餐厅英语会话.doc

餐厅Restaurant 一般全套的西餐通常包括开胃菜（appetizer）、汤（soup）、色拉（salad）、主菜（entrees or main course）、甜点（desserts）以及咖啡（coffee）或茶（tea）。服务员大致会用下列句子询问顾客的要求：“Are you ready to order?(可以点餐了吗？)”“Would you like some appetizer?(您先来点开胃菜吗？)”“What would you like to drink?(您想喝点什么？)”“Would you care for any dessert?(要来些点心吗？)”“Can I get you some coffee or tea?(要不要喝点茶或咖啡？)”。若不想点汤、色拉等开胃菜的话，可以直接点主菜。点菜时如果对菜单内容不熟悉，或想知道餐厅的招牌菜或其他服务的话，可直接询问服务员。你也可以要求餐厅配合自己的饮食习惯或喜好。另外，需要服务员服务时，举手示意即可，切记不要大声喧哗。 吃不完的东西要打包时可以对服务员说：“Please wrap it up.(请帮我打包。)”或“Ill need a doggy bag/box.(我要打包的袋子/盒子。)”，但在高级餐厅则最好说：“Can you give me a box?（给我个盒子好吗？）”，这样显得比较礼貌。 国内“吃到饱”的餐厅很普遍，但国外很少，即使有，多半也是以学生为主，或在华人、韩国人开设的餐厅里才看得到。所以，有些西餐厅即使是自助式的供餐方式，也不一定就是可以任君吃到饱的。因此，在选择用餐去处之前，一定要弄清楚，以免贻笑大方。此外，在餐厅用餐时，最忌讳拼命将菜肴往盘里堆得老高；同时，取菜时也应依照冷菜、热菜、甜点的顺序，用公用的茶匙酌量取菜，吃完再拿。 在英美国家的餐厅用餐时还得注意抽烟的问题。通常情况下，餐厅里专门设置了吸烟室。一般的餐厅里有“No smoking.”的字样。即使你没有看见这样的标语，也不能随便抽烟，而应事先征得别人的同意，这时可以说“Would you mind if I smoke here?”若对方不介意的话，你才可以吸烟。否则，就会引起别人的反感，或被认为不礼貌。 中国人就算和经常见面、吃饭的同事朋友，都会抢着付账，有时甚至弄得场面很尴尬。而西方人却不同，他们和朋友、同事用餐，通常是各付各的。1. Could you make a reservation for me？请替我预定好吗？2. Id like to reserve a table for four.我要预定四人的桌位。3. What time can we reserve a table?我们什么时候可以预定桌位呢？4. Were late in coming, but dont cancel our table.我们会晚点到，但请不要取消我们的桌位。5. Wed like a table with a view of the garden.我们要一张可以看花园景色的桌子。6. Im sorry, we have so many guests this evening. 8:30 should be OK.很抱歉我们今晚的客人很多，8点半应该可以(有位置)了。7. May I take your order?可以点餐了吗？8. May I have a menu, please?请给我一份菜单好吗？9. May I change my order?我能变更我所点的菜吗？10. Just a moment, please. I havent made up my mind yet.请稍等，我还没决定。11. Bring me some bacon and egg, please.请给我熏肉和蛋。12. Id like the number three with three-minute-eggs, ham toast, tomato juice and milk.我要三号套餐、三分钟煮蛋、火腿吐司面包、番茄汁和牛奶。13. Coffee, black, and some tomato juice, please.请给我不加糖的咖啡和一些番茄汁。14. What is the specialty of your restaurant?你们店的特色菜是什么？15. Can I have some fruit instead of the dessert?请给我一些水果替代甜点好吗？16. I like something light.我喜欢清淡的食物。17. I dont like it over-done.我不喜欢过熟的。18. We are in a hurry. Can you rush the order?我们要赶时间，能快点上菜吗?19. Id like my steak rare/medium/well-done/medium rare/medium well.我的牛排要嫩的/不嫩不老的/全熟的/半嫩的/七八分熟的。20. Id like roast beef with Swiss cheese, tomato and lettuce.我要带有瑞士乳酪、番茄和生菜的烤牛肉。21. What would you recommend?你推荐什么？22. How is it done?你们这道菜是怎么做的？（有时候看了菜单还不清楚某些菜是什么，可以用该句进一步询问。）23. Whats the soup of the day, please?请问今日的例汤是什么？（大部分的西餐厅都有“soup of the day 今日例汤”。）24. What dressing would you like for your salad?您的沙拉要哪种酱？（“dressing”就是沙拉酱。）25. Could I have the bill please?/Can I get my check?请把账单给我好吗？26. Do we pay you or the cashier?我们付给你还是去收银台？27. Can I pay with credit card?我们可以用信用卡付账吗？28. What is this amount for?总共多少钱？29. Im afraid there is a mistake in the bill.恐怕这账单有误。30. May I have the receipt, please?请给我收据好吗？31. This is my contribution.这是我给的小费。32. Please keep the change.不用找了。ConversationDialogue 1A: Are you ready to order or do you need a few more minutes? 您是现在点餐还是呆会再点？B: May I have a menu? 请给我菜单好吗?A: Certainly, sir. 当然，先生。B: Ill have the green peas, and make sure the beef is well-done. 我要青豌豆，而且牛排务必要烤熟。A: Yes, sir. What would you like to drink？ 是的，先生，您想喝点什么？B: Ill have a Scotch on the rocks. 我要加冰的苏格兰（威士忌）。A: What will you have for dessert? 您要吃什么甜点？B: What comes with the special? 有什么特色的吗？A: Ice cream, fresh fruit or chocolate cake. 冰淇淋、新鲜水果和巧克力蛋糕。B: I think Ill have a chocolate ice cream. 我想要一份巧克力冰淇淋。A: Yes, sir. 是的，先生。Dialogue 2A: Can I order takeout here? 我点餐带走可以吗？B: Yes, what would you like to order? 可以，您需要些什么？A: I want a French onion soup and roast beef with Swiss cheese, tomato and lettuce. 我要一个法国洋葱汤和带有瑞士乳酪、番茄和生菜的烤牛肉。B: OK. They will be ready in a few minutes. 好的，等几分钟就好。A: Excuse me. Im afraid this is not what I asked for. 对不起，这恐怕不是我要的。B: Oh, Im sorry. May I have your order again? 噢，抱歉，您能再说一遍您要的是什么吗？A: I order French onion soup, not chicken soup. 我点的是法国洋葱汤，不是鸡汤。Vocabularyall-you-can-eat adj. 吃到饱appetizer n. 开胃菜bacon n. 熏肉beef n. 牛肉bill n. 账单cashier n. 收银台change n. 零钱cheese n. 奶酪congee n. 粥cream n. 奶油crunchy adj. 松脆的dessert n. 甜点entree n. 主菜heavy adj. 味重的home-made dish 家常菜house special 本店招牌菜jam n. 果酱lettuce n. 生菜light adj. 清淡的medium adj. 不老不嫩的menu n. 菜单noddle n. 面条onion soup 洋葱汤over-done adj. 全熟的rare adj. 嫩的receipt n. 收据recommend v. 推荐refill v. 续杯reservation n. 预定salad n. 沙拉sausage n. 香肠side dish 附加菜soup n. 汤spaghetti n. 意大利面条takeout n. 外带todays special 今日特餐