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食品安全整顿工作考核评价表
被考核单位： 市 考核时间：
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1.政府组织工作与保障（15分）
1.1食品安全工作纳入政府目标考核
4
1.1.1食品安全工作纳入政府目标考核（2分）
有纳入考核的文件得（2分），否则不得分；
1.1.2有考核，有考核结果（2分）
没有考核扣2分，无考核结果扣1分；
1.2研究解决食品安全实际问题情况
3
1.2.1（政府办公会、食品安全委员会）研究、部署食品安全工作（1分）
有会议记要（1分），否则不得分；
1.2.2成立食品安全委员会（或协调委员会），并由政府主要负责人担任主任委员（1分）
没有成立扣（1分），不是主要负责人担任主任委员扣（0.5分）
1.2.3政府领导现场调研、检查食品安全工作相关背景材料（相关信息和影像资料）（1分）
注：该项设有加分项（最多加1分）
全年政府分管领导参加不少于四次，每少一次扣0.25分；
加分项：市主要领导参加一次加0.5分；
1.3食品安全工作经费纳入同级财政预算
4
1.3.1食品安全监管部门日常监管经费有保障，有食品安全专项经费投入（3分）
注：该项设有加分项（最多加2分）
与上年度相比持平得3分，每下降一个百分点扣1.5分；
加分项：每上升一个百分点加1分；
1.3.2食品安全委员会办公室有工作经费（1分）
10万元以上（含10万）得1分，5—10万（含5万）得0.5分，3—5万（含3万）得0.25分，少于3万不得分；
1.4食品安全专项整治工作
4
1.4.1政府是否及时制定并报送食品安全整顿工作方案（2分）
发布得（1分），每推迟一个月扣（0.5分）；
1.4.2是否定期召开工作会议，研究、部署食品安全整顿工作（1分）
有会议记要或记录（1分），否则不得分；
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1.政府组织工作与保障（15分）
1.4食品安全专项整治工作
1.4.3开展督察、督导，有部署，有结果（1分）
未开展督察扣（1分），相关文档（方案、记录、意见、跟踪）不齐逐项扣（0.25分）
1.5完善、明确食品安全监管职责
1.5.1是否对易出现监管空白的食品安全监督管理责任进行明确规定
注：该项为加分项（加2分）
有明确的监管职责的文件加2分；
2.综合协调工作情况（5分）
2.1食品安全协调机构建设和工作机制建立情况
2.5
2.1.1加强食品安全协调机构建设，人员及配备条件与所承担的工作任务相适应（0.5分）
未成立食品安全协调机构或确定专门的人员扣（0.5分）；配备条件与所承担的工作任务不相适应扣（0.25分）。
注：配备条件应包括专门办公用房、专用电话、传真机、电脑等办公设备
2.1.2根据本地区特点及时制定食品安全工作计划和实施方案。（0.5分）
查阅相关资料，未制定扣（0.5分）资料不完整扣（0.25分）。
2.1.3定期组织召开食品安全工作会议，研究工作，通报情况。（0.5分）
有会议纪要或记录（0.5分），否则不得分；
2.1.4开展重点时间、重点区域、重点品种的联合督查、执法检查，有部署，有行动，有总结。（0.5分）
全年未开展联合行动扣（0.5分），联合行动少于2次扣（0.25分），文档（部署、总结、整改情况）不齐逐项扣（0.1分）
2.1.5及时汇总、报送食品安全整顿工作专题信息和总结。（0.5分）
查阅资料，发现一次未报送的扣0.25分；发现一次未及时报报送的扣0.1分。
2.2信息体系建立情况
1
2.2.1规范信息发布，实现信息互联互通和信息共享（0.5）
查阅相关资料，资料不完整扣（0.5分）。
2.2.2统一编发食品安全工作综合信息，下半年不少于5期（0.5分）
每少1期扣（0.1分）
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2.综合协调工作情况（5分）
2.3受理举报投诉情况
0.5
2.3.1设立举报投诉电话或公布其他投诉举报方式，接受并依法处理投诉案件（0.5分）
查阅资料或模拟投诉举报，未设立的扣（0.5分），不依法接受投诉举报的扣（0.25分）。
“整顿”工作开展以来：本行政区域内，各行政执法部门共受理投诉举报（ ）起；立案（ ）起；办结（ ）起。
2.4食品安全信息通报
1
