微生态平衡和人类健康专家讲座.pptx

第二章第二章 宏观生态平衡与人类健康宏观生态平衡与人类健康 第一节第一节 微生态系统微生态系统 第二节第二节 微生态平衡微生态平衡第三节第三节 微生态平衡失调微生态平衡失调 第四节第四节 微生态平衡维持微生态平衡维持1微生态平衡和人类健康第1页第一节第一节 微生态系统微生态系统2微生态平衡和人类健康第2页一、微生态学和微生态系统概念一、微生态学和微生态系统概念 微生态学微生态学：是生态学一个层次，是研究正常微是生态学一个层次，是研究正常微生物在细胞或分子水平上相关关系科学。生物在细胞或分子水平上相关关系科学。微生态系统：微生态系统：指在一定结构空间内，正常微生指在一定结构空间内，正常微生物群以其宿主组织和细胞及其代谢产物为环境，在长物群以其宿主组织和细胞及其代谢产物为环境，在长期进化过程中形成能独立进行物质、能量及信息期进化过程中形成能独立进行物质、能量及信息（即基因）相互交流统一生物系统。包含：正常（即基因）相互交流统一生物系统。包含：正常微生物和宿主外环境（组织、细胞、代谢产物）微生物和宿主外环境（组织、细胞、代谢产物）1、物质流动、物质流动 2、能量、能量 3、信息流动、信息流动第一节第一节 微生态系统微生态系统3微生态平衡和人类健康第3页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（一）微生态系统结构（大到小分为五个层次）（一）微生态系统结构（大到小分为五个层次）1宿主个体宿主个体 动物或人体及其所携带正常微生物菌落，是微生态学动物或人体及其所携带正常微生物菌落，是微生态学中最大空间结构。中最大空间结构。2生态区生态区 人或动物体表或体内腔道中许多部位相近，但性质相异，人或动物体表或体内腔道中许多部位相近，但性质相异，并栖有不一样微生物菌群亚结构，如呼吸系统、消化系并栖有不一样微生物菌群亚结构，如呼吸系统、消化系统、口腔、阴道等部位，对应部位栖居微生物称为呼吸统、口腔、阴道等部位，对应部位栖居微生物称为呼吸道菌群、消化道菌群、口腔菌群等。道菌群、消化道菌群、口腔菌群等。第一节第一节 微生态系统微生态系统4微生态平衡和人类健康第4页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效 3生境生境 是次于生态区结构系统，如口腔中颊、舌、齿是次于生态区结构系统，如口腔中颊、舌、齿等，包含物理、化学、和生物内容。等，包含物理、化学、和生物内容。4生态点生态点 生境亚结构，如以舌作为生境，舌尖、舌根、生境亚结构，如以舌作为生境，舌尖、舌根、等生态点，这些部分正常菌群组成并不相同。等生态点，这些部分正常菌群组成并不相同。第一节第一节 生态系统生态系统5微生态平衡和人类健康第5页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效5生态位生态位 比生境更为广泛概念，不但含有物理空间内比生境更为广泛概念，不但含有物理空间内容，还包含微生物作用以及这一空间与微生物容，还包含微生物作用以及这一空间与微生物相互作用全部内容。相互作用全部内容。在生态位内，相异物种能够共存，相同物种在生态位内，相异物种能够共存，相同物种产生强烈竞争。产生强烈竞争。第一节第一节 生态系统生态系统6微生态平衡和人类健康第6页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（二（二）微生物在体内分布）微生物在体内分布 动物和人皮肤、黏膜以及一切与外界相通腔道动物和人皮肤、黏膜以及一切与外界相通腔道（如口腔、鼻咽腔、呼吸道、消化道和泌尿生（如口腔、鼻咽腔、呼吸道、消化道和泌尿生殖道）都有细菌和其它微生物存在，但机体内殖道）都有细菌和其它微生物存在，但机体内部组织正常情况下是无菌。部组织正常情况下是无菌。本身菌系：本身菌系：长久生活在动物体表或体内共生和寄长久生活在动物体表或体内共生和寄生性微生物。生性微生物。外来菌系：外来菌系：从土壤、水、空气和动物所接触环境从土壤、水、空气和动物所接触环境中污染微生物。中污染微生物。