我是小小美食家.doc

我是小小美食家
活动目标
　　1.通过实践活动，能根据食物金字塔选择合适的原料。初步了解凉菜的制作过程，
　　2.培养幼儿的动手能力，感受分享。
活动准备的快乐
　　1.知识准备：幼儿初步了解《食物金字塔》，具备一定的知识基础。
　 2.室内环境：张贴食物金字塔的挂图和各种美食的挂图
　　3.材料准备：蔬菜、水果（胡萝卜丝、黄瓜丝、苹果丝等）；淀粉类（粉丝）；豆制品（豆腐皮丝）；肉类（火腿丝）；（均用热水烫一下）香油、糖、麻汁、盐、醋、蒜泥等调味品。
　　4.工具准备：调菜盘、小勺、夹子、照相机、录像机等
活动过程
　　1.创设环境，引出主题。
　　教师和幼儿一起观看挂图，并提问。
　　师：小朋友最喜欢吃什么菜？
　　你知道哪些食物对你有好处呀？
　　你想试试当一名小小美食家吗？你准备做什么样的菜呢？
　　咱们今天就来当一名小小美食家，用很多有营养的食物调在一起做凉菜怎么样？
　　2.幼儿以自助的形式，自由选择工具和原料，自由进行尝试。
　　教师以各种形式记录幼儿的表现，并给予及时指导。
　　小结：食物在调配过程中要注意既有蔬菜也有肉类，少用调味品。当然味道可以根据自己的喜好，但一定注意菜要搭配合理，，营养全面。
　　小朋友在实践过程中主动性特别特别好，他们纷纷选择各种各样的原料，在调味的过程中表现很谨慎。孩子们热情邀请同伴来观察自己的作品，并且请老师和小朋友品尝。孩子们的表情也因为凉菜的不同味道而非常有趣。
　　3.分享品尝幼儿的作品，培养幼儿的成功感体验快乐的情绪。
　　师：小朋友做的凉菜真好吃，咱们也给其他班的小朋友尝尝怎么样？
　　幼儿在教师的带领下，自意适时的和幼儿一起讨论营养均衡的问题！并请家长给予评价，增强幼儿的自信心，培养幼儿热爱劳动的好习然分组到不同的班级进行分享活动。
　　4.请幼儿为其他班的小朋友讲解自己制作凉菜的过程。
　　师：中一班的小朋友，还不知道你们是怎样做出来的呢？谁能给他们讲讲呢？
　　有的小朋友还不知道哪些应该多吃哪些应该少吃，谁能告诉这些小朋友呢？
　　5.通过观看即时录制的录像片，帮助幼儿再次感受自己的实践过程，并进行总结。
　　师：小朋友喜欢做小小美食家吗？你觉得你做的怎么样，你有什么感受呢？
活动结束
　　请家长配合，幼儿在家参与制作一道和更多简单的菜，注惯
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