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舌尖上的孩子
店口镇第二中心幼儿园 毛文青
二0一三年十二月四日

【摘要】
《3~6岁儿童学习与发展指南》指出一日生活是幼儿在幼儿园一天的全部经历，是幼儿生命充实与展现的历程。一日生活的内容即幼儿在园的全部生活。在幼儿期，生活的过程就是学习的过程，幼儿的学习在其日常的吃、喝、拉、撒、睡、玩、交往、探究等活动之中发生着、进行着。幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提，让每一位孩子生活有规律，定时定量进餐是每一位家长的心愿，但如今有不少家长反映孩子的吃饭问题是个头疼问题，有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃饭，有的采取威吓打骂的方式；有的家长更有耐心，干脆追跑喂饭等等，吃饭原本就是一种享受，怎样做才能让孩子吃好饭呢？

【关键词】
一日生活 幼儿 进餐　　

【正文】
在新学期初，经过与家长的初步交流，发现基本上的幼儿在家都是由大人喂饭的，很多孩子在家养成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯，进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，环境的变化，出现了各种各样的进餐问题。在入园和离园期间家长问的最多的问题就是：“老师，今天我的孩子吃饭怎么样？” “今天吃了多少？”……作为小班教师要学会观察每个幼儿的进餐表现，采取不同的方法来纠正幼儿偏食、挑食及不良进餐行为，帮助每一个幼儿养成自觉良好的进餐习惯。在培养幼儿良好的进餐习惯方面我做了以下一些探索和尝试：
1．进餐前帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。我们在餐前会进行集体的手指游戏或者是欣赏安静的乐曲，避免剧烈运动。餐前洗手是十分重要的。在教幼儿洗手时，根据小班孩子的特点，我们在墙上张贴了一组洗手步骤图，将洗手方法分解成相互联系的几个步骤：卷衣袖，把手打湿，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，冲洗干净，用毛巾擦干。在多次的反复练习中，幼儿逐步掌握了正确的洗手的顺序及方法，养成了餐前洗手的好习惯。
2. 在餐前对幼儿进行诱导。如：有一天午餐吃的是香肠和白菜汤，对于很多小朋友来说，喜欢吃香肠而不爱吃白菜，吃完饭后碗里的白菜汤一动没动。这时，我就借助“小白兔”来帮忙了，我以”小白兔“的口吻与幼儿谈话，以生动的语言告诉幼儿，使他们知道小白兔想让小朋友更可爱，更聪明，所以带来了一样礼物——大白菜，“小朋友能不能吃完？小朋友可来劲了，都想吃白菜，吃的可香了。利用幼儿喜欢的童话，儿歌，以生动的形式进行餐前诱导，效果胜于枯燥的说教。也可在餐前让孩子用小鼻子闻一闻，猜猜今天吃什么菜，向孩子们介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物的对身体的益处，让幼儿带着一个愉悦、期待的心情去用餐。
3. 进餐时我利用情绪感染法，去感染幼儿，幼儿的情绪不稳定极易受大人情绪感染。我们班上有个男孩子叫天天，因为他是一个早产儿，所以个子特别瘦小，也由于这个原因家长们对他倍加呵护。让我印象最深的一次是，天天妈妈与我交流了有半个小时，内容就是孩子不肯吃饭，希望我们能多多教育。我知道天天妈妈是怕孩子饮食习惯不好从而影响身体，到最后她几乎是用恳求的语气请求我们教育天天。我特别能感觉到家长的那种焦急与心疼，针对这一情况在那天的午餐时，我有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，老师可喜欢吃了！你们喜欢吃吗？”这时小朋友们都情绪高昂的回应着我：“喜欢！”我特别注意着天天的表情，他看着身边的小朋友们都那么高兴，他也很积极的回应着。这时我拿出事先准备好的大苹果贴贴纸，放在黑板上。小朋友们看见大苹果更高兴了，我抓住幼儿喜欢得到老师肯定的特点对他们说：“大苹果听见小朋友们说喜欢吃饭，都跑出来了！但是大苹果说了，要等到小朋友们把饭都吃完了他才跟你做好朋友呢！”话还没说完，小朋友们不纷纷嘀咕着要做第一名，天天也不例外。
4. 榜样示范法模仿是幼儿的天性，小班幼儿的思维又以具体形象为主，生活经验有限，只有以具体生动的形象提供给幼儿，才能引起幼儿注意，激发幼儿模仿的兴趣。所以，午餐时，常常树立一些正面的形象，如速度快、不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿，这时，幼儿会努力模仿乖孩子吃饭的样子。
5.给幼儿盛饭时我遵循少盛多添的办法。在给孩子盛饭时少盛点，留一点菜和饭等到吃完再添，这样吃完饭的幼儿会有很大的成就感，这时我就会及时的表扬或奖励，如：“哇！傅狄聪小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等，及时的肯定幼儿。

经过一段时间的观察、培养，我班幼儿进餐习惯有了明显的好转。孩子们已经初步养成了良好的进餐常规，家长们也反映孩子在家吃饭变能干了。