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1、 2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告 报告编号：604910 中国市场调研在线 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ 行业市场
2、研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国市场调研在线基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。 一、基本信息 报告名
3、称 2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告 报告编号 604910 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价 ￥7500 元 可开具增值税专用发票 网上阅读 温馨提示 如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。 二、内容介绍 2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告 2017年第二季度国内生产总值296868亿元，住宿与餐饮业增加值为5111亿元，占第三产业的34%。餐饮行业主营业务收入保持16%的速度稳定增长，连锁餐饮将成为餐饮发展的主流。2015年，连锁餐饮行业在全国内门店总数为23555个。连锁餐饮行业
4、在全国的市场份额情况如下：华东地区为31%，华北地区25%，华南地区16%，西南地区14%，华中地区7%，东北地区5%，西北地区2%。连锁餐饮行业的区域分布情况如下：华东地区34%，华北地区22%，华南地区16%，西南地区17%，华中地区5%，东北地区4%，西北地区2%。 连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2011年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的856%。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是连锁餐饮企业。国内连锁餐饮企业以国外大型连锁餐饮企业为主，本土领先餐饮连锁企业为辅，中小型连锁餐饮行业拾遗补缺的竞争格局。连锁快餐
5、中以肯德基和麦当劳的竞争尤为激烈；连锁火锅中，小肥羊和小尾羊的竞争比较； 连锁中餐快餐真功夫的成功。 连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。但是，由于企业发展的软件投入和基础条件普遍不足，所以我国连锁经营的餐饮行业在总体快速发展的同时仍有一些不足之处，主要体现在标准化与产业化程度不高、缺乏科技支撑能力、缺少专业管理人才、信息化水平低、物流配送体系建设跟不上企业的连锁经营规模等，这些问题都在一定程度上制约了我国餐饮连锁企业持续快速发展和整体竞争水平的提升。 中国市场调研在线 网发布的2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及
6、发展趋势走势分析报告认为，在新政策的支持下，成本会相对减少许多；国民经济水平上升，将会是消费水平上升，营业额相对会增加；人工成本会增加，如果使用餐饮机器人来代替人，可能会在一定程度上减少人工成本。总的来说，连锁餐饮行业未来的盈利情况比较可观。未来连锁餐饮行业的发展与互联网的紧密结合。O2O模式的强劲发展，2015年国内的O2O市场中，餐饮行业市场份额占比高达43%，居首位。预计2017年，我国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。其中连锁餐饮行业O2O市场规模将达到6800亿元左右。可见连锁餐饮信息化技术发展的重要性。 《2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析
7、报告》在多年餐饮连锁行业研究结论的基础上，结合中国餐饮连锁行业市场的发展现状，通过资深研究团队对餐饮连锁市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对餐饮连锁行业进行了全面、细致的调查研究。 中国市场调研在线 网发布的2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告可以帮助投资者准确把握餐饮连锁行业的市场现状，为投资者进行投资作出餐饮连锁行业前景预判，挖掘餐饮连锁行业投资价值，同时提出餐饮连锁行业投资策略、营销策略等方面的建议。 [正文目录] 网上阅读： 第1章 连锁餐饮行业概述 11 餐饮业概述 111 餐饮