2.4.1及时向政府、上级主管部门和相关部门通报食品安全信息。
查阅相关资料，无通报信息的扣（1分），信息通报不及时的扣（0.5分）
2.5各部门案件办理和典型案件通报情况
2.5.1本行政区域内，各行政执法部门案件办理和典型案件通报情况
案件办理情况：
各部门共办理违法案件 （ ）起；移送司法部门 （ ）起；
其中：移送的案件相关部门立案（ ）起；办结（ ）起；
对查处的典型案件公开通报情况：共公开通报（ ）次;
其中涉及：
（ ）家食品企业；
（ ）家销售单位；
（ ）家餐饮单位；
（ ）家食品添加剂生产企业；
（ ）家保健食品生产企业；
（ ）家奶站；
其他（ ）。
3.农产品种养殖环节整顿（15分）
3.1种植业产品专项行动
2.5
3.1.1开展春、秋两季农药市场监督检查工作；组织对蔬菜、水果和茶叶等食用农产品生产企业或农民专业合作经济组织开展日常性检查（1分）。
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.5分）；
抽查5家食用农产品生产企业或农民专业合作经济组织的现场检查记录，每少1家扣（0.1分），检查内容不符合要求每1家扣（0.1分）；
注：请当地农业部门准备辖区内食用农产品生产企业或农民专业合作经济组织名单目录，以备抽查。
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3.农产品种养殖环节整顿（15分）
3.1种植业产品专项行动
3.1.2开展蔬菜、水果和茶叶等食用农产品农药残留监测，农药残留监测合格率达98%（0.5分）。
农药残留监测合格率每降低一个百分点扣（0.05分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.25分）；
3.1.3严厉打击使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久硫磷、磷胺等五种禁止高毒农药行为，违法案件依法查处率达100%。（1分）
注：此项目中有现场检查内容。
抽查执法案卷，对违法案件依法查处率未达到100%扣（0.5分）；
现场检查2户农药经营户：发现存在销售甲胺磷等五种禁止高毒农药行为扣（0.5分），销售台帐登记不全的扣（0.2分）。
3.2生鲜乳专项行动
1.5
3.2.1开展生鲜乳专项整顿行动；严格生鲜乳收购站市场准入，推进生鲜乳收购站标准化管理。（1分）
注：此项目中有现场检查内容。
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.5分）；
辖区共内奶站（ ）家
现场检查1家生鲜乳收购站：不符合《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》的扣（0.5分）；
注：请当地农业部门准备辖区内生鲜乳收购站名单目录，以备抽查。
3.2.2开展生鲜乳质量安全监测，违法案件依法查处率达100%。（0.5分）
查阅检测报告或记录，对检测不合格的生鲜乳产品依法查处率未达到100%扣（0.5分）；
3.3饲料专项行动
2.5
3.3.1开展饲料整治专项行动；严格饲料行业许可准入，强化获证企业日常监管。（1.5分）
注：此项目中有现场检查内容。
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.5分）；
抽查5家饲料生产企业的日常检查记录，每少1家扣（0.1分），检查内容不符合要求每1家扣（0.1分）；
现场检查1家饲料生产企业：发现生产无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的饲料行为的扣（0.5分）
注：请当地农业部门准备辖区内饲料生产企业名单目录，以备抽查。
3.3.2开展饲料产品监测，严厉打击在饲料原料和产品中添中三聚氰胺等有毒、有害物质的行为，饲料产品监测合格率达95% 。（0.5分）
饲料产品监测合格率每降低一个百分点扣（0.05分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.25分）；
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3.农产品种养殖环节整顿（15分）
3.3饲料专项行动
3.3.3严厉打击养殖过程中添加瘦肉精、苏丹红等非法添加物的违法行为。（0.5分）
