萝卜干炒腊肉.doc

萝卜干炒腊肉和详细做法和营养介绍
摘要：萝卜干炒腊肉的做法很简单，基本原料就是一个萝卜干和腊肉。如果想要省事的话完全可以买正规厂家生产的腊肉和萝卜干，简单加工就成。但我们要说的是萝卜变成萝卜干炒腊肉的整个
　萝卜干炒腊肉原料：

　　晒好的萝卜干若干、腊肉2两、豆豉、蒜苗、红辣椒

　　萝卜干炒腊肉的详细做法和步骤：

　　1、萝卜干根据需要切成片，蒜苗切成段，腊肉入锅蒸熟晾凉切片待用；

　　2、锅中入油，烧热，爆香豆豉和辣椒，倒入腊肉略微翻炒，倒入萝卜干翻炒，直至腊肉出油，加入2茶匙盐和蒜苗段，炒到蒜苗变软即可盛出装盘；

　　温馨提示：

　　1、萝卜干稍微比腊肉晚放入一点就好，腊肉的油渗入到萝卜干中，萝卜干比腊肉还好吃。

　　2、这道菜不要加水，否则味道不好。

　　3、腊肉蒸过后再炒，口感不硬，也容易定型。如需转载，请注明文章出处中华山珍网