教你在家做肯德基炸鸡腿.doc

炸鸡腿

简介
与肯德基相媲美的炸鸡腿
食材
· 主料
· 鸡腿8个 
· 辅料
· 鸡蛋1个
· 淀粉50g
· 葱适量
· 白糖适量
· 面包糠200克
· 面粉50g
· 姜适量
· 料酒适量
· 盐适量
· 酱油适量
· 花椒粉适量
·  
步骤

1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4.调制好的全蛋糊

5.腌制好的鸡腿裹面糊

6.再裹面包糠

7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
 收藏
小贴士:炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。