第一节第一节 生态系统生态系统7微生态平衡和人类健康第7页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（二（二）微生物在体内分布）微生物在体内分布原籍菌原籍菌 是微生物与宿主一起在长久进化过程中是微生物与宿主一起在长久进化过程中所形成，他们在动物体内特定部位定居和繁所形成，他们在动物体内特定部位定居和繁殖，定植区内菌类及其数量基本上保持稳定，殖，定植区内菌类及其数量基本上保持稳定，正常情况下对宿主健康有益或无害，具免疫和营正常情况下对宿主健康有益或无害，具免疫和营养作用。养作用。外来菌外来菌 普通不能定植在皮肤和黏膜表面，假如普通不能定植在皮肤和黏膜表面，假如发生定植，往往对宿主发生不利影响。发生定植，往往对宿主发生不利影响。第一节第一节 生态系统生态系统8微生态平衡和人类健康第8页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（二（二）微生物在体内分布）微生物在体内分布 消化道不一样部位细菌种类和数量有很大差异消化道不一样部位细菌种类和数量有很大差异o口腔：细菌多，葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、口腔：细菌多，葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、棒状杆菌、螺旋体等棒状杆菌、螺旋体等o食道：细菌少食道：细菌少o胃：极少。如：乳杆菌、幽门螺杆菌、胃八叠胃：极少。如：乳杆菌、幽门螺杆菌、胃八叠球菌等少数耐酸菌。球菌等少数耐酸菌。第一节第一节 生态系统生态系统9微生态平衡和人类健康第9页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（三）微生物菌群相互关系（三）微生物菌群相互关系1、微生物种群内个体间相互关系、微生物种群内个体间相互关系 协作与竞争协作与竞争o协作：指单个微生物之间相互提供必要营养协作：指单个微生物之间相互提供必要营养物质，生长因子等，可使一方或双方收益，物质，生长因子等，可使一方或双方收益，这种协作关系在微生物形成克隆、利用不溶这种协作关系在微生物形成克隆、利用不溶性营养物质和遗传交换等方面发挥作用。性营养物质和遗传交换等方面发挥作用。第一节第一节 生态系统生态系统10微生态平衡和人类健康第10页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效 竞争：竞争：包含微生物之间对营养物质、光线、包含微生物之间对营养物质、光线、氧、栖息地等竞争以及有毒代谢产物蓄积对氧、栖息地等竞争以及有毒代谢产物蓄积对相互生长影响等，使一方或双方有害。相互生长影响等，使一方或双方有害。普通低密度时协作关系占优势、高密度时竞普通低密度时协作关系占优势、高密度时竞争关系占优势。争关系占优势。第一节第一节 生态系统生态系统11微生态平衡和人类健康第11页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效2、不一样微生物种群间相互关系、不一样微生物种群间相互关系（1）共生关系）共生关系：指两种或各种微生物共同生活在：指两种或各种微生物共同生活在一起，彼此互不伤害或互为有利关系。可分为一起，彼此互不伤害或互为有利关系。可分为中立中立、栖生栖生、互生互生和和助生助生。中立中立：指两种或两种以上微生物处于同一环境时，：指两种或两种以上微生物处于同一环境时，相互间不产生任何影响。相互间不产生任何影响。栖生栖生：两种微生物共同生长时，一方受益而另一方两种微生物共同生长时，一方受益而另一方 不受任何影响单利共生关系。不受任何影响单利共生关系。第一节第一节 生态系统生态系统12微生态平衡和人类健康第12页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效互生互生：指两种或两种以上微生物共同生存时可相指两种或两种以上微生物共同生存时可相互受益关系，互生双方可为对方提供营养物质，互受益关系，互生双方可为对方提供营养物质，生长因子或生存条件。