查阅5家畜禽养殖基地的日常检查记录，每少1家扣（0.1分），检查内容不符合要求每1家扣（0.1分）
注：请当地农业部门准备辖区内畜禽养殖基地名单目录，以备抽查。
3.4兽药和兽药残留整治专项行动
2
3.4.1开展兽药和兽药残留整治专项行动；整治兽药生产经营秩序，进一步规范兽药生产经营和使用行为。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.5分）；
抽查5家兽药生产或经营企业现场检查记录，每少1家扣（0.1分），检查内容不符合要求每1家扣（0.1分）；
注：请当地农业部门准备辖区内兽药生产或经营企业名单目录，以备抽查。
3.4.2强化兽药和兽药残留监测，完善残留超标追溯制度，严厉查处不法用药行为。（0. 5分）
兽药和兽药残留监测与上年度相比每下降一个百分点扣（0.05分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.25分）；
3.4.3依法查处生产、经营假劣兽药、禁用兽药、标签和说明书不合规定的违法行为。（0.5分）
注：此项目中有现场检查内容。
现场检查1家兽药生产或经营企业，发现违法行为扣（0.5分）
3.5水产品专项行动
2
3.5.1开展水产品整治专项行动；严格水产苗种生产许可准入，水产苗种场领证率达100%；水产健康养殖示范场、出口原料备案基地、无公害水产品生产企业、水产苗种等四类生产单位100%建立生产记录、用药记录和销售记录，监管率达100%（1.5分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.5分）；
水产苗种场领证率未达100%的，每下降2%点扣（0.1分）；
抽查5家水产健康养殖示范场等四类生产企业现场检查记录，每少1家扣（0.1分），检查内容不符合要求每1家扣（0.1分）；
注：请当地农业部门准备辖区内水产健康养殖示范场等四类生产企业名单目录，以备抽查。
3.5.2开展水产品药物残留监测，严厉查处不法用药行为。（0. 5分）
水产品残留监测与上年度相比每下降一个百分点扣（0.05分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.25分）；
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3.农产品种养殖环节整顿（15分）
3.6无公害农产品、绿色食品、有机食品专项整治行动
1.5
3.6.1开展无公害农产品、绿色食品、有机食品专项整治行动；依法加强对“三品”获证单位的执法检查。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.5分）；
抽查5家农业“三品”获证企业现场检查记录，每少1家扣（0.1分），检查内容不符合要求每1家扣（0.1分）；
注：请当地农业部门准备辖区内无公害农产品、绿色食品、有机食品获证企业名单目录，以备抽查。
3.6.2认真开展农业“三品”质量监测，“三品”抽检合格率达98%，依法查处违法行为。（0.5分）
农业“三品”质量监测合格率每降低一个百分点扣（0.05分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.25分）；
3.6.3无公害农产品、绿色食品、有机食品认证增长率明显上升。
注：该项为加分项（加1分）
无公害农产品、绿色食品、有机食品认证增长率每上升10%加（0.1分）
3.7农资打假专项行动（种子（种苗）、农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农资监督）
1.5
3.7.1开展农资打假专项治理行动；严格落实农资监管责任制度，大力推进农资信用体系建设。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（1分）；
3.7.2强化执法检查，加大质量抽检力度，依法查处违法行为。（0.5分）
农资产品质量抽检合格率与上年度相比每降低一个百分点扣（0.05分）；
对不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.25分）；
3.8 受理举报投诉情况
0.5
3.8.1设立举报投诉电话或公布其他投诉举报方式，接受并依法处理投诉案件（0.5分）
查阅资料或模拟投诉举报，未设立的扣（0.5分），不依法接受投诉举报的扣（0.25分）。