8、业的定义 112 餐饮业的分类 113 餐饮业的成本核算 114 餐饮业的消费方式 12 餐饮行业特性分析 121 餐饮业的基本特征 122 餐饮业的生命周期 123 餐饮业的生产要素 124 餐饮业的技术特征 125 餐饮行业的经营模式 13 连锁餐饮概述 131 连锁餐饮的定义 132 连锁餐饮的细分 133 连锁餐饮消费特点 134 连锁餐饮消费人群特点 135 连锁餐饮消费因素变化 第2章 2014-2017年中国餐饮市场分析
9、21 2014-2017年年中国餐饮市场发展统计 211 2017年中国餐饮业销售收入情况 212 2017年中国餐饮业市场规模统计 213 2017年中国餐饮业资产负债统计 214 2017年中国餐饮业经营效益统计 215 2017年中国餐饮业市场结构统计 216 2017年中国各地餐饮业市场规模统计 217 2017年中国餐饮行业发展情况 22 2014-2017年中国餐饮行业发展分析 221 2014-2017年中国餐饮行业发展现状分析 222 2014-2017年中国餐饮行业发展趋势
10、 223 2017年餐饮市场利润下降 224 餐饮行业保持高速发展 225 2017年中国餐饮行业O2O市场发展情况分析 226 中国餐饮业的竞争力特点 第3章 2014-2017年中国连锁餐饮市场分析 31 2017年中国连锁餐饮市场发展统计 311 2017年中国连锁餐饮业市场规模统计 312 2017年中国连锁餐饮业营业收入统计 313 2017年中国连锁餐饮业市场结构统计 314 2017年中国各地连锁餐饮业市场规模统计 315 2017年中国主要连锁餐饮企业经营情况 32 201
11、4-2017年中国连锁餐饮发展分析 321 中国连锁餐饮业发展现状分析 322 经济危机对餐饮消费的影响 323 2017年中国连锁餐饮迎来投资热潮 324 2017年连锁餐饮业面临的主要问题 33 2014-2017年中国连锁餐饮发展动态分 331 全国餐饮连锁品牌开店渗透至中型城市 332 中国餐饮连锁品牌逐步占领西方企业份额 333 吃来吃去：发挥小吃连锁优势，冲破“餐饮”极限 334 乡村基成为西南地区餐饮连锁数量最多的企业 335 全国餐饮连锁企业一品粤珍轩入驻闸北 336 西面
12、来风餐饮连锁“扯”出来的餐饮新食尚 337 本土连锁餐饮真功夫2017年将全面布局O2O 34 2014-2017年中国主要省市连锁餐饮发展情况 341 2017年北京餐饮业连锁化程度提高 342 2017年四川连锁餐饮企业较快发展 343 2014-2017年上海连锁餐饮业加盟态势 344 2017年重庆连锁餐饮品牌发展 345 厦门餐饮连锁业发展态势 346 连锁餐饮品牌俏江南加速昆明扩张 第4章 2014-2017年中国连锁餐饮细分行业发展分析 41 2017年中国中餐连锁分析发展分析
13、 411 2017年中国现中餐连锁投资热潮 412 2017年中餐连锁标准化进程分析 413 2017年中餐连锁扩张态势 414 中国中餐连锁发展的中西文化因素 415 中国中餐连锁成功的经营之道分析 416 中国中餐连锁突破困局的发展战略 417 中式餐饮的连锁经营建议 418 中餐连锁行业发展风险分析 419 我国中餐连锁经营的问题与对策研究 42 2017年中国西餐连锁分析发展分析 421 中国西餐业发展现状分析 422 2017年西式快餐连锁店行业品牌排名 433 中国西
14、式快餐连锁巨头德克士力发展分析 424 2017年多家西餐连锁企业启动降价促销战略 425 2017年康师傅投巨资欲开万家西式快餐连锁 426 本土西式快餐品牌-乐而美发展分析 第5章 中国连锁餐饮经营管理分析 51 中国连锁餐饮经营管理概况 511 连锁餐饮管理概述 512 连锁餐饮企业的人事管理 513 连锁餐饮企业的采购和供应管理 514 连锁餐饮企业同一市场与差异化市场管理 515 连锁餐饮企业营运生产的标准化与出品的地方化 556 连锁餐饮加盟经营与上市经营管理 52
15、 中国连锁餐饮的经营管理模式 521 直营连锁 522 特许连锁 523 自由连锁 524 直营与特许经营对比分析 525 连锁餐饮企业的加盟管理 526 餐饮连锁经营创新模式 53 中国连锁餐饮信息化管理分析 531 连锁餐饮信息化管理介绍 532 连锁餐饮信息化的必要性 533 连锁餐饮信息化建设原则 534 餐饮企业在信息化建设建议 54 中国连锁餐饮物流管理分析 541 物流在连锁餐饮中的应用现状 542 连锁餐饮物流的标准化分析 543 肯德基
16、物流模式对中国的启示 544 提高连锁餐饮物流配送的策略 55 中国连锁餐饮营销管理分析 551 连锁餐饮营销的产品策略 552 大众化经营的餐饮营销策略 553 连锁餐饮营销的促销策略 554 连锁餐饮营销的品牌策略 555 连锁餐饮的文化营销策略 556 连锁餐饮节假日营销策略 56 中式快餐的连锁经营管理 第6章 2014-2017年连锁餐饮重点企业发展分析 61 百胜餐饮集团 611 企业基本情况 612 2017年企业经营状况 613 2014-2017年