生长因子或生存条件。助生助生：一个专性互生关系，即有些微生物之间互一个专性互生关系，即有些微生物之间互生关系是专性，任何一方都不能有其它微生物生关系是专性，任何一方都不能有其它微生物所取代，使其成为一个整体而共同生活。所取代，使其成为一个整体而共同生活。第一节第一节 生态系统生态系统13微生态平衡和人类健康第13页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（2）颉颃（）颉颃（xie hang）关系：）关系：指两种或两种以指两种或两种以上微生物共同生长时，使双方或一方受害现象。上微生物共同生长时，使双方或一方受害现象。可分为可分为竞争竞争、偏生偏生、寄生寄生和和吞噬。吞噬。竞争：竞争：两种或两种以上微生物共同生长时，为了两种或两种以上微生物共同生长时，为了取得能源、空间或有限生长因子而发生争夺现取得能源、空间或有限生长因子而发生争夺现象，竞争双方都受到不利影响。象，竞争双方都受到不利影响。偏生：偏生：两种微生物共同生长时，一方产生毒素或两种微生物共同生长时，一方产生毒素或抑制对方生长物质，使对方受害或生长受到抑抑制对方生长物质，使对方受害或生长受到抑制，而其本身不受到影响或反而收益。制，而其本身不受到影响或反而收益。第一节第一节 生态系统生态系统14微生态平衡和人类健康第14页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效寄生：寄生：指一个小型生物生活在另一个较大型生物指一个小型生物生活在另一个较大型生物体表或体内，从中获取其生长繁殖所需营养物体表或体内，从中获取其生长繁殖所需营养物质，并使后者蒙受伤害甚至被杀死现象。质，并使后者蒙受伤害甚至被杀死现象。前者为寄生物，受益方；后者为寄主或宿主，受前者为寄生物，受益方；后者为寄主或宿主，受害方。害方。吞噬：吞噬：指一个较大型微生物吞入并消化另一个指一个较大型微生物吞入并消化另一个小型微生物以满足其营养需要相互关系。前小型微生物以满足其营养需要相互关系。前者称为吞噬者，后者称为牺牲者。者称为吞噬者，后者称为牺牲者。第一节第一节 生态系统生态系统15微生态平衡和人类健康第15页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效（四）、微生态系统功效四）、微生态系统功效1、营养作用、营养作用、促进营养物质消化；、促进营养物质消化；、促进抗营养因子转化和脱毒；、促进抗营养因子转化和脱毒；、提升低质饲料营养价值；、提升低质饲料营养价值；、合成微量营养物质。、合成微量营养物质。第一节第一节 生态系统生态系统16微生态平衡和人类健康第16页二、微生态系统结构与功效二、微生态系统结构与功效2、微生态系统免疫抗病作用、微生态系统免疫抗病作用、竞争性排斥有害微生物；、竞争性排斥有害微生物；、产生抗菌物质抑制有害物质；、产生抗菌物质抑制有害物质；、免疫增强作用。、免疫增强作用。第一节第一节 生态系统生态系统17微生态平衡和人类健康第17页第二节第二节 微生态平衡微生态平衡18微生态平衡和人类健康第18页一、微生态平衡概念一、微生态平衡概念o在长久进化过程中微生物群与其宿主在不一在长久进化过程中微生物群与其宿主在不一样发育阶段形成动态、生理性、相对均衡和样发育阶段形成动态、生理性、相对均衡和稳定组合状态。这种组合是指在公同宏观环稳定组合状态。这种组合是指在公同宏观环境条件下影响下，宿主体内和体表生态空间境条件下影响下，宿主体内和体表生态空间结构与栖居其中正常微生物群相互作用生理结构与栖居其中正常微生物群相互作用生理性统一。性统一。第二节第二节 生态平衡生态平衡19微生态平衡和人类健康第19页二、微生态平衡主要标志二、微生态平衡主要标志主要标志包含宿主和微生物两方面。主要标志包含宿主和微生物两方面。（一）宿主（一）宿主1、动物种类和品种、动物种类和品种2、系统和器官、系统和器官3、生理功效、生理功效4、发育阶段、发育阶段第二节第二节 微生态平衡微生态平衡20微生态平衡和人类健康第20页二、微生态平衡主要标志二、微生态平衡主要标志（二）、微生物（二）、微生物1、定位标志：、定位标志：指生态空间，即确定微生物菌群在宿主中存在位置。