西餐厅打工社会实践心得体会.doc

西餐厅打工社会实践心得体会 西餐厅打工社会实践心得体会 时间飞逝，xx年寒假又都来了。那么，今年寒假，大家如何安排和方案呢？ 回想起往年寒假，我倒一家西餐厅参加了社会工作，对此感悟颇深。固然工作内容很简单，也和我的专业没有半点挂钩，但它却让我学会了很多在学校所学不到的知识。 奶酪时光主打的实在其实不是牛排，而是比萨，奶酪时光历经五年锤炼，研制出更适宜口感的比萨饼底香酥而不硬，饼内新鲜松软而没有酵酸味。奶酪时光比萨所用奶酪最好拉丝长采用新西兰马苏里拉。奶酪时光铁板比萨所用铁板厚聚热，能延长比萨饼酥，奶酪拉丝的时间，充分保证了比萨香酥的口感。 西餐甜品简单的包括玫瑰芝士蛋糕、提拉米苏、苹果派、传统黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕 以上就西餐的主食简单地先容了下，还有很多品种就得让大家自己往寻觅! 在奶酪时光工作的这段时间碰到了形形*的客人，消费界的宗旨是顾客就是上帝，所以不管甚么样的客人你都必须以饱满的豪情往接待，让顾客有种宾客如回的感觉!这宗旨每人都知晓，然而当行动起来就没那末轻描淡水的了。有的客人把自己心中的压抑会一通气地撒在效劳员的身上。 有一次，我端上一份比萨，过了会，客人大呼我过往，噼里啪啦地把我骂一顿，然后说是比萨的铁板把他家小孩烫伤了，我很不可理喻，确实我上菜时应当提示下的，但是家长带小孩来消费自己晓得吧，我急忙抱歉，他来一句更让人喷饭的话：抱歉有屁用，带我女儿往医院检查。大家来评评理，这至于吗?折腾了半天，终究以打七折来停息了这场火灾。像这类人就是冲着打折来的，类似的还有很多很多，说我们家菜难吃了要打折，说我们家有蚊子环境差要打折各种乖僻理由在他们嘴里都是天经地义的。固然也有素质较高的顾客，能够理解效劳员有时的工作，也很配合，碰到这类顾客，都愿意为他们多讲授一些西餐的要求，那些蛮不讲理的，都不愿理睬，只是外表以微笑应付下。 天天我们的工作量由客人数目而定，但寒假休息的人较多，因此天天都挺忙的，现在又流行团购，大家都愿意用低价买高质量的产品，店里面天天都很热烈，特别是七夕情人节那天，顾客那是一批接一批，楼上楼下都是满座，好多客人都被我们推掉了，经理把自家的亲戚也招呼过来帮助，店里面弥漫着玫瑰的浓香和浪漫的味道，固然很忙但是也觉得很舒服，这类舒服不是肉体上带来的，而是精神上的享受! 有人说天天上班的心情比上坟还沉重，可我觉得每次上班都是一次学习，我学会了做比萨，学会了做蛋糕，学会了做各种咖啡，学会了做各种冰激凌即便有时碰到不开心的事，想一想学会了好多平时都不会接触到的东西觉得其他的是都是浮云，没必要放在心上。