3.9食品安全信息通报
1
3.9.1及时向政府、上级主管部门和相关部门通报食品安全信息。（1分）
查阅相关资料，无通报信息的扣（1分），信息通报不及时的扣（0.5分）
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4.食品生产环节整顿（15分）
4.1 食品生产环节专项整顿工作部署
3
4.1.1 是否及时发布食品生产环节整顿工作方案，并组织实施；（1分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（1分）；
4.1.2是否确定本地区整顿的重点地区、重点行业和重点食品，并组织监督检查（1分）
查阅相关方案、通知和总结，资料不全扣（1分）；
4.1.3是否对食品生产加工者开展全面清查，动态掌握食品加工者状况，健全完善企业和小作坊“一企三档”，（1分）
查阅相关资料，底数不清、资料不全扣（1分）；
辖区内共有：
食品生产企业
（ ）家，
食品加工小作坊
（ ）家；
食品添加剂生产企业
（ ）家。
4.2食品生产企业专项检查
3
4.2.1对食品生产企业开展专项执法检查，所有获证企业必须符合生产许可证发证细则，并按《食品安全法》要求建立进货验收、出厂产品检验等各项管理制度，严格执行纪录要求。（2分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（1分）；
抽查5家食品加工企业现场检查记录，每少1家扣（0.2分），检查内容不符合要求每1家扣（0.2分）；
注：请当地质监部门准备辖区内食品生产企业名单目录，以备抽查。
4.2.2抽查2家食品生产企业（1分）注：此项目为现场检查内容。
发现1家未达到相关要求扣（0. 5分）；
4.3食品添加剂生产企业专项检查
3
4.3.1对食品添加剂生产企业开展专项执法检查，所有获生产许可证企业必须符合发证细则，所有企业生产的食品添加剂必须符合标准要求。（2分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（1分）；
抽查2家食品添加企业现场检查记录，每少1家扣（0.5分），检查内容不符合要求每1家扣（0.5分）；
注：请当地质监部门准备辖区内食品添加剂生产企业名单目录，以备抽查。
4.3.2抽查1家食品添加剂生产企业（1分）
注：此项目为现场检查内容。
发现未达到相关要求扣（1分）；
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4.食品生产环节整顿（15分）
4.4整治食品生产加工小作坊
3
4.4.1所有签订承诺书的小作坊持续符合基本卫生条件，建立原料进货、产品销售和食品添加剂使用台帐；监督不具备基本条件的小作坊进行整改。（2分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（1分）；
抽查5家食品加工小作坊现场检查记录，每少1家扣（0.2分），检查内容不符合要求每1家扣（0.2分）；
注：请当地质监部门准备辖区内食品生产加工小作坊名单目录，以备抽查。
4.4.2抽查2家食品生产加工小作坊（1分）
注：此项目为现场检查内容。
发现2家未达到相关要求扣（0.5分）；
4.5食品安全监查检验情况
1.5
4.5.1全面开展食品安全检验检测，依法查处违法行为。（1.5分）
查阅相关资料，未能开展食品安全检验检测扣（1分）；
对抽查不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.5分）
4.6 受理举报投诉情况
0.5
4.6.1设立举报投诉电话或公布其他投诉举报方式，接受并依法处理投诉案件（0.5分）
查阅资料或模拟投诉举报，未设立的扣（0.5分），不依法接受投诉举报的扣（0.25分）。
4.7食品安全信息通报
1
4.7.1及时向政府、上级主管部门和相关部门通报食品安全信息。（1分）
查阅相关资料，无通报信息的扣（1分），信息通报不及时的扣（0.5分）
5.食品流通环节整顿（15分）
5.1食品流通环节专项整顿工作部署
2
5.1.1 是否及时发布食品流通环节整顿工作方案，并组织实施；（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）；
5.1.2是否对食品流通单位开展全面清查，动态掌握食品销售者状况。（1分）；