指生态空间，即确定微生物菌群在宿主中存在位置。2、定性标志：、定性标志：是对微生物群落中各种群分离和判定，是对微生物群落中各种群分离和判定，即确定微生物群落种类，应包含细菌、真菌、支原即确定微生物群落种类，应包含细菌、真菌、支原体、立克次氏体、螺旋体及病毒。体、立克次氏体、螺旋体及病毒。第二节第二节 生态平衡生态平衡21微生态平衡和人类健康第21页二、微生态平衡主要标志二、微生态平衡主要标志3、定量标志：、定量标志：是对生境内微生物总菌数和各种群活菌数测是对生境内微生物总菌数和各种群活菌数测定，它是进行微生态学研究关键技术。定，它是进行微生态学研究关键技术。对微生物定性、定量和定位检验是判定微生态对微生物定性、定量和定位检验是判定微生态平衡三个方面，三者不是孤立，它是同一事平衡三个方面，三者不是孤立，它是同一事物在三个方面反应。物在三个方面反应。22微生态平衡和人类健康第22页优势菌优势菌(predominant bacteria)经常是决定一个微生物群生态平衡关键原因，经常是决定一个微生物群生态平衡关键原因，如在肠道内厌氧菌占绝对优势，假如这个优如在肠道内厌氧菌占绝对优势，假如这个优势下降或消失，就会造成微生态平衡破坏。势下降或消失，就会造成微生态平衡破坏。23微生态平衡和人类健康第23页第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调24微生态平衡和人类健康第24页一、微生态平衡失调概念一、微生态平衡失调概念1、概念：指正常微生物与其宿主之间微生态平衡，、概念：指正常微生物与其宿主之间微生态平衡，在外环境影响下，由生理性组合转变为病理性在外环境影响下，由生理性组合转变为病理性组合状态。组合状态。2、微生态平衡失调包含：微生态平衡失调包含：、细菌与细菌间百分比失调、细菌与细菌间百分比失调 、细菌与宿主间生态失调、细菌与宿主间生态失调 、细菌和宿主与外环境之间失调、细菌和宿主与外环境之间失调第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调25微生态平衡和人类健康第25页微生态平衡失调主要有两方面表现：o首先是正常微生物群种类、数量和定位改变.o另一面是宿主表现出病理改变，这两方面互为因果.26微生态平衡和人类健康第26页二、微生态平衡失调原因二、微生态平衡失调原因1 1、外环境原因，如气候、中毒、营养原因引发、外环境原因，如气候、中毒、营养原因引发动物腹泻，与肠道菌群微生态平衡失调相关。动物腹泻，与肠道菌群微生态平衡失调相关。2 2、机体正常生理结构破坏，如外科手术、消化、机体正常生理结构破坏，如外科手术、消化道瘘管、肠炎、便秘等。道瘘管、肠炎、便秘等。第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调27微生态平衡和人类健康第27页二、微生态平衡失调原因二、微生态平衡失调原因3 3、使用免疫抑制治疗，动物接收刺激或同位素、使用免疫抑制治疗，动物接收刺激或同位素治疗造成免疫功效下降，可促进微生态平衡治疗造成免疫功效下降，可促进微生态平衡失调。失调。4 4、使用抗生素、使用抗生素引发微生态平衡失调。引发微生态平衡失调。5 5、感染、感染感染引发微生态平衡失调感染引发微生态平衡失调。第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调28微生态平衡和人类健康第28页(一)外环境改变 外环境对微生物影响主要是经过宿主生理功效改变影响微生物菌群失调，定植状态异常，以及微生物生理状态改变。食物和药品对肠道菌群有显著影响 食物中营养物质对有益微生物影响。29微生态平衡和人类健康第29页o比如，猪在饥饿时，其肠道原籍菌群在上皮细胞表面定植受到一定影响。环境温度降低可使肠道内双歧杆菌数量降低，引发菌群失调。30微生态平衡和人类健康第30页o(二)机体正常生理结构破坏o宿主是微生态系统主要组员，所以任何影响宿主生理功效原因，均可直接或间接地影响微生态系统平衡。