赣南客家茶文化与旅游融合发展研究路径.pdf

76品牌文化brand culturepin pai yan jiuR赣南客家茶文化与旅游融合发展研究路径*文/曾海华（南昌师范学院）摘要：赣南客家茶文化资源丰富，与旅游业协同发展，利于拓展效益空间。要想拓展融合发展的路径，还需在技术支持和人才支持等方面下功夫，整体性的推进产业协同发展。本文主要对赣南客家茶文化与旅游融合发展研究路径进行阐述，希望对产业融合发展的与时俱进起到积极参照作用。关键词：赣南；客家茶文化；旅游；融合发展中图分类号：F592.7文献标识码：A文章编号：2096-1847(2023)26-0076-03开发赣南客家茶文化旅游，实现了当地旅游资源与茶业资源的整合，能够为游客提供文化精神层面、物质层面的享受，前提是有完善的文化旅游商品和特色项目等方面的条件保障，切实发挥其在陶冶身心等方面的作用价值。赣南客家茶文化旅游仍处于摸索性前进阶段，有较大的完善空间，值得深入研究。一、发展赣南客家茶文化旅游的优势（一）地理优势赣南位于长江中游，有连接四面八方的战略地位。连接江西部分地区，连接湖南等地区，加强了当地的经济横向发展。赣南也是重要的中国共产党革命根据地，具有明显的地理优势，已被纳入中央中国共产党革命根据地振兴计划等战略方针范畴。赣南客家有很多名茶，当地人自古习惯饮茶。当地的交通便利，更多的茶叶景区处于黄金旅游线上，可见发展文化旅游的地理优势显著。（二）文化优势当地有着悠久的茶叶生产历史。早在唐代，当地的一些著名的山寺就开始种植生产茶，当时生产的茶叶闻名全国。北宋年代，茶叶生产加速，成为我国十三大产茶区中的第一大产茶区。在诸多古诗中都有当地茶文化相关的记载。随着当地茶叶生产的长远发展，本地各区的茶园建设亦迅速发展。专业的茶园，如石城通天岩石等逐渐成型，凭借较高的品质，也被当作是贡品。赣南客家采茶戏的影响力大，使用当地方言，风格极具生活化，在客家人聚居的地方影响非常广泛，深受大众喜爱。赣南客家采茶戏属于非遗，在茶艺活动的发展下，催生了当地流行的茶歌，如请喝茶在全国各地广受欢迎。赣南客家采茶戏的艺术构成要素丰富，并在当代音乐中得以保存和延续，成为当地与中华文化的珍宝。当地的茶瓷器精美繁多，尤其是赣州七里镇窑，是一座产量极高、具有极高审美价值、丰富民族特色和中国风格的著名瓷窑。（三）环境优势赣州靠近香港、澳门和台湾，是改革开放与经济发展的重要支持区域，在城市现代化发展的进程中，人口不断聚集，也对旅游业有较强的需求。在快节奏的生活背景下，大众更向往文化旅游，以近距离接触优美的环境与生活节奏缓慢的田园风光。茶文化旅游满足了大众的精神文化需求，让大众在休闲场所中净化心灵和放松身心压力。周围分布着大量的客家人，发展文化旅游，也为客家人寻根提供了动力。由此可见，当地发展文化旅游的市场优势突出1。二、赣南客家茶文化与旅游融合发展研究路径（一）提供技术支撑形成旅游与茶文化、茶企业多位一体的互动模式网络架构，发挥大数据等新一代数字化技术在文化旅游等领域的优势。一是利用先进技术手段，收集茶叶生产全程的工艺数据信息，建立数据库，形成完善的监控系统，借助测控系统精细化管理茶叶的浇水与采摘等流程。依托网络信息技术，为茶农与企业建立顺畅的沟通渠道，也可以帮助其了解先进信息，根据茶叶市场与旅游领域的发展情况，动态性地调节发展方向。二是借助网络为文化旅游打造影响力。赣南有着浓厚的文化底蕴，包括客家少数民族文化与红色文化等，将其与旅游业整合，更利于拓展其发展空间。梳理当地的茶文化，进行有当地象征性的茶文化品牌定位，加强与企业的联系，并利用网络手段进行宣传，吸引更多不同地区的茶文化爱好者的注意力，放大影响力。