长吻(鱼危)池塘绿色生态养殖技术_韩翔.pdf

栏目编辑 孙中勇名 特 水 产2023.4为加快宝山区渔业产品结构调整和推进水产养殖技术进步，近年来上海市宝山区水产技术推广站积极推广长吻的池塘标准化绿色生态养殖技术，经总结形成了优质长吻池塘绿色生态养殖技术规范，养殖户有了一整套池塘清整、鱼种选择与放养、合理投饵、科学管理等养殖技术规范流程。一、池塘条件首先鱼池应当水源充沛、水质符合渔业用水标准。面积不宜太大，一般35亩，不超过7亩为好，这样有利于起捕和长吻越冬。鱼池水深22.5米，池底淤泥10厘米左右，用于培养有益菌缓冲和稳定水质。在鱼种放养前10天用生石灰清塘，池底不宜曝晒太久，以防池底长草，3天后注入新水，57天后便可试水放养鱼种。二、鱼种放养放养密度与鱼池条件、鱼种规格、饲养管理水平及地区消费习惯等因素有关。长吻鱼种放养与成鱼收获情况总结如下(表1)。生产实践表明，在长江流域当放养鱼种规格为30克/尾以下、每亩水面放养1 5001 800尾时按常规饲养管理，当年出池规格在 200300 克/尾；当放养鱼种规格在3050克/尾、每亩水面放养 1 0001 200 尾时，当年规格达 300500 克/尾；当放养鱼种规格为50100克/尾、每亩水面放养 8001 000 尾时，则当年养成规格在 500700克/尾。当然在某些情况下，如水源充沛、饲料质量高、水质及管理技术良好，那么会有一个较快的长势和较大的养成规格。鱼种放养必须膘肥体壮、无病无伤、色泽鲜亮、活动正常。需要特别指出的是在主养长吻的成鱼池里，一般不能混养鲤、鲫、草鱼和罗非鱼等吞食性鱼，应该混养适量的鲢鳙等滤食性鱼类。通常每亩放养 50250 克/尾的白鲢 50 尾、花鲢 510尾，这样既能增加鱼产量，又能平衡水质，对池塘水质有积极调控作用。三、饲料及其投喂1.饲料长吻成鱼阶段，对饲料营养成分需求为蛋白质水平 38%42%、脂肪 6%9%、糖20%27%、粗纤维4%8%。现在饲料配方营养加工技术日益完善，可使用专用长吻膨化料喂养，也可选用粗蛋白质水平40%左右的膨化沉性料喂养，都有一个不错的养殖效果。2.投喂长吻投料需注意两点，一是饲料适口性，即饲料颗粒大小要与鱼规格相适应，否则影响食欲，造成残饵；二是要防止过度投喂造成残饵过多，残饵积累极易培养有害菌和原生动物，导致水体菌相不正，水质浑浊，溶氧不足，氨氮、亚硝酸盐积累，影响鱼吃料，造成恶性循环，严重的造成蓝藻暴发。长吻投料要遵循科学投料，要根据饲养对象不同，生长阶段和环境因子的变化准确把握投饲量，做到既能满足鱼的摄食需要，又不过量投喂造成浪费危害水质安全，同时要根据鱼的健康状况、水质状况、天气状况、季节水温等综合因素来调节投饲量，通过观察水质变化调节投饲量，确保不因投饲过量而败坏水质。长吻的日投饲率，一般商品饲料标签上都会给出一个大致的标准，但不同季节温度下长吻摄食率不同，当水温达到15后开始投喂，通常水温2328长吻摄食旺盛，但前提是水质良好、溶氧充足、鱼无病无害。就目前的商品膨化料，最高日投饲率一般控制在3%以内。实际投料量，还要视诸多因素来确定，判断投饲量是否合适主要看投喂的饲料长吻是否能够吃完及吃完的时间，鱼的生长率是否达到一定的生产指标韩翔，王志强，邬明光，朱金龙，孙梁燕(上海市宝山区水产技术推广站，上海201908)表1鱼种放养与成鱼收获池塘条件优良鱼种规格(克/尾)30305050100放养密度(尾/亩)2 0001 5001 000成活率(%)6080809090当年规格(克/尾)200300300500500700产量(千克/亩)20030030040035050049DOI:10.14184/ki.issn1004-843x.2023.04.020栏目编辑 孙中勇名 特 水 产2023.4和鱼体是否健康，过量的投饲往往造成摄食时间长、有剩饲，投饲不足则造成鱼体瘦弱和个体大小两极分化。