幼儿用餐礼仪.doc

幼儿进餐是幼儿生活活动中一个重要的内容，也是对幼儿实施礼仪教育的重要途径。我就着手从幼儿生活教育的点点滴滴来培养幼儿的进餐礼仪行为，在幼儿进餐礼仪培养中得到了一些体会和收获。
  一、目前幼儿进餐中出现的主要问题
许多幼儿形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯。由于父母和老人的包办代替，许多三、四岁的幼儿还要父母喂饭，幼儿独占食物，浪费粮食、边吃边玩等现象也非常突出。这些情况，主要表现在技能掌握和幼儿进餐礼仪缺失两个方面。
  二、培养进餐礼仪的目标
  1、良好的情绪。在进餐时表现出稳定和积极的情绪。
  2、专心进餐。表现在进餐时不讲话，不能边吃边做其他的事，会吃完自己的一份食物后再离开餐桌。
  3、正确使用餐具。 
  4、进餐时间长短，表现在进餐时间不宜太快更不宜太长太慢。
  5、与同伴分享食物。表现在不独占食物，愿意与同伴共享。
  6、爱护卫生。进餐时保持自己、桌面、地面的清洁。进餐后会收拾自己的餐具。
  三、幼儿进餐礼仪的培养方法 
餐前准备：
1、小椅子双手搬，轻轻推入小桌子；
2、有序小便不拥挤，先小便来再洗手；
3、洗好小手握紧拳，轻轻走到桌子旁；
4、轻拉小椅子，稳稳坐进去，身体不摇也不晃，准备进餐真快乐。
教师注意事项：
1.组织指导幼儿洗手，提醒正确顺序方法，教师需跟随观察幼儿洗手，因为孩子最喜欢水，他们会在水池里玩水，把衣袖弄潮湿很容易生病。
2.创造愉快安静的进餐气氛，餐前、餐中不处理问题，以免影响幼儿的情绪。
3.向幼儿介绍饭菜，激起食欲，饭前激发食欲的确能让幼儿愉快进餐。
4.注意照顾个别幼儿，特别体弱和病儿。
5.安静进餐，坐姿良好。老师可依据班
  级幼儿的年龄特点应需调整餐饮儿歌，
  如：小班可将“小脚并并拢”改为“小门关关紧”
进餐：
1、小脚并并拢，放在椅子前，身体紧靠桌，一手扶着碗，一手拿勺子，开始吃饭罗；
2、饭菜搭配吃，一口饭来一口菜，阿呜阿呜大口吃，闭起嘴巴多嚼嚼，嚼出声音可不文明；
3、小嘴巴不说话，小勺子也安静，轻轻舀轻轻刮，饭和菜真听话，聚拢来往嘴送，自己的饭菜吃光光，碗里桌面地面都干净；
4、10分钟内安静吃，10分钟后有事小声说，但要牢记，边吃边说可不文明，还要牢记不吵人，文明进餐人人夸；
5、节约粮食不剩饭，不挑食来样样吃。
6、需要添饭菜，举手请求老师来帮忙；
7、饭菜吃完再喝汤，最后吃的是水果。
8、吃饭时候有垃圾，轻轻放入垃圾盘，就餐礼仪都遵守，人人都夸好好好！
9、汤水打翻时，及时要避让，衣服不弄脏，再取工具来清理。
10、汤水被打翻，不惊慌来不哭闹，快请抹布来帮忙，抹布用好放原处，自己的事情自己做，人人见了都夸好！
教师注意事项：
1、根据幼儿饭量随时添饭，不催食。
2、吃松脆的食品：轻轻咬，用小手或小盘接住落下的碎屑。
3、幼儿有剥剔食物的意识与能力，如：剥蛋壳、剥糖纸、剥香 
  蕉皮等，并知道将剥剔下的残渣放在指定处。
4、日常活动中，教师多观察，少说话，多一个赞许的眼光，多一个赞许的安抚，
幼儿进餐愉快最关键；开口前， 先蹲下，同等高度，孩子最喜欢。
餐后：
1、用餐快结束，火眼金睛来查看，盘中盘底、桌面地面，剩余饭菜逃不了，通通送入垃圾盘。
2、用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，接着再去拿盘子。
3、手中有盘子，走路要小心，来到指定处，弯下身子来，勺子轻轻刮，剩余饭菜入锅里，再将盘子叠整齐，勺子要回家。
4、小杯子，放点水，杯中水，含嘴里，扬起头，骨碌骨碌，吐出来，餐后漱口牢牢记，蚜虫不会找上门。
5、小毛巾，手中拿，擦好嘴巴翻一面，然后再来擦擦脸，用过毛巾也叠齐，良好习惯人人爱。
教师注意事项：
1、保持身上、桌面、地面干净。
2、餐后自己轻放餐具，擦嘴漱口。
3、餐后安排轻松安静的活动，如室内游戏、散步。这时教师要将特别调皮的孩子拉在自己一身边，带孩子到教室外面四处走走，熟悉幼儿园每个地方，在上下楼梯的时候提醒他们靠右走。餐后是一个轻松自由的时间，老师可以与幼儿个别谈话等，以了解孩子增进师生情。

活动反思
与意见
 （一）形成氛围，培养好习惯
  为“打好基础、形成氛围”，我们对家长提出明确、具体、详细的文明礼仪常规，使每个家长心中有数。
  （二）家园联系，榜样示范
  家长们要为孩子创设一个和善、温馨、快乐、平等、民主、和谐的家庭进餐环境，需要家长们“做榜样、抓点滴”。在幼儿园进行进餐礼仪教育的同时，加强家长的榜样教育力量，使他们也能在日常进餐活动中，在举手投足间，对孩子进行文明礼仪教育。
  当然，幼儿进餐礼仪的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子习得良好的进餐礼仪，为今后的生活奠定一个良好的基础。