剑桥2-04.doc

剑桥国际英语教程2
教学课题：I've never heard of that!
教学对象：周一曼
教学目的：学会描述食物
教学重难点：过去式，用现在完成时描述。
教具准备：剑桥二册和补充资料
教学过程：
1. Topic: show the pics of delicious foods.
Share with us your family menu.
What is your favorite dish/food?(cuisine :n.烹饪，菜肴，大餐)
Are you a gourmet [gʊəˈmeɪ](n.美食家)?
Tips: (菜单的翻译资料)
vinegar 醋 soy sauce 酱油
sour 酸 bitter 苦 appetizer开胃食品
bean curd 豆腐 main course 主菜 dessert 甜食
lamb 羊肉
cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)
chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)
poached eggs 荷包蛋(sunny side up 煎一面荷包蛋 /over easy 煎半熟蛋)
Scrambled(v./n.攀爬.抢夺.炒蛋 ) eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷
Pepper 胡椒
mineral water 矿泉水
canteen (机关单位和军队里的)食堂 dining hall 大餐厅,食堂
refectory [rɪˈfektəri:](学校里的)餐厅 cafeteria:自主餐厅，学校食堂
buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜
kimchi 韩国泡菜
菜肴生熟程度
　⑴一成熟Rare-R
　⑵三成熟Medium Rare-MR
　⑶五成熟Medium-M
　⑷八成熟Medium well-MW
　⑸全熟Well-down W
2. Snapshot：Your favorite ethnic dishes.
Have you ever tried any dishes that is very special?
Bulgogi：韩国烤肉
marinate[ˈmærineit] v.把…浸泡于腌泡汁中
Eg:Marinate the chicken for at least 4 hours before you cook.
Fish head curry:咖喱鱼头
Ceviche [səˈvi:tʃei] 酸橘汁腌鱼
Raw：a.生的，未加工的
Lime：酸橙
Chili:红辣椒 ——chili peppers:红辣椒面
烹饪手法：
炒(stir-frying) 煎(pan-frying) 爆(quick-frying)
炸(deep-frying) 烧（braising） 煮（boiling）
蒸（steaming） 炖（stewing） 熏（smoking）
烧烤（roasting） 烘（baking）
3. Conversation:录音
Snail：蜗牛
Scary：adj.使人惊慌的； 胆小的，容易受惊的； 可怕的，吓人的
Eg：Voyeurs[vɔɪˈjɜ:z] are scary, but they are usually harmless(a.).
Topic：Have you ever ate/heard some special food?
Tips:1.印尼巴厘岛的居民对油炸蝴蝶感兴趣
2.澳大利亚人爱吃袋鼠(kangaroo)肉
3.肯尼亚，马赛族人(Maasai)喜欢喝鲜牛血
4.俄罗斯人爱用盐招待客人，常在面包里夹盐
5.A Bite of China舌尖上的中国
4. Pronunciation:
两个辅音在一起发音时，后面的一个辅音要浊化
按照书上的例子进行练习
音标练习：
/i: / bee [bi:] please [pli:z] sweet [swi:t] seat [si:t]
Eg：Please have a seat.
Seeing is believing. I don't believe what I hear. I only believe what I see.
/I / sit [sɪt] give [ɡɪv] busy [‘bɪzɪ] ticket [‘tikit]
Eg: I'm finished. It's very good. It was delicious.
Please give me a minute. Let me think about this.
/e / bed [bed] red[red] best[best]
Eg: Better to do well than to say well.
East or west, home is the best.
/æ/ apple [‘æpl] cat [kæt] bad[bæd] happy[‘hæpi] have[hæv]
Eg: That's fantastic.
What happened? Why are you so mad?
I have to call you back. I'm busy now.
5.Topic:
Have you ever been on a diet?What did you eat?
Have you ever eaten something you didn't like? What are they?
Do you love to eat snacks?
Tips:零食（snack food/snack）指为了享受味道（for the enjoyment of taste）而吃的东西。零食包括剩饭菜（leftover）、水果（fruit）、坚果（nuts）等。随着便利店（convenience store）的普及，包装零食（packaged snack food）开始成为一种大生意（significant business）。这些食品，例如巧克力（chocolate）、花生（peanut）以及特别味道（specifically designed flavour）。
Bagel:[ˈbeiɡəl] 硬面包圈
Guacamole [ˌɡwɑ:kəˈməulei] 鳄梨色拉酱（墨西哥）
Dip:v.沾取，浸 下沉eg：They dip the food into the sauce
n.浏览 蘸 eg：One dip into the bottle should do an entire(a.全部的，整个的) nail.
Ingredient: n.（混合物的）组成部分；（烹调的）原料；（构成）要素； 因素
Egg tart:蛋挞 tart:果馅饼
（例子在网页收藏里）
5. Topic:
Do you cook? What dish are you good at?
Is there any food makes you feel happy?
Skewer： [ˈskju:ə]烧烤叉子，烤肉杆
Charcoal： [ˈtʃɑ:kəul]木炭
Kebab： [kəˈbɑ:b] 肉串上的肉块
6. Reading
1.outsmart: vt.比…更聪明，智胜 eg: outsmart your opponent in the game
2.carbohydrate: [ˌkɑ:bəuˈhaidreit] n.碳水化合物
3.serotonin: [ˌserəˈtəʊnɪn] n.血清素
4.soothing：adj.慰藉的； 使人宽心的； 镇静的
v.安慰（ soothe的现在分词 ）； 抚慰； 使舒服； 减轻痛苦
Eg: ....body lotion to soothe dry skin.
5.irritable: adj.易怒的，急躁的；
6.lean:v.倚靠，依赖，倾向于（foll.to/towards）
Eg:He leaned forward to give her a kiss.
a.瘦的； 贫瘠的； 简洁的
7.selenium: [siˈli:niəm] 硒
8.mineral：a./n. 矿物，矿石，矿物质的。
9.brazil nut:巴西果，坚果类
教学后记：