世界美食之都—顺德（南国幼陈志敏）.doc

大班社会活动：世界美食之都——顺德
大良街道南国幼儿园 陈志敏
设计意图：
2014年底顺德被评为“世界美食之都”， 全区人民欢呼雀跃。作为顺德人，感到无比的光荣和自豪！要把“世界美食之都”的名片发扬光大，不仅要依靠我们成人，更要从小在孩子们中传播我们的美食文化。《幼儿园教育指导纲要》明确指出:“幼儿园应充分的利用社会资源,引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀,感受家乡的变化和发展,激发幼儿爱家乡、爱祖国的的情感。”我们抓住这一社会热点，根据大班孩子的年龄特点，生成了本次活动。活动通过电视台新闻播报，结合幼儿参加顺德美食节的生活体验，引导幼儿了解和探索本土美食文化,并在有趣的游戏的开展过程中逐渐加深幼儿对家乡美食文化的了解，激发幼儿的自豪感和热爱家乡的情感。
活动目标：
1、通过看看、说说、尝尝等形式来认识顺德的美食，了解家乡顺德的美食文化。
2、品尝顺德美食，感受顺德美食的丰富美味。
3、萌发幼儿作为顺德人的自豪感，增进热爱顺德的情感。
活动准备：
1、经验准备：幼儿参加过顺德美食节活动。
2、物质准备：课件《顺德美食》；网上下载新闻报道《顺德被评为世界美食之都》、《双皮奶的故事》；幼儿自带顺德美食1-2样回来,摆放在美食街的展区里。
活动过程：
一、以新闻报道“顺德被评为世界美食之都”激发幼儿探讨顺德美食文化的兴趣。
1、师：最近顺德有一件大喜事，你们想知道是什么事吗？请看新闻重播。（顺德被评为世界美食之都）
2、小结：我们中国那么大，只有四川成都和顺德2个地方被评为世界美食之都，是很难得的。全世界也只有6个地方能成为世界美食之都，而顺德是其中一个，这也是很可贵的，我们应该觉得高兴、自豪。
二、幼儿参与“寻味顺德之旅”，了解顺德的美食及美食文化
1、幼儿参观“顺德特产店”，了解顺德特产与名菜。
（1）幼儿自由参观顺德特产店。
（2）观看课件“顺德特产”，请幼儿辨别是否是顺德特产。
（3）观看课件了解顺德美味的名菜。
2、参观“厨师之乡”，了解顺德名厨。
3、了解顺德各种热闹的宴席，如“龙舟宴”、“敬老宴”“庙诞宴”以及顺德美食节。
4、小结“寻味顺德之旅”的见闻，加深幼儿对顺德成为世界美食之都的了解。
师：这次的“寻味顺德之旅”真是长见识了，我们可知道了顺德为什么能成为世界美食之都的秘密了。第一、顺德的美食很美味，品种丰富多样；第二、顺德是个厨师之乡，顺德大师级厨师有21个，名厨师有34个，有的厨师还在北京做国宴，顺德厨师手艺好，名气大，做的菜受到国内外朋友的喜爱；第三、顺德的人民喜欢开展很多热闹的宴席，有龙舟宴、敬老宴、庙诞宴等，还经常开展各种美食节，像陈村的花卉美食节就很有特色了，顺德连续开了九届美食节
5、观看视频“双皮奶的故事”，了解双皮奶的做法。
三、幼儿参加美食节，品尝顺德美食。
1、提出参加美食活动的要求。
2、幼儿品尝顺德美食。
3、小结，活动结束。
活动延伸：鼓励幼儿回家跟爸爸妈妈一起尝试做一做顺德的名菜来品尝。
活动反思：这个活动以新闻报道“顺德被评为世界美食之都”为热点引起孩子的关注及兴趣，以带领孩子们参与“寻味顺德之旅”为线，以参观游览的形式逐步引导孩子们了解顺德美食，了解顺德的美食文化，并让孩子们亲自品尝顺德的美食，让孩子们亲身体验顺德美食的丰富美味。整个活动形式灵活多样，动静交替，即有图片又有课件，还有视频。孩子们在看看说说，并用亲自尝尝等方法来了解顺德的美食，感受顺德美食的丰富美味，了解到了家乡顺德的美食文化，知道了顺德为什么能成为世界美食之都的秘密。整个活动，孩子们是玩中学，学中玩，学得轻松，玩得愉快的。通过这个活动，不仅是孩子，就是我自己也对顺德的美食及美食文化都有了更深入、更全方位的认识和了解——顺德真不愧为世界美食之都！