不同地区的文化习俗，孕育了不同茶相关的歌曲和戏曲等文化，所以当地茶文化的发展，需要专注于创造独特的特色。为了打造当地文化旅游的影响力，依托先进技术手段打造专业信息公共网络平台，从而实现线上的实时互动，再利用口碑强化传播效果。三是实现线上营销。推进文化旅游与电商模式的整合，走网络营销的道路，放大互联网与金融的联合效应。从茶文化旅游电子商务模式的实施问题入手，包括安全问题与支付问题及信息问题等，打造更加安全的支付模式、便捷的信息中介和广泛的资金渠道，降低风险指数，推进电商作者简介：曾海华，生于 1982 年 8 月，女，硕士，讲师，研究方向为茶文化与旅游，旅游教育等。基金项目：本文系江西省高校人文社会科学研究项目“赣南客家茶旅融合发展的路径选择”(项目编号:GL20217)研究成果。77品牌文化brand culturepin pai yan jiuR等互联网+文化旅游模式的长久发展。借助线上交流的优势，积极营销和宣传当地的加强茶文化旅游。针对于当地茶文化旅游宣传营销不到位的问题，俨然不能满足产业现代化发展的需要。随着信息网络的快速发展，当地的茶文化旅游需加大与先进技术手段的整合力度，积极发展“互联网+”的模式，通过微博或短视频等新媒介进行宣传营销。网络平台开设线上预订等服务，扩大茶文化旅游产品的营销，增强品牌的表现力。产业发展倾向于打造当地的茶文化旅游品牌形象，凸显当地文化旅游的特色，让游客记住旅游产品及品牌，借助形象扩大其宣传覆盖面。品牌建设与文化旅游同步发展，实现相辅相成，不断优化当地文化旅游的品牌观念，将品牌元素整合文化旅游的各大要素，包括购物与住宿和观光等要素，为游客提供优质的文化旅游服务。注重与传统各种营销手段的整合，外部营销与内部建设协同进行，共同建设品牌形象，放大当地茶文化旅游的表现力。当地茶文化旅游活动的策划与实施，不仅需突出故事性和新奇性等特点，还可通过在线的活动播报方式，让更多的游客线上观看了解，放大茶文化旅游活动的覆盖面，吸引更多的游客前往。通过新媒体宣传等方式，突出当地茶文化旅游的商业价值，积极拓展融资渠道，吸引更多的社会融资。在通过政府发挥协调和规划等职能，实现茶文化旅游的稳中求进，确保生态和社会等效益的统一发展。四是打造官方网站。注重网站模块功能的拓展，加强内容建设，突出其高效互动等功用价值。借鉴优秀的经验，从携程等线上旅游企业网站开发上吸取经验，无论是在网站内容建设上，还是在服务功能开发上，都需高度契合游客在预订酒店等方面的旅行需求。也需要发现当前各大旅行网站存在的不足，及时更新网站的内容，加大与游客的交流互动，积极反馈游客提出的质疑，或是通过广告提高流量。当地的文化旅游宣传部门加强学习，积极建设官方网站，在内容建设方面，多宣传当地茶文化的发展历史和文化要素等，形成完整的资料库，便于游客了解，吸引更多的游客前往体验。为突出当地茶文化的活态化，网站上报道茶文化相关的名人事迹与热点事件及历史文物等，借助视频等多种信息载体方式吸引注意力。在网站功能拓展方面，汲取各大文化旅游热门网站的功能设计经验，设计预订酒店和景点推荐等功能，增加特色产品推荐与买卖交易帮助等各大网站没有的功能，渗透以人为本的理念，为游客买到心仪的文化旅游产品做出详细的讲解。注重与游客的交流，当地的客家人群体较大，是茶等文化的传承与制造者，网站人员多接触客家群体，深入挖掘茶文化相关的内容，全方位为游客解答疑惑。多关注当地茶文化旅游宣传或营销等人员线上推送的信息，包括自媒体博主等新媒体用户，为突出官方网站的互动交流高效性做出突出贡献2。（二）提供人才支撑当地的茶文化旅游发展离不开人才的支撑，这就需要保证人才培训渠道是多种多样的。