查阅相关资料，底数不清、资料不全扣（1分）；
辖区内共有：
食品销售单位
（ ）家，
其中辖区内共有：
食品批发市场
（ ）个；
食品批发户
（ ）家；
食品配送户
（ ）家；
销售食品添加剂单位
（ ）家。
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5.食品流通环节整顿（15分）
5.2巩固和深化食品安全索证和进销货台帐制度
4
5.2.1深入开展流通环节食品安全源头治理，积极推广运用三联单活页台帐，大力运用“票证通”重要商品电子监管备案查询系统。（3分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）；
抽查5家食品流通单位现场检查记录，每少1家扣（0.4分），检查内容不符合要求每1家扣（0.2分）；
注：请当地工商部门准备辖区内食品流通单位名单目录，以备抽查。
5.2.2抽查2家大中型食品流通单位（1分）
注：此项目为现场检查内容。
发现1家未达到相关要求扣（0. 5分）；
5.3开展重点食品、节日性食品专项执法检查
5.5
5.3.1开展重点品种的专项执法检查；突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、儿童食品等品种以及超市自制食品的检查，严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）；
5.3.2 开展重点区域的专项执法检查；以城乡结合部、校园周边、旅游景区、车站码头为重点，依法抓好小食品店、小摊点、小市场的专项检查，依法取缔无照商贩，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）
5.3.3开展季节性、节日性食品市场专项执法检查，以“五一”、“十一”、“中秋”等节日为重点，突出抓好对节日食品以及季节性食品的检查，切实保障节日性食品和季节性消费安全。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）
5.3.4开展对重点食品经营企业和市场的专项检查，以商场、超市、集贸市场和食品经营企业为重点，突出抓好市场开办者和经营者自查自纠和自律工作。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）
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项目
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分
值
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评分标准
得
分
情况说明
5.食品流通环节整顿（15分）
5.3开展重点食品、节日性食品专项执法检查
5.3.5现场抽查一家学校周边小食品店、一家车站码头周边小食品店一家集贸市场内食品批发户（1.5分）
注：此项目为现场检查内容。
发现1家未达到相关要求扣（0. 5分）；
5.4开展农村食品市场专项执法检查
1
5.4.1每年开展2次以上农村食品安全专项执法检查；加大推进农村食品经营示范店建设力度，加快推进食品经营示范店建设进程。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。少一次扣（0.5分），资料不全扣（0.25分）；
5.5食品安全监测情况
1
5.5.1全面开展食品安全检验检测，依法查处违法行为。（1分）
查阅相关资料，未能开展食品安全检验检测扣（1分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.5分）
5.6 受理举报投诉情况
0.5
5.6.1设立举报投诉电话或公布其他投诉举报方式，接受并依法处理投诉案件（0.5分）
查阅资料或模拟投诉举报，未设立的扣（0.5分），不依法接受投诉举报的扣（0.25分）。
5.7食品安全信息通报
1
5.7.1及时向政府、上级主管部门和相关部门通报食品安全信息。（1分）
查阅相关资料，无通报信息的扣（1分），信息通报不及时的扣（0.5分）
6.餐饮服务环节和保健食品安全整顿（15分）
6.1餐饮服务环节专项整顿工作部署
1.5