胃酸降低或缺乏都会使胃内正常菌群数降低,使肠道厌氧菌及兼性厌氧菌在胃内数量增多。肠蠕动过速或过缓均直接影响微生物在肠道内存留时间及繁殖数量。31微生态平衡和人类健康第31页(三)免疫抑制疗法 o同位素辐射和激素疗法等可能引发免疫抑制，造成微生态平衡失调。耐药性提升 毒性增强 32微生态平衡和人类健康第32页(四)抗生素使用 o1抗生素对正常微生物群微生态平衡破坏 o2促进耐药性菌株增加 o3增加易感生境敏感性，促进定位转移 33微生态平衡和人类健康第33页(五)感染 o本身感染与内源性感染既是微生态平衡失调原因，也是微生态平衡失调结果。o外源性感染则是微生态平衡失调，尤其是菌群失调原因。34微生态平衡和人类健康第34页三、微生态平衡失调主要标志三、微生态平衡失调主要标志o判断微生态平衡是否失调，要从宿主体内和体表特定生态空间结构内原籍菌和外籍菌定位、定性和定量改变以及宿主机能情况两方面统一考虑。35微生态平衡和人类健康第35页 微生态平衡失调主要标志是在特定生微生态平衡失调主要标志是在特定生态空间结构内：态空间结构内：1、原籍菌数量改变；、原籍菌数量改变；2、微生物种类改变；、微生物种类改变；3、原籍菌易位和外籍菌入侵；、原籍菌易位和外籍菌入侵；4、宿主机能活动病理性改变。、宿主机能活动病理性改变。第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调36微生态平衡和人类健康第36页四、微生态平衡失调对人类健康影响四、微生态平衡失调对人类健康影响微生态平衡失调对人类健康影响分为四种微生态平衡失调对人类健康影响分为四种:(一一)菌群失调菌群失调 指在原微生物境内正常微生物群发生定量或指在原微生物境内正常微生物群发生定量或定性异常改变，而以数量改变为主。定性异常改变，而以数量改变为主。依据宿主机能失调程度，这种菌群失调又依据宿主机能失调程度，这种菌群失调又分三种：分三种：第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调37微生态平衡和人类健康第37页1、一度失调、一度失调 抗生素治疗往往是抑制一些细菌，而对抗生素治疗往往是抑制一些细菌，而对另一些细菌生长没有影响，造成了一些部位另一些细菌生长没有影响，造成了一些部位正常菌群在组成和数量上异常改变。正常菌群在组成和数量上异常改变。停药后能够恢复，无须治疗，是可逆停药后能够恢复，无须治疗，是可逆。第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调38微生态平衡和人类健康第38页2、二度失调、二度失调 菌群百分比失调后，即使消除诱发原因，仍菌群百分比失调后，即使消除诱发原因，仍保留原来失调状态。是不可逆，临床上表现保留原来失调状态。是不可逆，临床上表现为慢性病，如：慢性肠炎、慢性口腔炎、慢为慢性病，如：慢性肠炎、慢性口腔炎、慢性肾盂肾炎。性肾盂肾炎。3、三度失调、三度失调 原来菌群大部分被抑制，只有少数菌群占绝原来菌群大部分被抑制，只有少数菌群占绝对优势。表现为急性病理过程，病情严重。对优势。表现为急性病理过程，病情严重。39微生态平衡和人类健康第39页（二）、细菌定位转移（二）、细菌定位转移细菌定位转移又称易位细菌定位转移又称易位 1、横向转移、横向转移 正常菌群由原定位向周围转移。正常菌群由原定位向周围转移。2、纵向转移、纵向转移 如胃肠道黏膜表层是需氧菌，中层是兼性厌氧如胃肠道黏膜表层是需氧菌，中层是兼性厌氧菌，下层是厌氧菌。细菌在纵向转移可引发疾菌，下层是厌氧菌。细菌在纵向转移可引发疾病。病。第三节、微生态平衡失调第三节、微生态平衡失调40微生态平衡和人类健康第40页（三）、血行感染（三）、血行感染1、菌血症、菌血症 正常菌群进入血液循环系统，正常情况下不形正常菌群进入血液循环系统，正常情况下不形成感染，在机体免疫功效低下时才发生感染。成感染，在机体免疫功效低下时才发生感染。