发挥集中培训与现场教学及线上授课等多种培育模式的优点，尤其是职业院校，积极承担人才培育责任，开设文化旅游的专业，积极培育人才，整合赣南客家茶文化与旅游方面的教学内容，切实提高人才的素质水平。注重提升当地茶文化旅游区域人员的整体人文素质，组织其学习茶文化旅游服务等方面的专业知识技能，确保接待服务成效。积极引进专业人才，加大培训的力度，普及茶文化。完善管理制度，保障与监督茶文化旅游的规划与资源开发等问题，指导当地工作人员规范展开茶文化旅游的开发和服务等工作。尤其是推进当地茶文化旅游的国际化发展，这就会对双语等人才的需求不断增大。需要相关工作人员加强学习，掌握英语的同时，了解当地的文化内涵与地理环境及历史故事等茶文化相关的知识，熟练利用不同的语言宣传当地的茶文化，让国外的游客全方位了解信息，激发其对景区体验的向往，提供更好的接待服务，满足国际游客的需要。切实提高客家茶文化在世界文化之林的地位。三、加强配套建设（一）加强配套服务设施的完善茶文化旅游的发展模式新颖独特，是集合度假和休闲及体验等方面的发展形式，游客可充分体验当地的农耕与茶文化等文化特色。从旅游的各大要素保证入手，包括旅游与购物等体验需求，需加大对配套服务设施的完善，接待服务需标准化，各类生活与卫生等设施完备，让其有“家的感觉”。不断改善配套服务设施，符合游客对旅行的基本需要，吸引更多的游客前往，从而拓展效益空间与经济来源，促使当地人民实现创收。各地区产业的发展应当有当地政府的大力支持。茶园等基础设施的建设，大部分是由茶叶企业来完成，但茶文化旅游的配套设施建设，离不开政府的关注和扶持，尤其是在交通的建设等方面。契合“致富先修路”的思想，发展当地的茶文化旅游，还需打造铁路与公路等多位一体的多维度交通网络体系，夯实茶文化旅游业发展的基础。政府投资建设通往旅游场所的交通设施，与相关企业加强联系，突出景区建设的高品质。在其基础上，注重各基础设施的维护管理。积极发展茶文化旅游，可有效传播当地的茶文化，完善当地的基础设施建设。前提是加大对基础设施的改善力度，要求基础设施做到安全环境友善，有效展示当地的生态等资源特色。通过完善基础设施，让游客在观光体验中，满足文化与审美等多层面的旅行需求3。（二）开发文化旅游商品作为旅游产品体系的职业分支，管理人员加强对旅游商品的开发，更利于提高游客的体验满意度。开发区域人文旅游资源，需加强对设计地方旅游产品的重视，切实满足游客的旅行需求。茶文化旅游商品多元化，包括茶叶与茶具及茶画等，涵盖了茶文化旅游商品的各个方面。也需要满足78品牌文化brand culturepin pai yan jiuR游客的个性化审美情趣，在商品设计中融入新奇和独特，切实突出茶文化旅游商品的特色。当地的茶文化资源丰富，可结合当地的文化特色，设计风格独特的商品，加大创新的力度，获得广大游客的喜爱，不断培育出更多的茶文化旅游商品，培育出一批品质优良、设计理念独特、契合当代大众审美、具有观赏与收藏价值的旅游商品，放大旅游商品及品牌的影响力。为树立当地的茶文化旅游品牌，以吸引更多的游客和投资者，放大市场竞争力，还需深入挖掘当地的茶文化旅游资源，使其经过创意加工处理后，成为独具特色的客家茶文化旅游体系，避免当地的各茶企独自经营，以放大整体的竞争力，解决恶性竞争等问题。为开发茶文化旅游产品，广泛收集游客的创意想法和反馈信息，不断调整产品开发策略，让游客与网友获得参与感，激发其表现欲，放大茶文化旅游体验产品等新事物的吸引力。（三）丰富体验项目茶文化旅游产品的开发是当地茶文化内涵的延伸。为满足游客的体验性与趣味性等需求，需注重文化旅游项目的吸引力。游客团队活动项目包括猜茶名与对联及猜茶谜等；文化艺术旅游项目包括学唱采茶歌与欣赏戏曲等；商贸旅游活动包括参加茶展览会等活动；自然体验项目包括自己包装茶叶与农家乐等。