6.1.1是否及时发布餐饮服务环节整顿工作方案，并组织实施；（0.5分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（0.5分），资料不全扣（0.25分）；
6.1.2是否建立了机构改革、职能调整期间餐饮服务监管工作机制，保证餐饮服务环节专项整治工作的有效开展。（1分）
查阅相关资料，未建立过渡期餐饮服务监管工作机制的扣（1分）；
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评分标准
得
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6.餐饮服务环节和保健食品安全整顿（15分）
6.2建立健全餐饮服务环节食品安全监管措施
4
6.2.1严格许可准入，规范餐饮服务的许可行为，（1分）
抽查5份餐饮服务单位许可档案，一份不符合要求扣（0.2分）；
辖区内共有：
餐饮单位（ ）家，
学校食堂（ ）家。
其中
6月1日后新发餐饮服务许可证 （ ）家；
全年查处无证（ ）家；
注：请当地餐饮服务监管部门准备辖区内2009年的许可餐饮服务单位名单目录，以备抽查
6.2.2强化对餐饮服务单位的日常监督管理，开展餐饮服务环节重点检查。（1分）
抽查5份餐饮服务单位日常监管档案和5份重点监督检查表，一份不符合要求扣（0.1分）；
注：请当地餐饮服务监管部门准备辖区内餐饮服务单位名单目录，以备抽查。
6.2.3现场抽查2家中型餐饮单位。（2分）
注：此项目为现场检查内容。
发现一家无证经营扣（1分）；发现一家经营条件关键项不符合要求的扣（0.5分）
6.3开展餐饮服务重点时段专项整治
6
6.3.1开展夏季餐饮食品安全整治行动。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）
6.3.2开展秋季学校食堂食品安全整治行动。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）
6.3.3开展中秋、国庆期间餐饮服务食品安全整治行动。（1分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）
6.3.4现场抽查一家学校食堂、一家车站码头周边小餐饮单位、一家农家乐餐饮单位（3分）
注：此项目为现场检查内容。
发现一家无证经营条件扣（1分），发现经营条件关键项不符合要求扣（0.5分）
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项目
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分
值
考核内容
评分标准
得
分
情况说明
6.餐饮服务环节和保健食品安全整顿（15分）
6.4保健食品安全整顿
1
6.4.1是否及时发布保健食品整顿工作方案，并组织实施；（0.5分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（0.5分），资料不全扣（0.25分）；
6.4.2现场抽检2家大中型食品流通单位（0.5分）
注：此项目为现场检查内容（与流通环节的现场检查合并）。
现场检查销售的保健食品是否存在伪造、冒用保健食品标签标识的行为，发现一家存在销售不合格保健食品的扣（0.25分）
6.5食品安全监测情况
1
6.5.1组织开展餐饮服务环节食品安全抽检检测，依法查处违法行为。（1分）
查阅相关资料，未能开展食品安全检验检测扣（1分）；
对监测不合格产品，依法查处率未达到100%扣（0.5分）
6.6 受理举报投诉情况
0.5
6.6.1设立举报投诉电话或公布其他投诉举报方式，接受并依法处理投诉案件（0.5分）
查阅资料或模拟投诉举报，未设立的扣（0.5分），不依法接受投诉举报的扣（0.25分）。
6.7食品安全信息通报
1
6.7.1及时向政府、上级主管部门和相关部门通报食品安全信息。（1分）
查阅相关资料，无通报信息的扣（1分），信息通报不及时的扣（0.5分）
7、内贸流通领域整顿（6分）
7.1畜禽屠宰环节专项整顿工作部署
1.5
7.1.1 是否及时发布畜禽屠宰环节整顿工作方案，并组织实施；（0.5分）
查阅工作方案、通知和总结。未开展扣（0.5分），资料不全扣（0.25分）；
注：与报省商务厅核准的企业数量相比照
7.1.2动态掌握生猪屠宰企业状况，是否对定点屠宰企业开展全面清查。（1分）；
查阅相关资料，底数不清、资料不全扣（1分）；
