元宵和汤圆区别有哪些.doc

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元宵和汤圆区别有哪些
　　元宵和汤圆虽然都是元宵节吃的东西，但是这两个还是有一定区别的。范文网小编大家详细介绍了元宵和汤圆的区别，希望能对大家有所帮助。

元宵和汤圆的区别：制作工艺区别　　1.元宵

　　摇元宵，工艺是”摇“：把馅心沾水，用水沾上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大。

　　2.汤圆

　　包汤圆，工艺是”包“：和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+软馅。

元宵和汤圆的区别：馅儿的区别　　1.元宵

　　最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

　　2.汤圆

　　最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

元宵和汤圆的区别：口感的区别　　1.元宵

　　表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

　　2.汤圆

　　表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

元宵和汤圆的区别：口味的区别　　1.元宵独有口味是玫瑰、巧克力。

　　2.汤圆独有口味：肉的。

　　3.两者都有的是豆沙、芝麻、水果。

元宵和汤圆的区别：烹饪方法的区别　　1.元宵

　　除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。

　　2.汤圆

　　吃法比较单一，一般就是水煮。

　　元宵和汤圆的区别：煮的时间不同

　　1.元宵

　　元宵煮的时间长，要10分钟+

　　2.汤圆

　　汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了　　

元宵节吃汤圆的来历　　元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。

　　传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五 火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人， 此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

　　元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。

元宵节要吃汤圆的原因　　正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。

　　民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉 利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

　　另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

　　为什么又有“闹元宵”之说

　　“闹”就是指热热闹闹地欢乐一天的意思。因为我国是以农业生产为主，一年中比较清闲的是“冬仨月”，元宵节过后，气温逐渐变暖，万物复苏，冬闲已经过去，就要备好耕作的事宜，不能稍有休闲了。

　　所以元宵节这天欢乐一番，既是一种“放松式”的休闲活动，更是表现人们祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声，在吉祥的气氛中，迎接丰收一年的来到。
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