2、败血症、败血症 化脓性细菌经血行转移到其它部位引发严重感化脓性细菌经血行转移到其它部位引发严重感染，然后再由感染部位重新进入血液系统，引染，然后再由感染部位重新进入血液系统，引发更严重感染。发更严重感染。41微生态平衡和人类健康第41页（四）、移位病灶（四）、移位病灶o在某一特定生境内属于正常微生物菌群，可在某一特定生境内属于正常微生物菌群，可在另外生境内，甚至远隔脏器或组织形成病在另外生境内，甚至远隔脏器或组织形成病灶。灶。o如：脑、肝、肾、腹腔等处脓肿就属于移位如：脑、肝、肾、腹腔等处脓肿就属于移位病灶病灶42微生态平衡和人类健康第42页第四节第四节 微生态平衡维持微生态平衡维持43微生态平衡和人类健康第43页一、创造一、创造微生态平衡基本条件微生态平衡基本条件（一）建立正常微生物区域（一）建立正常微生物区域 哺乳动物出生前胃肠道无菌；哺乳动物出生前胃肠道无菌；2天内，粪便中可检测出大肠杆菌和链球菌；天内，粪便中可检测出大肠杆菌和链球菌；2天后，胃肠道便可被微生物完全定植；天后，胃肠道便可被微生物完全定植；真菌和原虫区系在出生后真菌和原虫区系在出生后810天和天和1020天内即可分别在瘤胃内建立。天内即可分别在瘤胃内建立。微生物起源：母体产道和母体粪便微生物、环境。微生物起源：母体产道和母体粪便微生物、环境。44微生态平衡和人类健康第44页o普通说来，最终占主导地位菌群是拟杆菌属细菌、双歧杆菌、片球菌及厌氧弯曲杆菌o雏鸡在出壳前胃肠道内也是无菌，饲料和饮水是雏鸡胃肠道微生物主要起源。出壳后几小时内，乳酸菌即可在嗉囊内出现，而粪肠球菌和其它肠道菌则在十二指肠和盲肠大量生长。45微生态平衡和人类健康第45页o在影响胃肠道微生物区系环境原因中，动物胃肠道微生物区系建立是一个循序渐进过程，饲料原因可能是最主要。o新生动物含有某种有效胃肠道微生物选择机制。新生动物胃肠道最早栖居微生物起源于母体产道和粪便，但这些微生物在生物演替过程中将逐步被乳酸菌等优势菌所取代。46微生态平衡和人类健康第46页（二）保持良好生态环境（二）保持良好生态环境1、创造良好宏观生态环境创造良好宏观生态环境：从性质上可分为物理从性质上可分为物理环境、化学环境及生物环境三方面，从种类上可分为环境、化学环境及生物环境三方面，从种类上可分为空气、水和土壤三类。空气、水和土壤三类。2、保持微观生态环境稳定保持微观生态环境稳定：宿主任何病理改变都宿主任何病理改变都可作为微生态平衡失调微观环境原因。可作为微生态平衡失调微观环境原因。3、创造良好微环境。、创造良好微环境。47微生态平衡和人类健康第47页二、控制抗菌药品应用二、控制抗菌药品应用（一）加强药品管理和细菌耐药性监测（一）加强药品管理和细菌耐药性监测1、加强抗菌药品审批管理、加强抗菌药品审批管理 抗生素使用标准：先人类、后伴侣动物，最抗生素使用标准：先人类、后伴侣动物，最终食品动物。终食品动物。2、加强抗菌药品上市后监管。、加强抗菌药品上市后监管。3、开展抗菌药品使用量和细菌耐药性调查研、开展抗菌药品使用量和细菌耐药性调查研究。究。48微生态平衡和人类健康第48页（二）、合理使用抗生素（二）、合理使用抗生素1、严格掌握用药剂量；、严格掌握用药剂量；2、有针对性应用窄谱抗生素；、有针对性应用窄谱抗生素；3、尽可能非经口用药，对全身性感染或肠道、尽可能非经口用药，对全身性感染或肠道以外局部感染，最好经过注射路径用药；以外局部感染，最好经过注射路径用药；4、保护厌氧菌：、保护厌氧菌：厌氧菌在动物和人体各部位数量占厌氧菌在动物和人体各部位数量占绝对优势绝对优势(最少为最少为50以上以上)，而在肠道则占，而在肠道则占99。49微生态平衡和人类健康第49页o双歧杆菌主要栖息于结肠，对双歧杆菌降低病人或病畜，可投予双歧因子、寡聚糖类、胡萝卜、初乳及乳糖等。o乳杆菌主要栖息于小肠，而乳糖和蔗糖可被绝大多数乳杆菌利用，而不易被其它细菌利用。所以，它们对微生态系统含有一定调整作用。50微生态平衡和人类健康第50页三、微生态平衡恢复和维持三、微生态平衡恢复和维持（一）微生态调整剂（一）微生态调整剂 是含有纠正微生态平衡失调，保持微生态平衡，是含有纠正微生态平衡失调，保持微生态平衡，提升宿主提升宿主(动物和人动物和人)健康水平或促进健康状态健康水平或促进健康状态等功效微生物及其代谢产物。