礼仪试卷（旅游专业）.doc

长阳职业教育中心二00八年春季
旅游专业《通用礼仪》试卷
姓名： 分数：

一、 单项选择题：请将正确答案填写在下面的表格中。（40分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案

1. 国际社会公认的“第一礼俗”是：
A.女士优先 B.尊重原则 C.宽容原则 D.合作原则
2. 在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠哪侧站立，以便留出另
一侧通道供有急事赶路的人快行？
A.左侧 B.右侧 C.中间 D.随便
3. 在商务会餐中，贵宾的位置应安排在：
A.主人左侧 B.主人右侧 C.正中间 D.都可以
4. 与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适？
A.衣领 B.额头 C.对方眼睛 D.双眉到鼻尖构成的三角区
5. 客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置？
A. 后排右边 B.司机旁边 C.后排左面 D.后排中间
6. 社交场合男女握手时，应当由谁先伸手？
A.男士 B.女士 C.不约而同 D.无所谓
7. 双边会谈中，通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人应坐在哪一侧：
A.面门一侧 B.背门一侧 C.侧门而坐 D.均可
8. 吃西餐时，刀叉的使用应当是：
A. 左手用刀，右手用叉 B. 左手用叉，右手用刀 C.方便为宜,均可以
9. 以下哪种颜色的袜子不能在穿西装的时候穿 ？
A.黑色 B.深蓝色 C.白色 D.以上三种都可以穿
10. 在下列关于花卉的叙述中，表述错误的是：
A.在国际交际场合忌把菊花、杜鹃花、石竹花献给客人
B.日本人认为荷花是不吉祥之物
C.法国人认为白色的花是不忠诚的表示
D.中国没有确定国花
二、 简述题：（20分）
1、土家族宫廷菜肴“十碗八扣”的名称。（10分）

一碗： 二碗： 三碗： 四碗： 五碗：

六碗： 七碗： 八碗： 九碗： 十碗：

2、在北京2008年奥运会开幕入场式中，哪个国家的运动员首先入场，为什么？（10分）

三、 排序题：（10分）
请将下列国家的英文译名按26个英文字母的顺序进行排序。

阿富汗 印度 中国 赞比亚 德国

四、 问答题：（30分）
(一)下面是某种蔷薇科植物的简笔画，请问：
1.它是什么花？（4分）
2.它是哪个国家的国花？该国为什么选择它作为国花?（6分）
3.它的世界通用花语是什么?该花的象征意义的来源或传说是怎样的?（10分）

(二)请你从色彩和图案两个方面说明五星红旗的象征意义。（10分）