辖区内共有：
定点屠宰企业
（ ）家，
其中：
乡镇小型屠宰点
（ ）家，
7.1.3是否将牛、羊等其它畜禽屠宰加工纳入定点屠宰监管范围
注：此项加分项（加1分）
设立专门的定点屠宰加工点；有相关的文件和监督检查记录。
注：查看企业名单和企业编码，现场检查企业
考核
项目
考核
要点
分
值
考核内容
评分标准
得
分
情况说明
7、内贸流通领域整顿（6分）
7.2屠宰场点清理和换证工作
1.5
7.2.1是否全面完成屠宰场点清理、整合、核查和换发证书工作；（0.5分）
未能完成扣（0.5分）；
现有屠宰场企业
（ ）家，
已清理关闭屠宰场企业
（ ）家，
整合屠宰场企业
（ ）家，
7.2.2现场抽查2家定点屠宰企业检查推行肉品品质强制检验、持证上岗制度及换发新的证书标牌；（1分）
注：此项目为现场检查内容。
发现未1家开展肉品品质强制检验和持证上岗制度扣（0.5分）；未换发新的证书标牌扣（0.5分）
注：请当地商务部门准备辖区内定点屠宰企业名单目录，以备抽查。
7.3强化定点屠宰企业监管
1
7.3.1加强对定点屠宰企业的监督管理，加大日常巡查力度；（0.5分）
抽查日常监督管理工作记录，没有相关记录扣（0.5分）；
注：请当地商务部门提供相关工作记录和资料，以备抽查。
7.3.2对重点企业实行驻点督查；（0.5分）
查阅相关资料，未对重点企业实行驻点督查扣（0.5分）；
7.4开展流通环节整顿
0.5
7.4.1 是否及时发布酒类流通市场整顿工作方案，并组织实施；（0. 3分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.3分）；
7.4.2继续推进三绿工程建设；（0.2分）
查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣（0.2分）；
7.5 受理举报投诉情况
0.5
7.5.1设立举报投诉电话或公布其他投诉举报方式，接受并依法处理投诉案件（0.5分）
查阅资料或模拟投诉举报，未设立的扣（0.5分），不依法接受投诉举报的扣（0.25分）。
7.6食品安全信息通报
1
7.6.1及时向政府、上级主管部门和相关部门通报食品安全信息。（1分）
查阅相关资料，无通报信息的扣（1分），信息通报不及时的扣（0.5分）
考核
项目
考核
要点
分
值
考核内容
评分标准
得
分
情况说明
8、进出口食品安全整顿（3分）
8.1打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作开展情况
1
8.1.1 组织实施情况 （0. 5分）
查阅工作总结、添加剂备案资料。未开展扣（0.5分），资料不全扣（0.25分）；
8.1.2是否开展抽样监测。（0.5分）；
查阅抽样检测报告(对照监测计划表)，无检测报告扣（0.5分）；检测报告不全扣（0.25分）
8.2全面检查出口食品生产企业，消除食品安全隐患。
1
8.2.1检验检疫机关检查出口食品生产企业的相关记录（整顿工作期间正常生产的出口食品生产企业）（1分）
发现无任何检查记录扣（1分）,记录不全（抽3家,1家无记录扣0.25分,1家以上无记录扣0.5分）
注：请相关部门准备检查所在地备案食品出品企业名单目录，以备抽查。
8.3 2009年出口食品添加物质监控计划实施情况
1
8.3.1监控计划完成情况（1分）
查阅抽样记录（对照监控计划抽样表），无任何抽样记录扣（1分），记录不全（抽3家,1家无记录扣0.25分,1家以上无记录扣0.5分）
9.食品安全诚信体系建设（3分）
9.1 加强食品工业的行业管理
3
9.1.1制定食品产业发展政策，指导食品生产企业诚信体系建设。（1分）
查阅工作方案，未开展扣（1分），资料不全扣（0.5分）；
9.1.2是否组织各食品相关行业建立自律机制。（1分）
查阅资料，未组织扣（1分），未建立有效行业自律机制扣（0.5分）；
9.1.3是否督促食品相关行业组织企业建立诚信机制。（1分）
查阅资料，未开展扣（1分），未建立有效企业自律机制扣（0.5分）；
10、宣传教育（4分）
10.1宣传动员工作
4
10.1.1制定宣传、动员方案（1分）
查阅资料，未制定宣传、动员方案扣（1分），
10.1.2各食品安全监管部门充分利用当地媒体对整顿工作进行宣传（3分）
查阅资料，利用媒体（报纸、网络、电视、广播）宣传达每10次，得0.2分；
其中：报纸 （ ）次
电视 （ ）次
广播 （ ）次
网络 （ ）次
