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欢迎来到圣诞节，澳大利亚式的冯祎专栏作家，旅居澳洲，应旅行家之邀，每期透过日常琐事呈现一个你不了解的澳大利亚。旅行可能干篇一律，生活恰恰在它反面。没有被雪花覆盖的木制小屋、滑冰场和热红酒，取而代之的是冰啤酒、打板球以及汗流決背的圣诞老人，家庭大餐中的烤小牛排也要为大虾和芒果让路欢迎来到圣诞节，澳大利亚式的。刚刚进入11月，邻居们已经开始暗戳截戳较起劲儿来了，用圣诞树和灯饰来装饰他们的房子和花园。这仿佛是一年中炫耀财力，却不会被人指摘的唯一时刻。各个社区都有比赛，即便奖金远远不足以弥补装饰品的费用。最有圣诞氛围的鲜花是圣诞树（ChristmasBush),这是一种澳大利亚本土植物，有绿色的小叶子和奶油色的花。夏季时，花朵会在一个月内从浅粉变成深红色。还有让澳洲人又爱又恨的蓝花楹（Jacaranda），那是鲜亮的蓝紫色，极易吸引吸蜜鹦鹉和彩色的玫瑰鹦鹉。蓝花楹结的豆荚在风中会发出岐岐嘎嘎的声音，像天然的风铃。我几乎没在任何一个朋友家看过用真的冷杉树做成的圣诞树，在家摆放圣诞树的传统是从寒冷的北欧开始的，而这种植物在温暖的天气里随时都在脱落针叶。大多数人宁愿从Kmart买一棵塑料树，的确是缺少了点神圣感。南半球的圣诞节正值盛夏，没人会蜷缩在壁炉周围，而是要努力避免中暑。为了躲避炎热的天气，家庭圣诞大餐也往往在户外进行。我一154TRAVELER旅行家个朋友曾挪榆道，平安夜在哪里度过，主要取决于她的哪些亲戚家有空调。室外活动也因此格外丰富，圣诞市集是必不可少的。好吃的悉尼皮尔蒙特圣诞市集、汇集了顶级艺术家和设计师的珀斯巴扎圣诞市场、年货最全的墨尔本维多利亚市集、1万多名圣诞老人游行的卧龙岗（Santa-ThemedPubCrawl）.到处都能看见购物、灯光秀、颂歌表演的大杂烩。圣诞市场最早起源于中世纪晚期欧洲德语区，我在澳洲见到过最欧洲式的圣诞市集分别在墨尔本的一所德国学校（DeutscheSchuleGermanChristmasMarket）和阿德莱德的德国移民聚集区哈恩多夫（HahndorfChristkindlmarkt)。那里有传统的德国制品，从德国进口的圣诞饼干、烤香肠，穿着巴伐利亚裙子的漂亮姑娘们，唯一的遗憾是没有雪。美食是圣诞市集永远的主题。都2 0 2 2 年了，澳大利亚人和新西兰人还在争论帕夫洛娃（Pavlova）是哪个国家发明的，这种以一位俄罗斯芭蕾舞演员的名字命名的甜点，用蛋白霜、生奶油和新鲜水果制成，是澳式圣诞节的经典甜品；当然也少不了圣诞布丁，其实很多人都不喜欢这款厚重的、蛋糕口感的甜品，尤对于我这种嗜甜者，在墨尔本过圣诞节有更多放纵的机会。去年造访了柯林斯街（Collins今年的强降雨，Street）的姜饼村（GingerbreadVillage），那让嗜土豆如命的澳大利亚饱受土豆短缺之苦，无法想象他们即将迎来一个土豆不能充足供应的圣诞节。，其是在混合了超多果干、坚果和白兰地后，只是没有它，就不那么像圣诞节了；还有土豆、奶油、奶酪、黄油、面包屑混合在一起的“碳水炸弹”（Po t a t o Ba k e），今年的强降雨，让嗜土豆如命的澳大利亚饱受土豆短缺之苦，无法想象他们即将迎来一个土豆不能充足供应的圣诞节；作为移民大国，马来风味的沙爹烤串、斯里兰卡菠萝蛋糕、法国的梅子布丁、中国的饺子、韩国的烤肉也随处可见.盛夏的澳洲，最不缺的便是新鲜水果，无论是鸡尾酒、海鲜、沙拉，还是甜点的夹心和顶部，都点级着樱桃或芒果，欧洲的热红酒在澳洲也不合时宜，而是被冰镇啤酒和气泡酒所取代，对酒精敏感的人可以点一杯芒果代基里(MangoDaiquiri)一一种芒果丁、朗姆酒、冰块和甜糖浆混合在一起的水果鸡尾酒。圣诞节倒计时的前几天更是格外紧张。这一点没有任何地方比悉尼皮尔蒙特鱼市更有发言权。每年从12 月2 3 日到平安夜下午5 点，那里都会举行在一年一度的3 6 小时海鲜马拉松（Se a f o o d Ma r a t h o n），在澳大利亚，没有新鲜的海鲜就不是圣诞节了。事实上，在澳大利亚人每年要吃掉1.5 万吨大虾，其中有6 0 0 0 吨是在圣诞节期间消耗掉的。3 5 澳元一个的龙虾，15澳元一公斤的虎虾，把它们放在松软的面包卷里，配上牛油果、黄油、生菜和蛋黄酱，就是一个简易版的圣诞三明治了。是整个圣诞市集的核心部分，用多达6 0 0 公斤的姜饼、46 0 公斤的糖衣和2 0 0 公斤的杏仁糖，建造的一个圣诞小屋。在这个庞大的微型村庄里，有许多细节可以探索，如果你能在里面找到墨尔本市长萨利卡普的姜饼人，就可以领取一份圣诞礼物。从街边坐免费电车就能达到菲茨罗伊（Fi t z r o y）的糖果王国（SugarRepublic），那里有一个可以媲美查理和巧克力工厂里WillyWonka的糖果世界。里面有15 个沉浸式场景，对应不同的甜食，一头扎进棉花糖池，再从一个真人大小的生日蛋糕中跳出来，进入一个巨大的口香糖机器里，最后跃入海洋球中。每位游客，无论大小，都可以免费领到棒棒糖和冰激凌。和旧世界的欧洲相比，澳洲人很少谈论圣诞精神，或许少了点对传统的坚守，但好处是更容易沉迷在表面的快感中。把金色的沙子当成雪，用海鲜代替烤牛肉，圣诞老人仍然会来访，只不过他的红色大衣换成了背心短裤和人字拖，关于逛市集、唱颂歌、交换礼物、装饰圣诞树等愉快的过程，好像是全世界通用的。旅行家TRAVELER155