17、企业财务状况 614 2014-2017年企业资产负债状况 615 2014-2017年企业现金流量状况 616 百胜入股内蒙古小肥羊 617 2017年百胜餐饮集团在中国销售低于预期 618 百胜中国市场扩张放缓 619 百胜餐饮诠释供应链管理之道 62 麦当劳 621 企业基本情况 622 2017年企业经营状况 623 2014-2017年企业财务状况 624 2014-2017年企业资产负债状况 625 2014-2017年企业现金流量状况 626 2017年麦
18、当劳将加快中国发展速度 627 麦当劳陷入近三年来业绩最严重的下滑困境 63 棒约翰 631 企业基本情况 632 2017年企业经营状况 633 2017年棒约翰出击体育营销 634 2017年棒约翰发展战略规划 64 星巴克 641 企业基本情况 642 星巴克新5年规划 643 2014-2017年企业财务状况 644 2014-2017年企业资产负债状况 645 2014-2017年企业现金流量状况 646 星巴克计划将中国发展为第二大市场 65 中国全聚德（
19、集团）股份有限公司 651 企业基本情况 652 2017年企业经营情况 653 2017年企业经营财务情况 654 全聚德2017年四季度业绩超预期 655 全聚德上海发展动态 656 全聚德加大互联网方面的投入与合作 66 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 661 企业基本情况 662 2017年企业经营状况 663 2014-2017年企业财务状况 664 小肥羊将继续收编加盟店 665 小肥羊进军原料供应市场 666 小肥羊火锅店撤出长春市场 667 小肥
20、羊推出”羊年开泰炖骨锅” 67 味千（中国）控股有限公司 671 企业基本情况 672 2017年企业经营状况 673 2017年企业现金流量状况 674 2014-2017年企业财务状况 675 2014-2017年企业发展战略 676 2017年味千中国店面将增至400家 68 广州市真功夫餐饮管理有限公司 681 企业基本情况 682 企业发展历程 683 企业经营发展状况 684 企业发展新计划 69 内蒙古小尾羊餐饮连锁公司 691 企业基本情况
21、692 企业发展历程 693 企业经营情况 694 企业发展战略 695 小尾羊名列中国餐饮30强 610 重庆德庄实业（集团）有限公司 6101 企业基本情况 6102 企业竞争优势 6103 企业经营情况 6104 德庄获中国驰名商标称号 611 顶新国际集团德克士食品 6111 企业基本情况 6112 公司经营情况 6113 公司营销战略分析 6114 2017年德克士店铺数量达2000家 6115 2017年德克士发布2030发展战略 612 重庆小
22、天鹅投资控股（集团）有限公司 6121 企业基本情况 6122 企业的发展历程 6123 企业的经营状况 6124 企业发展新动态 6125 小天鹅计划在台湾开设分店 613 成都谭鱼头投资股份有限公司 6131 企业基本情况 6132 企业发展历程 6133 企业战略发展战略 第7章 2017-2023年中国连锁餐饮发展趋势分析 71 2017-2023年中国餐饮行业发展规划 711 餐饮业发展的发展目标 712 餐饮业发展的主要任务 713 中国餐饮业的发展
23、格局 714 中国餐饮业的发展重点 715 中国餐饮业的发展政策 72 2017-2023年中国连锁餐饮行业发展趋势 721 连锁餐饮的产品趋势 722 连锁餐饮的业态趋势 723 连锁餐饮的品牌趋势 724 连锁餐饮的经营模式趋势 726 连锁餐饮的休闲与文化趋势 727 餐饮连锁行业多元、连锁、规模化为一体发展趋势 第8章 博研咨询：:2017-2023年中国连锁餐饮投资分析 81 2017-2023年中国连锁餐饮投资机会分析 811 2017年中国餐饮市场展望 81
24、2 2017-2023年中国连锁餐饮业市场预测 812 中国餐饮消费比例不断提高 813 中国餐饮连锁化经营快速发展 814 餐饮O2O市场前景分析 815 连锁化品牌化发展趋势明显 816 中国有机餐饮连锁的投资机会 827 行业政策机遇分析 82 2017-2023年中国连锁餐饮投资风险分析 821 连锁餐饮业的有形风险 822 连锁餐饮业的无形风险 823 连锁餐饮业的时间性风险 824 连锁餐饮业的空间性风险 825 菜肴类风险 825 服务类风险 8
25、26 营销类风险 827 我国餐饮业竞争风险分析 83 2017-2023年中国连锁餐饮投资策略分析 831 连锁餐饮投资经营模式选择策略 832 连锁餐饮投资的品牌经营策略 833 连锁餐饮投资的产品创新策略 834 连锁餐饮投资的中央厨房策略 835 连锁餐饮投资的内部运营策略 836 连锁餐饮投资的供应链整合策略 837 餐饮业营销创新策略 838 连锁餐饮的文化经营策略 图表目录（部分） 图表：餐饮业按业态分类 图表：餐饮业的生命周期 图表：餐饮业各生命周期特点 图