开发极具吸引力的旅行项目，契合经济时代的发展趋势，让游客充分体验旅游项目，多元化接触茶文化，被客家文化深深吸引，留下深刻的印象。茶文化旅游项目的建设，需从以往的参观式，逐步向体验式的趋势转变，让游客积极参与，有更多的体验收获，全方位体验茶文化的精神内涵。建立茶园与茶厂及茶馆等，让游客参与采茶和制茶等环节，身临其境的感受当地的文化魅力。游客在体验中获得情感共鸣，才会主动探究当地的茶文化魅力，购买旅游产品的欲望更强。开发不同的茶文化旅游项目主题，如养生与安然入眠、文化洗礼、研学等主题，不断创新茶文化旅游项目开发策略和营销计划。充分考虑到各旅游项目的受众群体，不仅吸引更多的老年群体和爱茶群体，也需要利用民宿和茶园氧吧及茶礼等活动，让更多不同年龄段的游客群体受益，突出各景区项目的时代性、年轻化和娱乐化等特点，满足游客个体化的体验需要。如对青少年文化旅游者，开发茶乡夏令营活动，将茶园作为学校的茶文化体验课教学基地，让学生接受传统文化思想精髓的影响。开展“小小茶艺师”夏令营等活动，了解更多的茶文化知识，掌握茶的泡饮方式等技能。针对于中老年茶文化旅游者，开展茶文化休闲度假保健游活动。通过茶健康讲座与制作茶食品及茶足浴等活动，满足其茶保健需求。针对于爱茶爱旅游的人士，开发新茶采尝与购游等活动，通过“一日茶农体验”和“茶艺切磋”及“茶文化美食”等主题活动，协同旅行社，打造特色的体验之旅。也可以开展茶田认领的活动，茶农代为管理，带到茶叶成熟后，游客可协同亲朋好友开展采摘等活动，或是将其作为赠送佳品。（四）本土化开发为了突出灵活设计和本地化，需注重茶文化与地域文化的整合，使客家的茶文化与旅游全面整合。在打造旅行线路方面，根据各种文化旅游主题，为各旅游景点进行不同风格的精细线条设计，打造生态旅游和红色文化旅游等茶文化旅游线路，解决旅行线路趋同性等问题。在打造茶文化旅游产品方面，注重其与当地自然生态和客家风情等方面的整合，实现各景区特色的互补，根据游客的不同需求，打造出各种茶文化旅游产品。客家的茶文化旅游发展，需注重与周围区域茶文化旅游的整合，实现资源互通共享，切实提升当地旅行业的竞争力。当地的茶文化旅游发展，需突出“茶”字与当地的特色，为传统茶业的转型升级提供动力支持，将创意覆盖在茶楼茶馆设计和景区打造、产品包装等各方面，突出当地文化旅游的独特性。发挥各文化组合的优势，如茶文化与农耕文化或红色文化的组合，开发梯田文化旅游节等活动，设计“茶饭相思”等活动主题，丰富游客的体验度。除此之外，突出低碳和环保等原则，积极践行低碳旅游理念，推进当地茶文化旅游的可持续发展。明确把握当地的文化资源，积极了解生态环境的特性，借鉴国内外优秀的经验，有效评估规划施行的可行性，了解环境风险，切实强化生态环保意识，放大茶文化旅游的生态效益。茶园等田园风光属于陶冶情操和净化心灵的自然因子，与旅游业实现整合发展，也是一种回归自然的积极表现，可减少碳排放量，改善当地的生态环境。这就需要将茶和区域生态作为基础，合理规划与探索发展茶旅游模式，积极促进当地旅游业的优化。四、总结赣南客家茶文化的内涵与载体要素丰富，与当地旅游业的整合，需将茶文化渗透到旅游的各大要素内，积极推进旅游业的转型，并在旅游项目开发和旅游设施建设、营销推广等方面下功夫，吸引更多的游客前往体验。政府与旅行社、茶农等主体加强合作，紧抓住茶文化旅游发展的机遇，推进茶文化旅游与新科技、新人才和新观念等方面的整合，切实放大当地茶文化旅游发展的竞争力和影响力，夯实其发展的基础保障。参考文献1 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