等功效微生物及其代谢产物。益生菌(probiotics)益生元(prebiotics)合生元(synbiotics)51微生态平衡和人类健康第51页（一）微生态调整剂（一）微生态调整剂1、益生菌：、益生菌：指能够经过改进微生态平衡，到达能够提升宿指能够经过改进微生态平衡，到达能够提升宿主健康水平和健康状态微生物及其代谢产物。主健康水平和健康状态微生物及其代谢产物。开发益生菌制剂基本思绪：人、畜正常微开发益生菌制剂基本思绪：人、畜正常微生物群，经过筛选和人工繁殖后制成活菌制剂，生物群，经过筛选和人工繁殖后制成活菌制剂，再将其置于原生境中，发挥其自然生理作用。再将其置于原生境中，发挥其自然生理作用。52微生态平衡和人类健康第52页、直接饲喂微生物：、直接饲喂微生物：(direct-fed microbe,DFM)指动物体内自然存在微生物。特点：指动物体内自然存在微生物。特点：是动物体内正常菌群、对动物无害。是动物体内正常菌群、对动物无害。能克服胃酸和胆盐作用而存活。能克服胃酸和胆盐作用而存活。含有适宜黏附或定植因子，确保菌体能在胃肠含有适宜黏附或定植因子，确保菌体能在胃肠道黏膜上皮上黏附和定植，发挥竞争性作用道黏膜上皮上黏附和定植，发挥竞争性作用能贮存较长时间而不致失活能贮存较长时间而不致失活。53微生态平衡和人类健康第53页、含有产生有机酸或其它物质抑制病原体菌能力。、含有产生有机酸或其它物质抑制病原体菌能力。、在加工条件下仍保持稳定和活力。、在加工条件下仍保持稳定和活力。兼性厌氧乳酸菌如嗜酸乳杆菌兼性厌氧乳酸菌如嗜酸乳杆菌(Lacidophilus)为首选菌种。为首选菌种。54微生态平衡和人类健康第54页、益生菌代谢产物、益生菌代谢产物 乳酸、乙酸、其它短链脂肪酸及其一些代谢乳酸、乙酸、其它短链脂肪酸及其一些代谢产物酶类。产物酶类。55微生态平衡和人类健康第55页2、益生元、益生元o能够促进益生菌生长繁殖，如：双歧因子、寡聚糖等。能够促进益生菌生长繁殖，如：双歧因子、寡聚糖等。(1)大豆寡聚糖提取物(2)异构化乳糖(3)转乳糖甙寡聚糖(4)甘露低聚糖(5)果糖寡聚糖(6)部分补益中草药制剂56微生态平衡和人类健康第56页3、合生元、合生元 是益生菌和益生元混合制剂。是益生菌和益生元混合制剂。57微生态平衡和人类健康第57页（二）微生态调整剂作用特点（二）微生态调整剂作用特点1、调整微生态平衡：、调整微生态平衡：补充或促进有益细菌生长，对失衡微生补充或促进有益细菌生长，对失衡微生态系统起到调整作用。态系统起到调整作用。2、生物颉颃：、生物颉颃：制剂中活菌能够成为微群落制剂中活菌能够成为微群落(microcommunity)中一员，进入生境后能够卷入自然生态系中，对非自然微生中一员，进入生境后能够卷入自然生态系中，对非自然微生物发生颉颃作用。物发生颉颃作用。3、改进微环境：、改进微环境：制剂代谢产物如乳酸、乙酸及其它有机酸等制剂代谢产物如乳酸、乙酸及其它有机酸等能够改进生境生物化学及生物物理环境，使其有利于有益菌能够改进生境生物化学及生物物理环境，使其有利于有益菌群生存，不利于有害菌群生存。群生存，不利于有害菌群生存。58微生态平衡和人类健康第58页（二）微生态调整剂作用特点（二）微生态调整剂作用特点4、促进生长、促进生长：微生态制剂如蜡样芽孢杆菌、乳杆菌等对畜禽生微生态制剂如蜡样芽孢杆菌、乳杆菌等对畜禽生物有显著促进作用。物有显著促进作用。5、治病防病、治病防病：微生态制剂经过调整内环境，对一些疾微生态制剂经过调整内环境，对一些疾病含有治疗和预防作用。对双歧杆菌、乳杆菌、蜡样芽病含有治疗和预防作用。对双歧杆菌、乳杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等细菌研究表明，它们能够起到孢杆菌、地衣芽孢杆菌等细菌研究表明，它们能够起到调整肠道菌群失调、改进微生态环境作用，对肠炎、痢调整肠道菌群失调、改进微生态环境作用，对肠炎、痢疾、结肠炎等各种肠道疾病有良好预防及治疗效果。疾、结肠炎等各种肠道疾病有良好预防及治疗效果。59微生态平衡和人类健康第59页