142017年德克士店铺数量达2000家61152017年德克士发布2030发展战略612重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司6121企业基本情况6122企业的发展历程6123企业的经营状况6124企业发展新动态6125小天鹅计划在台湾开设分店613成都谭鱼头投资股份有限公司6131企业基本情况6132企业发展历程6133企业战略发展战略第7章2017-2023年中国连锁餐饮发展趋势分析712017-2023年中国餐饮行业发展规划711餐饮业发展的发展目标712餐饮业发展的主要任务713中国餐饮业的发展格局714中国餐饮业的发展重点715中国餐饮业的发展政策722017-2023年中国连锁餐饮行业发展趋势721连锁餐饮的产品趋势722连锁餐饮的业态趋势723连锁餐饮的品牌趋势724连锁餐饮的经营模式趋势726连锁餐饮的休闲与文化趋势727餐饮连锁行业多元、连锁、规模化为一体发展趋势第8章博研咨询：:2017-2023年中国连锁餐饮投资分析812017-2023年中国连锁餐饮投资机会分析8112017年中国餐饮市场展望8122017-2023年中国连锁餐饮业市场预测812中国餐饮消费比例不断提高813中国餐饮连锁化经营快速发展814餐饮O2O市场前景分析815连锁化品牌化发展趋势明显816中国有机餐饮连锁的投资机会827行业政策机遇分析822017-2023年中国连锁餐饮投资风险分析821连锁餐饮业的有形风险822连锁餐饮业的无形风险823连锁餐饮业的时间性风险824连锁餐饮业的空间性风险825菜肴类风险825服务类风险826营销类风险827我国餐饮业竞争风险分析832017-2023年中国连锁餐饮投资策略分析831连锁餐饮投资经营模式选择策略832连锁餐饮投资的品牌经营策略833连锁餐饮投资的产品创新策略834连锁餐饮投资的中央厨房策略835连锁餐饮投资的内部运营策略836连锁餐饮投资的供应链整合策略837餐饮业营销创新策略838连锁餐饮的文化经营策略图表目录（部分）图表：餐饮业按业态分类图表：餐饮业的生命周期图表：餐饮业各生命周期特点图表：2011-2017年中国餐饮业销售收入统计图表：2011-2017年中国餐饮业市场规模统计图表：2011-2017年中国餐饮业资产总额图表：2011-2017年中国餐饮业负债统计图表：2011-2017年中国餐饮业利润总额统计图表：2011-2017年中国各地区餐饮业市场规模统计图表：2017年1-12月份各月全国餐饮收入以及同比增幅状况图表：饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图图表：不同管理方式的饭店餐饮成本率（%）图表：自行管理饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图表：国内管理公司管理饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图表：国际管理公司管理饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图表：不同星级的饭店餐饮成本率（%）图表：五星级饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图表：四星级饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图表：三星级饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图表：2017年以来餐饮业相关政策汇总图表：我国餐饮业收入及增速图表：2011-2017年中国连锁餐饮业市场规模统计图表：2011-2017年中国连锁餐饮业销售收入统计图表：2017年我国连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成图表：2011-2017年中国各地区连锁餐饮业市场规模统计图表：2017年西式快餐连锁店行业品牌排名图表：直营连锁与特许连锁比较表图表：直营与特许经营的优劣势比较图表：2014-2017年百胜餐饮集团财务状况图表：2014-2017年百胜餐饮集团资产负债状况图表：2014-2017年百胜餐饮集团现金流量状况图表：2014-2017年麦当劳公司财务状况图表：2014-2017年麦当劳公司资产负债状况图表：2014-2017年麦当劳公司现金流量状况图表：2010-2017年棒约翰公司财务指标与经营状况图表：2014-2017年星巴克公司财务状况图表：2014-2017年星巴克公司资产负债状况图表：2014-2017年星巴克公司现金流量状况图表：2017年中国全聚德（集团）股份有限公司经营情况图表：2017年中国全聚德（集团）股份有限公司财务指标图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司财务指标与经营状况图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司盈利能力图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司偿债能力图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司运营能力图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司成长能力图表：2014-2017年味千（中国）控股有限公司经营状况图表：2014-2017年味千（中国）控股有限公司现金流量表图表：2014-2017年味千（中国）控股有限公司综合损益表图表：广州市真功夫餐饮管理有限公司财务指标与经营状况图表：内蒙古小尾羊餐饮连锁公司财务指标与经营状况图表：重庆德庄实业（集团）有限公司财务指标与经营状况图表：顶新国际集团财务指标与经营状况图表：重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司财务指标与经营状况图表：2017-2023年中国连锁餐饮业市场规模预测略.了解2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告报告编号：604910精品资料_北京博研智尚信息咨询有限公司中国市场调研在线Welcome 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