26、表：2011-2017年中国餐饮业销售收入统计 图表：2011-2017年中国餐饮业市场规模统计 图表：2011-2017年中国餐饮业资产总额 图表：2011-2017年中国餐饮业负债统计 图表：2011-2017年中国餐饮业利润总额统计 图表：2011-2017年中国各地区餐饮业市场规模统计 图表：2017年1-12月份各月全国餐饮收入以及同比增幅状况 图表：饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势图 图表：不同管理方式的饭店餐饮成本率（%） 图表：自行管理饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势 图表：国内管理公司管理饭店餐饮成本率和
27、餐饮收入比季度变动趋势 图表：国际管理公司管理饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势 图表：不同星级的饭店餐饮成本率（%） 图表：五星级饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势 图表：四星级饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势 图表：三星级饭店餐饮成本率和餐饮收入比季度变动趋势 图表：2017年以来餐饮业相关政策汇总 图表：我国餐饮业收入及增速 图表：2011-2017年中国连锁餐饮业市场规模统计 图表：2011-2017年中国连锁餐饮业销售收入统计 图表：2017年我国连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成 图表：2011-2
28、017年中国各地区连锁餐饮业市场规模统计 图表：2017年西式快餐连锁店行业品牌排名 图表：直营连锁与特许连锁比较表 图表：直营与特许经营的优劣势比较 图表：2014-2017年百胜餐饮集团财务状况 图表：2014-2017年百胜餐饮集团资产负债状况 图表：2014-2017年百胜餐饮集团现金流量状况 图表：2014-2017年麦当劳公司财务状况 图表：2014-2017年麦当劳公司资产负债状况 图表：2014-2017年麦当劳公司现金流量状况 图表：2010-2017年棒约翰公司财务指标与经营状况 图表：2014-2017年星
29、巴克公司财务状况 图表：2014-2017年星巴克公司资产负债状况 图表：2014-2017年星巴克公司现金流量状况 图表：2017年中国全聚德（集团）股份有限公司经营情况 图表：2017年中国全聚德（集团）股份有限公司财务指标 图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司财务指标与经营状况 图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司盈利能力 图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司偿债能力 图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司运营能力 图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司成长能力 图表：2014-2017年味千（中国）控股有限公司经营状况 图表：2014
30、2017年味千（中国）控股有限公司现金流量表 图表：2014-2017年味千（中国）控股有限公司综合损益表 图表：广州市真功夫餐饮管理有限公司财务指标与经营状况 图表：内蒙古小尾羊餐饮连锁公司财务指标与经营状况 图表：重庆德庄实业（集团）有限公司财务指标与经营状况 图表：顶新国际集团财务指标与经营状况 图表：重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司财务指标与经营状况 图表：2017-2023年中国连锁餐饮业市场规模预测 略......................... 了解《2017-2023年中国餐饮连锁现状调研及发展趋势走势分析报告》 报告编号：604910 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ 北京博研智尚信息咨询有限公司 中国市场调研在线 Welcome To Download !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！ 精品资料
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