投饲方法可总结为“四看”与“四定”原则，“四看”主要是看季节、看天气、看水质、看鱼的吃食情况。(1)看季节。就是根据不同季节调整投饲量，通常610月为投料高峰期，6月虽然水温升得较高但因鱼体还小所以饲料用量并不大，11月水温显著下降，但为了保膘必须投喂一定量饲料。(2)看天气。就是根据当天天气及未来24小时可能发生的变化决定当天投饲量，如阴晴骤变、酷热沉闷、阵雨暴雨等不良天气都要减料或停料。再如连续数天气温上升、水温上升，预知未来有冷空气大幅降温需提前减食，预防缺氧。(3)看水质。就是根据池水肥瘦老化程度调节投饲量，水质好、水体清洁、鱼摄食良好可正常投饲；水体污浊、鱼吃食不好、有残饵分解菌相不好要减料。水质过浓、过肥要适当换水减料，等水质恢复正常再正常投料。(4)看鱼的吃食与活动情况。这是确定投饲量的直接依据，如池鱼能在12小时将投的饲料吃完、吃料状态良好、鱼活动正常、无病害可放心正常投饲，否则应减少投饲量。“四定”投饲即定时、定位、定质、定量。(1)定时。一般上午89时、下午45时各投喂1次，不同季节温度不同，投喂时间可适当提前或后移。(2)定位。对群栖性的长吻来说是十分必要的，应当从鱼种期就培养它们上食台摄食的习性，这样既便于检查鱼摄食情况，也易于清除残饵，有利于减轻水质恶化和预防病害。(3)定质。就是保证饲料质量，切忌投喂霉烂变质饲料，否则将诱发鱼病，另外也不要随便更改配方中的主要原料，否则将拒食310天，饲料的加工工艺也有助于饲料质量的提高，尤其是各配料的粉碎细度直接关系消化吸收率。(4)定量。就是根据鱼摄食量投喂，既不能让其时饥时饱，也不能过量投饲。四、日常管理1.水质管理健康良好的水质是保证长吻养殖得以顺利进行的关键，长吻喜好相对清淡嫩爽、溶氧充足的水质，水中溶氧5毫克/升以上时鱼摄食旺盛，生长良好，如降至4毫克/升以下摄食明显减少，生长缓慢。良好的水质肉眼看上去水色嫩绿，水体清洁透亮，透明度在3035厘米，藻相健康，这种状态下的水通常溶氧在8毫克/升左右(晴天上午9时)，氨氮、亚硝酸盐不易积累，在0.1毫克/升和0.01毫克/升左右，pH在88.5，高锰酸盐指数在35毫克/升，水体耗氧因子少，昼夜溶氧波动相对较小，底质健康，无过多还原性物质，这种水质对预防长吻病害、减少长吻缺氧风险以及对长吻良好生长、提高饲料效率有极大帮助。2.巡塘养殖过程中巡塘主要是观察鱼吃料状况、吃食速度，观察水质、水色、溶氧状况，通过观察鱼吃料状况、水质状况及时掌握鱼的病害状况和底质状况等。3.预防浮头和泛塘发生一般春季5月连续数天升温又突遇冷空气，大幅降温时要留心缺氧泛塘。在1011月秋季昼夜温差大，此季节下暴雨降温极易引起上下水对流造成缺氧。盛夏数天连晴高温，某夜突降大雨也容易造成缺氧泛塘。若鱼池水色发黑，水体有严重缺氧风险，需停食换水；若水质泥浊，水体溶氧往往严重不足，需及时检测及做好增氧措施。长吻缺氧浮头后，体表黏液脱落造成水质黏稠阻塞鱼呼吸，长吻浮头后往往会引起锚头鳋的暴发和感染，故长吻浮头后需大量换水，及时做好锚头鳋防治。五、病害防治在长吻驯养研究和生产推广中，已发现的鱼病有20多种，其中较常见的细菌性鱼病6种、真菌引起的鱼病1种、原生动物引起的鱼病5种、单殖吸虫致病1种、甲壳动物引起的鱼病2种。除此之外还有营养及温差引起的应激性病害数种，这些病在苗种阶段较易暴发流行，造成的损失较严重。成鱼阶段只要认真贯彻综合预防措施，有效管理好水质，一般较少发病，而且大都能够有效治疗。50