平面广告 （ ）个
其它 （ ）
考核
项目
考核
要点
分
值
考核内容
评分标准
得
分
情况说明
11、其它（4分）
11.1食品安全事故查处情况
4
11.1.1发生食品安全事故报告及时，报告资料完整（1.5分）。
报告不及时扣（1分），报告资料不完整扣（0.5分）。
11.1.2对发生食品安全事故组织（协调）查处及时，有查处结果，有记录（2.5分）
查阅相关资料，处理不及时扣（1分），查处无结果（1分），资料不全扣（0.5分）。
11.1.3瞒报食品安全事故
注：此项倒扣分项（10分）
扣10分
11.2发生重大食品安全事故
11.2.1年度内发生重大食品安全事故，有失职渎职情况。
注：此项倒扣分项（20分）
扣20分
11.3发生食品质量问题
11.3.1发生食品安全问题，被省以上主要媒体曝光且造成较大社会影响的。
注：此项倒扣分项（10分）
扣10分
11.4存在区域性食品安全问题长期得不到解决
11.4.1区域性食品安全问题长期得不到解决，并造成不良社会影响。
注：此项倒扣分项（10分）
扣10分
12、加分项
12.1工作创新
12.1.1在食品安全工作中，监管模式和方法有创新、有亮点。（最多加3分）
有一项加1分
总 分
备注：1、如扣分或加分，请在情况说明栏中说明具体原因。
2、考核时如有合理缺项，可标化处理。
3、如有典型案件请当地另附典型案件介绍（每个案件介绍不超过500字）
组长签名：
19
食品安全相关生产经营单位现场检查表
市（县）
一、检查单位基本情况
单位名称：
单位地址：
单位类别：农药经营户□；饲料生产企业□；兽药生产（或经营）企业□；生鲜乳收购站□；食品生产企业□；食品生产加工小作坊□；食品添加剂生产企业□；大中型食品流通单位□；小食品店□，食品批发户□；中型餐饮单位□；学校食堂□；小餐饮单位□；农家乐□；屠宰企业□；
二、检查内容
（一）农产品质量安全。
1.农药经营户：
是否存在销售甲胺磷等五种禁止高毒农药行为（是□ 否□）；
销售台账登记是否完整（是□ 否□）；
2.饲料生产企业：
是否存在生产无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料的行为
（是□ 否□）；
3.兽药生产（或经营）企业：
是否存在生产、经营假劣兽药、禁用兽药的行为（是□ 否□）；
生产、经营的兽药的标签和说明书是否符合规定的（是□ 否□）；
4.生鲜乳收购站：
是否取得生鲜乳收购许可证（是□ 否□）；
是否落实生鲜乳质量安全管理制度（是□ 否□）；
（二）食品生产环节。
1、食品生产企业：
是否取得合法生产资格（生产许可证或有效期内的卫生许可证）（是□ 否□）；
生产条件是否符合法律法规规定和生产必备要求（是□ 否□）；
是否建立落实原辅料进货查验、生产过程质量控制、食品出厂检验等制度。（是□ 否□）；
是否存在使用非食品原料和回收食品生产加工的行为（是□ 否□）；
食品及原辅料进出货台帐是否记录完整（是□ 否□）；
2. 食品生产小作坊：
是否取得合法生产资格（小作坊承诺书或有效期内的卫生许可证）（是□ 否□）；
生产条件是否符合基本的卫生条件（是□ 否□）；
是否存在使用非食品原料和回收食品生产加工的行为（是□ 否□）；
食品及原辅料进出货台帐是否记录完整（是□ 否□）；
3.食品添加剂生产企业：
是否取得合法生产资格（生产许可证或有效期内的卫生许可证）（是□ 否□）；
是否存在非法生产销售食品添加剂的行为（是□ 否□）；
是否建立落实原辅料进货查验、生产过程质量控制、食品出厂检验等制度。（是□ 否□）；
生产的食品食品添加剂标签标识是否符合规定（是□ 否□）；
（三）食品流通环节。
1.是否存在无证、无照经营行为（是□ 否□）；
2.是否存在销售“三无”食品和过期、变质食品的行为（是□ 否□）；
3.索证索票和进销货台账是否记录完整（是□ 否□）；
4.销售的保健食品是否存在伪造、冒用保健食品标签标识的行为（是□ 否□）；
（四）餐饮消费环节。
是否存在无证经营行为（是□ 否□）；
生产加工过程是否符合相应的卫生安全要求（是□ 否□）；
食品及原料进出货登记台账是否记录完整（是□ 否□）；
（五）畜禽屠宰。
是否获得定点屠宰许可（是□ 否□）；
是否严格执行肉品品质强制检验和持证上岗制度（是□ 否□）；
是否换发新的证书标牌（是□ 否□）；
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